פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פותחים שבוע: פופ אפ בורקס

      אבי לוי ועומר מילר חוגגים למסעדת כרמים בדרום ארומה תל אביב משיקה תפריט חדש, מיקי שמו מארח קונדיטור צרפתי מדופלם, פופ אפ בורקס במאפיית לחמים ועוד חדשות אוכל טעימות

      פופ אפ סנדוויץ' בורקס של לחמים, ת"א

      פופ אפ בורקס סנדוויץ' לחמים, בלנדר (מערכת וואלה! NEWS , דניאל לילה)
      סנדביץ' בורקס (צילום: דניאל לילה)

      מה קורה: מאפיית לחמים של אורי שפט פותחת דוכן זמני של בורקס סנדביץ' במילויים שונים ושלל תוספות.

      מתי: החל מהשבוע ועד לשבוע הראשון של דצמבר בימים שלישי בשעות 10:00-17:00 ושישי מ-09:00 ועד 14:30.

      מה אוכלים: הבורקס סנדביץ' (32 שקלים) מוגש לצד סלט ירוק קטן. בין האפשרויות: בורקס במילוי ביצה, רסק, סחוג ומלפפון חמוץ; מאפה תרד וגבינות, מטבלים של טחינה, רסק, חריף וביצה; בורקס בצק עלים מלבני עם ביצה וסלט קטן ועוד ספיישלים מתחלפים כמו בורקס חתונות עשוי בצק עלים וממולא בתפו"א קטנים, בשמל, פטריות צלויות, גבינת גאודה, פטרוזיליה ובצל ירוק.

      איפה: לחמים, החשמונאים 103 תל אביב, 03-5618111. כשר

      ארוחות בראנץ' ליליות בפרנץ' 57, ת"א

      פרנץ' 57 (יח"צ , צילום: תומר יפת)
      בראנץ' לילי (צילום: תומר יפת)

      מה קורה: ארוחות בראנץ' ליליות בפרנץ' 57. למרות שהשם מבשר על שעת הצהריים, מדובר על פורמט לילי שבו מוגשות מנות שבדרך כלל מתאימות לשעת הבראנץ' בליווי קוקטיילים ואווירת ניו אורלינס.

      מתי: כל יום ב' בין השעות 21:30-02:00

      מה אוכלים: אומלט עם בשר סרטנים, גבינת ברי, עירית קצוצה ושמנת חמוצה (47 שקלים); סלט עלי תרד טריים, בצל ופטריות פורטובלו, בייקון קצוץ, גבינה כחולה ושברי קשיו מסוכר (46 שקלים); סופגניות קטנות סטייל ניו-אורלינס ממולאות בבשר סרטנים וגבינת מסקרפונה (44 שקלים); נתח כתף חזיר בבישול ארוך עם תפוזים, ליים, מנטה ואורגנו מוגש על לחם בריוש עם ביצה עלומה מטוגנת (64 שקלים); עגבניות ירוקות מטוגנות, חמוצים מטוגנים ובטטה מטוגנת עם איולי קייג'ון (28 שקלים) ועוד.

      איפה: פרנץ' 57, ברנר 2 תל אביב, 050-7347452. לא כשר

      מיקי שמו מארח את הקונדיטור קארל מרלטי, כל הארץ

      שמו הקונדיטוריה (יח"צ , צילום: שרון היינריך)
      קינוחים צרפתיים עם נגיעות ים תיכוניות (צילום: שרון היינריך)

      מה קורה: מיקי שמו מארח את השף-קונדיטור הבינלאומי קארל מרלטי לקולקציית קינוחי חורף משותפת.

      מתי: את הקינוחים כבר אפשר לרכוש בסניפים.

      מה אוכלים: קינוחים קלאסיים צרפתיים, ארץ מוצאו של מרלטי, עם נגיעות ים תיכוניות וחומרי גלם מקומיים.

      איפה: סניפי קונדיטוריית שמו ברחבי הארץ.

      מסעדת כרמים חוגגת 15 שנה, מושב סגולה

      כרמים (יח"צ , שי בן אפריים)
      מנות של שפים אורחים (צילום: שי בן אפריים)

      מה קורה: חגיגות יום הולדת 15 למסעדת כרמים של השף סהר רפאל. במסגרת האירוע יוגשו מנות פינגר פוד שבנו שפים ממסעדות אחרות.

      מתי: ביום שלישי ה-29 בנובמבר החל מהשעה 18:00

      מה אוכלים: השף אבי לוי ממסעדות המוציא וצ'יריפום הכין סיגר שפונדרה ושקדי עגל על קרם אפונה ורוטב צ'רמולה; השף עומר מילר הכין סביצ'ה טונה בטורטייה עם קרם אבוקדו וחלפיניו; השף הלל תוואקולי ממסעדת פסטל יגיש סשימי טונה אדומה, תפוחים, קשיו מקורמל ויניגרט קארי; השף חיים טיבי ממסעדת טיביס יבשל שקדי עגל צרובים במחבת על כרוב שחור, קרם חומוס, ציר בקר וקונפי ועוד רבים אחרים.

