סקר חדש מצא: למעלה ממחצית הסועדים לא מבינים את התפריט

מי מאיתנו לא הגיע לפחות פעם אחת בחייו למסעדה, והריץ חיפוש בגוגל על מרכיב או מנה זרים לו לחלוטין? על פי אתר בארה"ב, למעלה מ-50 אחוז מהסועדים לא מבינים את תפריטי המסעדות. מה זה אומר על השפים שלנו?

22/06/2016
צילום: סיפור בדקה

מי מאתנו לא עשה בחייו גוגל מתחת לשולחן במסעדה על מנת לפענח את מרכיבי המנות בתפריט המסובך? חדשות טובות – אנחנו לא לבד. טרנדים קולינריים באים והולכים עוד לפני שאנחנו מסיימים להגיד קרונאט, ויחד איתם מושגי אוכל מסובכים, שרובנו לא מבינים. סקר שנעשה לאחרונה באתר אופן טייבל (Open Table) שמשמש להזמנת מקום במסעדות, גילה ששליש מהסועדים טוענים שתפריטי המסעדות מבלבלים יותר ממה שהם צריכים להיות, ו-74 אחוזים חוששים שיבזבזו את כספם על ארוחה שלא ייהנו ממנה אם תכלול מנה שנעשית עם מרכיב לא מוכר. יחד עם זאת 91 אחוזים אמרו שתמונה של מנה שהם לא מכירים דווקא תעודד אותם להזמין אותה. 2 מכל 5 סועדים בוחרים מסעדה בהתבסס על הכרות עם המושגים ושמות המנות בתפריט. מוגש כחומר למחשבה לשפים ומסעדנים.

  • מסעדות
  • תפריט

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully