פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פותחים שבוע: הקופי שופ מאמסטרדם מגיע לישראל

      סניף חדש לפילדפיה של חיים כהן בכפר הירוק, תפריט חורף בגוז' ודניאל בבני ציון, קופי שופ חדש בתל אביב, חומוס אבו שוקרי מאבו גוש מגיע לשרונה מרקט ועוד חדשות אוכל

      פילדלפיה של חיים כהן פותחת סניף במחלף הכפר הירוק

      דיקסי (יח"צ , צילום: דניאל לילה)
      הכנפיים של דיקסי (צילום: דניאל לילה)

      מה קורה: סניף חדש למסעדת פילדלפיה של חיים כהן במחלף הכפר הירוק. למרות שאין תוכניות קונקרטיות לסניפים נוספים כהן אמר השבוע שאינו פוסל את האפשרות להתרחבות נוספת.

      מה אוכלים: כבר שנים שהשחיתות האמריקאית שולטת בתפריט של פילדלפיה עם מנות כמו טורטייה אנטריקוט, חסה, עגבניה, בצל סגול, גבינה סקנדינבית, גוואקמולה, ברוטב מיונז צ'יפוטלה(45 שקלים); פילי צ'יקן- סטייק עוף, חסה, עגבניה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, ברוטב מיונז טריאקי (40 שקלים); סנדביץ' שניצל עוף קלאסי עם חסה, עגבניה, בצל סגול, מלפפון חמוץ, ברוטב אלף האיים (40 שקלים); וקלאסיקות כמו הכנפיים של דיקסי והפילבורגר ועוד.

      איפה: פילדלפיה, תחנת הדלק טופז ברחוב משה סנה 199, מחלף הכפר הירוק. לא כשר

      תפריט סתיו חדש בגריג, ת"א

      גריג (מערכת וואלה! NEWS , אנטולי מיכאלו)
      מטבח אירופאי מודרני, גריג (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: תפריט סתיו חדש במסעדת גריג שמציגה מטבח אירופאי מודרני. אפשר ליהנות מהתפריט גם במסגרת ארוחת ערב של 5 מנות- פתיח, ראשונה, ביניים, עיקרית וקינוח ב-180שקלים לסועד.

      מה אוכלים: צ'יפס גריג מתפוח אדמה קריספי, פפריקה מעושנת, איולי לימון (20 שקלים); חסה צלויה - לב קיסר, עשבי תיבול, פרורי לחם מעושנים, ויניגרט שרי חרז (25 שקלים); תפוח אדמה סגול- קליפה מטוגנת, תוכן תפוח אדמה בטקסטורות, רוטב יין אדום וערמונים (30/50 שקלים); קפלטי במילוי ריקוטה וכרוב שחור, מרווה, לימון, חמאה שרופה (55 שקלים); קלמרי על קרם פלפלים, זוקיני צלוי ועגבניות צלויות, לימון מסוכר, בזיליקום (55 שקלים) ועוד.

      איפה: גריג, אחד העם 15 תל אביב, 03-9030677. לא כשר

      תפריט חורף חדש אצל ג'ק והאפונים, חיפה

      ג'ק והאפונים (ספק 500 , נטלי איכנגרין)
      החורף מגיע לעיר התחתית בחיפה (צילום: נטלי איכנגרין)

      מה קורה: תפריט חורף חדש שבנה ג'קי רזון ומוגש בבר שלו בעיר התחתית בחיפה. כמו תמיד גם הפעם כל המנות מבוססות על דגים שג'קי כובש בעצמו, נקניקיות תוצרת בית ובשרים שהוא מעשן במקום.

      מה אוכלים: ספריבס בעישון עדין בתוספת כרישה ובצלצלים מקורמלים (79 שקלים); סלט טונה מעושנת תוצרת בית עם ג'רג'יר, בצל אדום, צנונית, עגבניות שרי, צלפים, חלפיניו וצ'ילי קארי (48 שקלים); פרוסות של ארטישוק על הפלאנצ'ה עם פטריות, שום, בצל ירוק, וגבינת מנצ'גו (42 שקלים); סביצ'ה דג ים על לאבנה עם עגבניות, בצל, נענע, כוסברה וחלפיניו (47שקלים) כריך פפיטו של רצועות שייטל צרובות על פריחולס וגוואקמולי (42 שקלים) ועוד.

      איפה: ג'ק והאפונים, רחוב יפו 44 חיפה, 04-8535668. לא כשר

      בר חדש בסגנון קופי שופ בנחלת יצחק, ת"א

      מרי וחואנה (יח"צ , צילום: אנטולי מיכאלו)
      לא רק לסטלנים. מרי וחואנה (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: בר חדש המתקרא מרי וחואנה נפתח בשכונת נחלת יצחק בתל אביב ומבקש להעתיק לישראל את האווירה והתרבות של הקופי שופס באמסטרדם, מינוס הג'וינטים.