      איפה: מסעדת כרמים, בכניסה למושב סגולה, 08-8505859. לא כשר

      50% הנחה על התפריט לצעירים בעל המים, הרצליה

      על המים (יח"צ , צילום: איתי פולק)
      הצעירים מוזמנים לחגוג (צילום: איתי פולק)

      מה קורה: מסעדת על המים מציעה ארוחה לצעירים במחיר מיוחד- 50% הנחה על מנות נבחרות מהתפריט, וגם על יין וחלק מהקוקטיילים.

      מתי: מבצע הצעירים תקף בכל ימות השבוע בין השעות 18:00 – 22:00 לגילאים 20-32 בהצגת תעודת זהות והזמנת מקום מראש. המבצע יסתיים במרץ 2017.

      מה אוכלים: (המחירים לפני הנחה) פילה מוסר ים על פולנטת פרמזן ברוטב חמאת עגבניות, נגיעות כמהין, סלטון של ארוגולה ובצל ירוק (132 שקלים); פילה סלמון עם קראסט של בצלים בסויה, מונח על קרם חציל וג'ינג'ר בליווי עוגיות פרמזן ועלי רשאד (136 שקלים); לברק שלם עם עגבניות ירוקות מטוגנות, יוגורט שום וכוסברה (115 שקלים) ועוד.

      איפה: על המים, חוף השרון 4 הרצליה, 09-9511812

      תפריט חדש בקמפאי סטריט ווק שרונה, ת"א

      קמפאי סטריט ווק (מערכת וואלה! NEWS , אנטולי מיכאלו)
      קז'ואל אסייתי (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: תפריט חדש ששומר על הקו הקז'ואל אסייתי בקמפאי סטריט ווק שרונה.

      מה אוכלים: קריספי צ'יקן באנז; מנת קרפצ'יו סלמון אטלנטי; מרק טום יאם עם פירות ים; מנות טמפורה חדשות כמו כרובית קוריאנית, קוריאן ביף רול, שרימפס טמפורה וקריספי קלמרי; מנות איטריות ווק חדשות כמו בנגקוק פאד תאי עם פירות ים; תאי צ'ילי שרימפס ומנה של קמפאי אודון; מנות אורז ווק כמו הירוקים של שאנדונג או מנת קדירת קארי אדום עם עוף או פירות ים. בנוסף לכל אלו יצטרפו לתפריט החדש הרבה מנות סושי חדשות.

      איפה: קפמאי סטריט ווק שרונה, רחוב אוסוולדו ארניה 9, מתחם שרונה, 03-5444005. לא כשר

      תפריט חורף באריא, ת"א

      אריא (יח"צ , צילום: עפרי לחוביצר)
      חורף באריא (צילום: עפרי לחוביצר)

      מה קורה: מסעדת אריא של השף גיא גמזו מחממת מנועים עם תפריט חורף חדש.

      מה אוכלים: סלט שרימפס בסגנון וויאטנמי עם ויניגרט חלב קוקוס, פומלה עסיסית, צ'יפס שאלוט, צ'ילי ועלים ארומטיים (65 שקלים); זרוע תמנון צרובה על הפלאנצ'ה עם קרם לימון ופירה גרגרי חרדל (62 שקלים); ריזוטו פטריות ארבוריו עם ציר ותערובת פטריות ומעל טוויל פרמז'ן מושחר (68 שקלים); סטייק כבד אווז צרוב במחבת, מוגש על קרם ערמונים חורפי וכרישה צעירה, ריבת דלעת ארומטית וציר יין (88 שקלים) ועוד.

      איפה: אריא, נחלת בנימין 66 תתל אביב, 03-5296054. לא כשר

      מסעדת מורל מארחת את יקב ווטרמן, חיפה

      מורל, עדי סרדס (מערכת וואלה! NEWS , יפית בשבקין)
      יין וטאפאס (צילום: יפית בשבקין)

      מה קורה: יקב ווטרמן מהכרמל מתארח במסעדת הטאפאס מורל בעיר התחתית בחיפה לארוחה של מנות שיותאמו ליינות היקב.

      מתי: ביום שישי ה-2 בדצמבר החל מ-13:00

      מה אוכלים: שבע מנות טאפאס יוגשו לסועדים, ארבע כוסות יין וקינוח זוגי במחיר של 180 שקלים לסועד. בין המנות סביצ'ה דג בליווי פרי העונה; קציצות כרישה עם שמנת חמוצה ונגיעות צ'יפוטלה; לחם בליווי מטבל שמן זית, סלסת עגבניות, שמנת חמוצה ובלסמי מצומצם; שווארמה בס בפיתה עם סלט קצוץ וטחינה; קרפצ'יו סינטה בליווי פורטבלו, פרמזן ועלים ירוקים ומדליון פילה עגל ברוטב יין אדום ופירות יער על מצע קרם פירה.

