יום הסנדביץ' הבינלאומי הוא יום הוקרה למאכל הנפוץ ביותר בעולם. האגדה מספרת על ג'ון מונטגיו, רוזן מהאצולה הבריטית בעיר סנדביץ' באנגליה של המאה ה-18 ששלח את המשרת שלו להביא לו בשר בתוך לחם כדי שיוכל לאכול ביד אחת וביד השניה להמשיך לשחק קלפים. כך המציא הרוזן סנדביץ' ה-4 את מה שאנחנו מכירים היום כמאכל שמציל אותנו כשאנחנו רעבים ואין לנו זמן, סבלנות או כסף מיותר.
לכבוד יום הסנדביץ' אספנו עבורכם כמה מהסנדביצ'ים הטובים בישראל. לגזור ולמרוח.
הסנדביץ' של עזיזה, עכו
עליזה, בתה של עזיזה זכרונה לברכה, למדה ממנה את סודות הק?ו?ור?ה, קציצה מרוקאית של בשר וירק ברוטב עדין. את הקציצות היא מכניסה לח?ב??יז?'ה, לחמניית חלה מרוקאית מסורתית, רכה ומתוקה שהיא אופה כל בוקר, ומוסיפה גם מטבוחה שמתבשלת על הסיר ליד, לימונים וכרוב שכבשה בעצמה, ופרוסות דקות של חציל מטוגן. השילוב של המסורת עם היד המיומנת של עליזה מוביל לסנדביץ' יוצא מן הכלל.
עזיזה'ס, טרומפלדור 37 עכו, 04-9502008. כשר
סנדביץ בר ברכה, חיפה
כבר 44 שנה מגישה ברכה את הסנדביצ'ים הכי מפורסמים בצפון בתיבול של האישיות החריפה שלה. הלחם הענק נאפה במקום ונקלה על הגריל, ובתוכו מורחת ברכה מיונז ביתי מעולה וחריף שגם הוא תוצרת המקום, ומניחה חסה, עגבניה וחמוצים. בתפריט הקטן שרק המחירים שבו השתנו עם השנים תמצאו חביתה, שינקין ועוד כמה סוגי נקניקים, גבינה וטונה וברוב המקרים ברכה תגיד לכם מה כדאי לכם לאכול, מה שזה לא יהיה, ברכה צודקת אז תקשיבו לה.
הסנדביץ' של ברכה, רחוב שבתאי לוי 12 חיפה, 04-8524394. לא כשר
פינת אוכל, באר שבע
אחד הסנדביצ'ים המרגשים בארץ מוגשים בפינת אוכל בבאר שבע, שם מאחורי הוויטרינה תמצאו סוגי בשר שונים ומשובחים לבחירה בשתי דרגות מחיר- 25 שקלים לפפרוני כשר, פסטרמה או טופו ו-35 שקלים לקורנביף, כתף או רוסטביף. יש גם מגוון רטבים סודיים שנרקחו במקום כמו מלפפון ירוק עם שום או אפרסק עם וויסקי. את הלחם (חצי כיכר!) קולים על הפלנצ'ה והסנדביץ' הענק מורכב במיומנות ודיוק, עובדה שמסבירה את כמות הלקוחות הקבועים של המקום.
פינת אוכל, רינגלבלום 15/3 באר שבע, כשר
דוויני פיתה בר, ירושלים
הסנדביץ' בפיתה של דיני קסורלה הוא אחד מהכריכים המדוברים בעיר הבירה. כל המנות במקום מוגשות בפיתה, חלקן בתוך הפיתה וחלקן עליה במה שנקרא פה "עגול פתוח" או "עגול סגור". חריימה, ברבוניות מטוגנות, בשר טלה טחון, כרובית מטוגנת או אוסבוקו הן רק חלק מהאלטרנטיבות שאפשר לבחור כאן במחירים שנעים בין 20 ל-38 שקלים לסנדביץ'.
דוויני פיתה בר, בית יעקב 6 מחנה יהודה ירושלים, 02-6506468, כשר
גוזל וציונה, פתח תקווה
תושבי פתח תקווה פיתחו אובססיה לסנדביץ' של גוזל וציונה שמאז כבר הפך לאגדה. השילוב הביזארי שבין שקשוקה לפלאפל והמצ'ואיזם של גוזל עושים את העבודה והתוצאה המתקבלת היא חצי כיכר לחם מרוקן מתוכן אך מלא בכל טוב, במחיר מצחיק של 20 שקלים. את הסנדביץ' הגברי הזה ואת המצ'ואיזם של גוזל מאזנת ציונה בחביבות האמהית שלה ובטחינה וסלטים. אזהרה- אל תתרחקו מהמפיות.
גוזל וציונה, גיסין 10 ושחם 18 פתח תקווה, כשר
הטוניסאי של אלי, רמלה
אי אפשר היה להשלים את הרשימה הזו מבלי להכניס אליה פריקסה אחד לפחות. גם בלי שלטי הענק מעל המבנה הקטן לא תוכלו לפספס את הסנדביץ' הכי מפורסם ברמלה, הטוניסאי של אלי. הלחם כאן אוורירי ובחיוך רחב ימלאו לכם אותו בטונה, לימון כבוש, ממרח פלפלים חריף, זיתים, צ'רשי, תפוח אדמה, ביצה ופלפלון חריף אחד. מסורת של שנים והרבה אהבה ויש לכם פריקסה אלוהי.
הטוניסאי של אלי, שלמה המלך 3, רמלה, 08-9228363, כשר
מעדניית יום טוב, תל אביב
אצל יומי במעדניית יום טוב בשוק לווינסקי לא תהיה לכם הרבה שליטה על הסנדביץ' שלכם, אבל זה יהיה שווה את זה. אחרי שתבחרו בין אחד משלושת הז'אנרים: גבינה, דג או בשר, ימלאו לכם את הלחמנייה הענקית שהגיעה מהמאפייה הסמוכה בירקות, ממרחים, כבושים למיניהם והפתעות נוספות מהמזווה המשובח של המעדנייה. לא מקבלים שם בקשות מיוחדות ולא ניתן לערוך שינויים במנה אבל התוצאה היא לא פחות מחלומית.
מעדניות יום טוב, לוינסקי 43 תל אביב, 054-6822020