      מה אוכלים: את התפריט בנה רוברט קלוגר מהסרווסריה והוא פונה לכיון המאנץ' אם כי לא רק: חציל פרמזן עם סלסה ורדה (33 שקלים); XXX - נאצ'וס מוקרם עם צ'דר, מוגש עם גוואקמולי, גבינת שמנת וסלסלת עגבניות (46 שקלים); דודא 1 ש- וא כריך קרסיפי סלמון עם איולי חזרת, רוקט ובצל מוחמץ (42 שקלים); צ'יפס סטלנים עם רצועות בשר, ביצת עין ורטבים (56 שקלים); בראוניז במילוי וויסקי (36 שקלים) ועוד.

      איפה: מרי וחואנה, נחלת יצחק 1 תל אביב, שעות פעילות א'-ה' מ-18:00 ועד אחרון הלקוחות, שישי ושבת מ-21:00.

      אנגוס הצפונית נחתה לרחוב הארבעה, ת"א

      אנגוס, זאביק דרור (מערכת וואלה! NEWS , אנטולי מיכאלו)
      הישר מהגליל. אנגוס (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: מסעדת הבשרים והקצבייה הצפונית אנגוס מגיעה לתל אביב ומתרחבת עם שתי מסעדות חדשות שנפתחו בתחילת החודש- מסעדה בסגנון סטייק האוס שנקראת אנגוס, ומסעדה נוספת בסגנון אוכל רחוב על טהרת הבשר אנגוסרי שמה, ולצידה קצבייה.

      מה אוכלים: לדברי אנגוס הם מביאים את הבשר מהגליל, שם מגודלים הטלאים והעגלים בתנאי מרעה טבעי. בין המנות שיוגשו במסעדות אפשר למצוא נתחים כמו אנגוס שורט ריבס (אסאדו) שהוא נתח קשתית של העצם, בבישול איטי וצלייה בגריל, לצד תוספות לבחירה כמו צ'יפס, הום פרייז, סלט ירוק או סלט קולסלאו אסייתי (89 שקלים); פריים ריב תוספות לבחירה (38 שקלים ל-100 גרם) ומנות נוספות כמו סלט עוף אנגוס שניתן להמיר בטופו, עם חסה, קרוטונים, עגבניות צלויות ורוטב BBQ מעודן (44 שקלים) או סנדביץ' צ'וריסו עגל עם חסה, עגבנייה, רוטב חרדל ודבש צ'ילי (27 שקלים) ועוד.

      איפה: אנגוס, אנגוסרי וקצביית הבוטיק, הארבעה 20,תל אביב,
      שעות פעילות: א'-שבת 12:00-24:00, 03-7715733. לא כשר

      פופ-אפ של הסועד הנודד, בנימינה

      הסועד הנודד (מערכת וואלה! NEWS , צילום: מיטל הררי)
      בר יין נודד (צילום: מיטל הררי)

      מה קורה: הסועד הנודד חוגג יום הולדת שש בארוחה מיוחדת בסגנון פופ-אפ בר-יין בחצר פסטורלית בבנימינה.

      מתי: ביום חמישי ה-24 בנובמבר החל מהשעה 19:00 בערב. מומלץ להירשם מראש.

      מה אוכלים: מלבד 10 סוגי יינות ישראלים יוצע בופה שיכלול מנות כמו מאפים מהטאבון של בשר טלה טחון עגבניות פטרוזיליה וטחינה גולמית, או מאפה ירקות ועשבי חורף. יש גם קרוסטיני כמו משאוויה עם סלט ירקות קלויים, סלומון ופסטו גרעינים, או קרוסטיני כבד קצוץ, שייטל כבוש באיולי חריף או סביצ'ה מוסר ועוד. בגזרת הקינוחים יש קראמבל תפוחים וקרמל ועוגת פרג.

      כמה: 140 שקלים לסועד בהרשמה מראש, 150 שקלים במקום.

      איפה: הסועד הנודד מתארחים באסמביה חצר איכרים, המייסדים 3 בנימינה, לפרטים נוספים: 052-8979960

      קבלת שבת בים 7, הרצליה

      ים 7, פאבליקה (מערכת וואלה! NEWS , מתן כץ)
      שבת שלום בהרצליה (צילום: מתן כץ)

      מה קורה: מקבלים את השבת עם נשנושים ים תיכוניים וקוקטיילים במסעדת ים 7.

      מתי: כל יום שישי בין השעות 12:30 ועד 17:00.

