סקר חדש מצא: למעלה ממחצית הסועדים לא מבינים את התפריט

מי מאתנו לא עשה בחייו גוגל מתחת לשולחן במסעדה על מנת לפענח את מרכיבי המנות בתפריט המסובך? חדשות טובות – אנחנו לא לבד. טרנדים קולינריים באים והולכים עוד לפני שאנחנו מסיימים להגיד קרונאט, ויחד איתם מושגי אוכל מסובכים, שרובנו לא מבינים. סקר שנעשה לאחרונה באתר אופן טייבל (Open Table) שמשמש להזמנת מקום במסעדות, גילה ששליש מהסועדים טוענים שתפריטי המסעדות מבלבלים יותר ממה שהם צריכים להיות, ו-74 אחוזים חוששים שיבזבזו את כספם על ארוחה שלא ייהנו ממנה אם תכלול מנה שנעשית עם מרכיב לא מוכר. יחד עם זאת 91 אחוזים אמרו שתמונה של מנה שהם לא מכירים דווקא תעודד אותם להזמין אותה. 2 מכל 5 סועדים בוחרים מסעדה בהתבסס על הכרות עם המושגים ושמות המנות בתפריט. מוגש כחומר למחשבה לשפים ומסעדנים.