מתפצפץ בפה: אצבעות פילו פריכות במילוי חצילים

3-4 דפי פילו מופשרים
חבילת סלט חצילים מוכן
שמן זית
ביצה טרופה, להברשה
שומשום, לציפוי

1. מחממים תנור ל-180 מעלות (מצב טורבו). מניחים את דפי הפילו אחד על גבי השני.

2. חוצים את דפי הפילו לאורך ואז לרוחב, לקבלת ארבעה מלבנים מכל דף.

3. מברישים את המלבנים על הדף העליון בשמן זית.

4. מניחים על כל אחד כף נדיבה מסלט החצילים, מעצבים אותה לצורת שורה ומגלגלים לצורת סיגר. את הסיגרים המוכנים מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ועל הפעולות חוזרים עם שאר הדפים.

5. מברישים בביצה טרופה, מפזרים מעל שומשום. אופים 12-15 דקות או עד הזהבה. מגישים מיד.