      מה אוכלים: שיפוד ירקות (28 שקלים); שיפוד בקר עם ירקות שורש במירין וסויה (38 שקלים); שיפוד שרימפס עם צ'אטני מנגו וצ'ימיצ'ורי (30 שקלים); שיפוד קוקי סן ז'ק עם חמוצים אסיאתיים וריבת שרי (38 שקלים); וגם מנות טאפס קטנות לחלוקה כמו מטבוחה שרימפס עם שעועית לבנה ופרנו (38 שקלים); סלט עדשים שחורות, עשבי תיבול ויוגורט (32 שקלים); סשימי דג ים בקרם פלפלים ואנשובי (36 שקלים); ועוד. יש גם קוקטיילים ב-48 שקלים.

      איפה: ים 7, רמות ים 122 הרצליה, 09-9566950. לא כשר

      תפריט מרקים בקפה בעלמא, פתח תקווה

      קפה בעלמא (יח"צ)
      מרק בצל עם אג'נדה חברתית (צילום: יח"צ)

      מה קורה: בית הקפה בעל האג'נדה החברתית קפה בעלמא משיק תפריט מרקים חדש.

      מה אוכלים: מרק כתום משלושת הכתומים: גזר, דלעת ובטטה, מרק בצל המתבשל בציר ירקות עשיר ויין לבן; מרק עדשים פיקנטי,עם עדשים כתומות, ירקות שורש ולקט עשבי תיבול ועוד. כל המרקים במחיר 31 שקלים.

      איפה: קפה בעלמא, דרך יצחק רבין 17 מרכז יכין סנטר פתח תקווה, 03-9040727. כשר

      תפריט חורף חדש בגוז' ודניאל, בני ציון

      גוז ודניאל (אפיק גבאי)
      מתחממים בגוז' ודניאל (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: תפריט חורף עם מנות חדשות מצטרף לתפריט הקבוע של גוז' ודניאל.

      מה אוכלים: קלמרי סיציליאני מוגש עם עגבניות, פלפל חריף, אנשובי, לחם קלוי, לימון ועשבי תיבול (44 שקלים); ירקות חורף עם עדשים שחורים (46 שקלים); פילה לבן עטוף בבייקון (98 שקלים); פטוצ'יני ירוק ופטריות (68 שקלים); גירוס טלה ופריקי עם יוגורט (86 שקלים); ריזוטו ארטישוק (76 שקלים); מולים ברוטב גזר חריף (58 שקלים); פירות ים בקארי ירוק או אדום (112 שקלים) ועוד.

      איפה: גוז' ודניאל, מושב בני ציון, 09-7714122. לא כשר

      תפריט חורף ביאניביצ'י, מושב בוסתן הגליל

      יאניביצ'י, עדי סרדס (מערכת וואלה! NEWS , יפית בשבקין)
      חורף גם בצפון הארץ (צילום: יפית בשבקין)

      מה קורה: תפריט חורף חדש במסעדת יאניביצ'י הצפונית.

      מה אוכלים: חזה ברווז צלוי על קרם סלק, טוויל פריקי, בלסמי מיושן, ציר ברווז ואמרנה, גזרים אורגנים, שום קונפי ואבקת שאלוט (49 שקלים); מולים מרוקאים בחמאת סוביניון בלאן, שום, צ'ילי, בצל, חריימה עגבניות וגרגרי חומוס, כוסברה ולאבנה כבשים (64 שקלים); ירוקים של סתיו– שומר, קולורבי, ארטישוק בלימון, מלפפון, צ'ילי, סלרי, זעתר, אפונת גינה, שקדים קלויים, קרם טחינה, יוגורט ושמן זית (53 שקלים); ריזוטו חורף עם יין לבן, גבינת מסקרפונה, פרמזן, דלורית, גזר, בטטה וגרעיני דלעת קלויים (88 שקלים); קדירת אוסובוקו טלה בבירה אלכסנדר, ראגו ירקות שורש, תפו"א, גזר, סלרי, שום, ציר עגל, יין אדום ושעועית בובס (156 שקלים) ועוד.

      איפה: יאניביצ'י, בוסתן הגליל כביש עכו נהריה, 04-8222122. לא כשר

      מנות חדשות במיטבול, ראשון לציון

      מיטבול, דורית שמואלי (מערכת וואלה! NEWS , עידן גור)
      המבורגר על פירה. מיטבול (צילום: עידן גור)

      מה קורה: מנות חדשות במסעדת מיטבול הוותיקה בראשון לציון.

      מה אוכלים: מיטבול קומבינציה של 350 גרם בשר בקר וכבש, שום קונפי ועשבי תיבול מוגש על מצע פירה עם טופ של גבינת עיזים וללא לחמניה (85 שקלים); פלטת אדמה עם ירקות שורש, ברוקולי, בטטה ושומר (45 שקלים) או מגוון מרקים כמו ברוקולי, בטטה, דלעת, מרק בצל, עגבניות, אפונה, עדשים ועוד.

      איפה: מיטבול, דרך המכבים 8 ראשון לציון, 03-9646468. לא כשר

      חג ההודיה בטקסס ברביקיו, ת"א

      טקסס ברביקיו (עידו שחם)
      ארוחת חג ההודיה בשרית (צילום: עידו שחם)

      מה קורה: ארוחת חג ההודיה עם תרנגול ההודו המסורתי בטקסס ברביקיו ברמת החייל.

      מתי: יום חמישי ה-24 בנובמבר. יש להזמין מקומות מראש.

      מה אוכלים: תרנגול הודו מעושן שישב 10 שעות בתנור בלווי רוטב החמוציות הקלאסי ומנות נוספות.

      איפה: טקסס ברביקיו, הברזל 4 רמת החייל תל אביב, 03-6768661. לא כשר

      ארוחת חג ההודיה במייק'ס פלייס, ירושלים ות"א

      מייקס פלייס (יח"צ)
      התודה של מייק'ס פלייס (צילום: יח"צ)

      מה קורה: הבר הבינלאומי מייק'ס פלייס מזמין לארוחת חג ההודיה בסניפים שבירושלים ובתל אביב.

      מתי: יום חמישי ה-24 בנובמבר החל מהשעה 19:00 בערב. מומלץ להזמין מקום מראש.

      מה אוכלים: ב-128 שקלים לסועד תקבלו כוס יין אדום או לבן וקערת מרק עגבניות עם לחם תירס לפתיחה. בהמשך תגיע מנת ארוחת ערב חג ההודיה המסורתית: תרנגול הודו במילוי מסורתי של לחם עם שמנת ועשבי תיבול ורוטב חמוציות, תפוחי אדמה צלויים מסורתיים ותערובת ירקות. לקינוח יש שטרודל תפוחים עם גלידת וניל.

      איפה: מייק'ס פלייס, הרברט סמואל 90 תל אביב, 054-8192089. לא כשר. יפו 33 ירושלים, 054-7991220. כשר

      אפרטיבו באברהם הוסטל, ת"א

      אברהם הוסטל, מירב איילון (מערכת וואלה! NEWS , אן לואיז)
      אפרטיבו של אברהם הוסטל (צילום: אן לואיז)

      מה קורה: אברהם הוסטל ממשיכים במסורת האפרטיבו בנסיון להרגיל את הישראלים אל מנהג הדרינקים והמנות הקטנות אחרי יום עבודה.

      מתי: מדי יום חמישי משעה 20:00 בערב.

      מה אוכלים: מזנון פתוח ב-79 שקלים לאדם עם מנות משתנות מדי שבוע כמו מאפה בצק עלים במילוי גבינות, לחמניות בריוש במילוי תאנים, מאפה פילו במילוי חצילים וקשקבל, מתיאס בכבישה ביתית, כדורי מלון עטופים בפורשוטו, סלטים, גבינות, מטבלים, מגשי אנטיפסטי, פאייה פירות ים, קינוחים, יין אדום, לבן או אפרול שפריץ.

      איפה: אברהם הוסטל בר, לבונטין 21 תל אביב, 03-6249200. לא כשר

      אבו שוקרי מגיע לשרונה מרקט, ת"א

      אבו-שוקרי בשרונה מרקט (יח"צ , צילום: Moo-Ar)
      מאבו גוש לשרונה מרקט (צילום: Moo-Ar)

      מה קורה: אבו שוקרי החומוס המיתולוגי מאבו גוש עושה עלייה לתל אביב ומתמקם בשרונה מרקט.

      מה אוכלים: מסבחה (24 שקלים); חומוס אבו שוקרי (26 שקלים); חומוס בשר (42 שקלים); שיפודי קבב (56 שקלים); שיפודי פרגיות (56 שקלים); מעורב ירושלמי (68 שקלים); מרקים (37-39 שקלים); קובה חמוסטה (38 שקלים); קובה אדומה (38 שקלים) ועוד.

      איפה: אבו שוקרי, קלמן מגן 3 שרונה מרקט. תל אביב, 03-6524447. לא כשר

      ועוד כמה קטנות

      - שני סניפים חדשים לרשת ההמבורגרים BBB, אחד בקריית חיים ברחוב אח"י אילת 12 והשני בנצרת עלית במתחם עופר דודג' סנטר.

      - במתחם האאוטלט עופר בילו סנטר נפתחה מסעדה חדשה בשם סטריט קיטשן.

      - רשת שמונה בניצוחו של השף מושיק רוט פתחה סניף חדש בחולון ברחוב סוקולוב 1.

      - חוגגים את חג ההודיה גם במלון ענבל בירושלים ביום חמישי ה-24 בנובמבר עם תרנגול הודו צלוי ומנות מסורתיות נוספות.