      איפה: מורל טאפאס, הנמל 33 חיפה, 04-8441404. לא כשר

      מנות חדשות באושי אושי, כל הארץ

      אושי אושי, ישי דובדבני (יח"צ)
      מנות יפניות חדשות (צילום: יח"צ)

      מה קורה: רשת מסעדות הסושי אושי אושי מחדשת את התפריט במנות חדשות רובן ככולן מנות יפניות או אסייתיות.

      מה אוכלים: מנות ראשונות כמו סלט היאשי וואקמה עם אצות, אטריות זכוכית, שערות גזר ושערות מלפפון (31 שקלים); מרק מיסו עם טופו, בצל ירוק, אצות ים ופטריות (17 שקלים) ועוד. בגזרת הסושי רולים המכילים דג נא טרי ושני סוגי ירקות כמו רול מאמא סאן עם ספייסי טונה אדומה, אבוקדו ומלפפון (29 שקלים) או ריו רול מסלמון אפוי בטריאקי, טמגו, קנפיו, מלפפון בציפוי עירית עם תערובת צ'ילי אבוקדו, לימון ובצל ירוק (46 שקלים) ועוד.

      איפה: סניפי אושי אושי ברחבי הארץ

      מנות חדשות ברייצ'ל חומוס בר, עין כרמל

      חומוס בר רייצ'ל (יח"צ)
      ארוחות בוקר של חומוס (צילום: יח"צ)

      מה קורה: חומוס בר רייצ'ל בתחנת הדלק בכניסה לעין כרמל שכבר צבר לו קהל מעריצים לא קטן מוסיף לתפריט מנות חדשות, כולן מבוססות על חומוס וחלקן מתאימות לארוחת בוקר, ויש גם מרקים ביתיים.

      מה אוכלים: ארוחת הבוקר על בסיס חומוס כוללת חומוס חם, טחינה, מעליה ביצת עין ושתי חתיכות נקניקי סלמי והודו צרובים במחבת. יש גם תפריט מרקים מתחלף עם מרק שעועית אדום; מרק אפונה סמיך; מרק עגבניות; מרק ירקות כתומים ומרק חומוס. כל המרקים מגיעים בליווי פיתה צרובה במחיר 22 שקלים.

      איפה: חומוס בר רייצ'ל, תחנת הדלק קיבוץ עין כרמל, 054-5917189. לא כשר

      מנות חדשות בארומה תל אביב

      ארומה תל אביב, רן רהב (מערכת וואלה! NEWS , רונן מנגן)
      חורף ארומטי (צילום: רונן מנגן)

      מה קורה: מנות חדשות בארומה תל אביב לקראת החורף.

      מה אוכלים: מרקים חדשים כמו מרק כתום, מינסטרונה או שעועית מוגשים עם לחם או קרוטונים (26 שקלים); דיל של מרק וחצי כריך ב-36 שקלים, בייגל חביתה עם בצל ירוק ופטריות, גבינת שמנת, חסה ועגבניה (24 שקלים); ויש גם תה ירוק עם ג'ינג'ר לימון נענע ודבש (12 שקלים) ועוד.

      איפה: סניפי ארומה תל אביב

      תפריט משודרג בשמבז, מכבים

      שמבז, איציק קמיליאן (מערכת וואלה! NEWS , מאי ביבי)
      שחיתות במכבים רעות (צילום: מאי ביבי)

      מה קורה: מסעדת שמבז במכבים משדרגת את התפריט ומוסיפה מנות חדשות בסגנון אוכל רחוב.

      מה אוכלים: בורגר ממולא- קציצת בקר ממולאת בשלוש גבינות ומוגשת על לחמניית שומשום, חסה, עגבנייה, מלפפון חמוץ וחלת בצל קריספית בצ'ילי מתוק (69 שקלים); כרובית אפויה על טחינה מעושנת, צ'ימיצ'ורי, שרי, בצל טרי ופטרוזיליה, מוגשת עם פוקצ'ה (29 שקלים); צ'יקן דונאטס - רצועות עוף בטמפורה קריספית, מוקפץ בצ'ילי מתוק, שומשום ובצל ירוק (29 שקלים) וקינוחים המוכנים במקום כמו עוגיפלצת - סנדביץ' עוגיות שוקולד צ'יפס, גלידה וניל, סוכריות צבעוניות וגנאש שוקולד מריר (39 שקלים); וופל בלגי, גלידה וניל, רוטב לוטוס קרמל וקרם אנגלז (39 שקלים) ועוד.

      איפה: שמבז, דרך דר' ישראל פלד מרכז הספורט מכבים, 08-9200316. לא כשר

      ארוחה עסקית בשבת ב-TYO, ת"א

      TYO, קליגר (אפיק גבאי)
      סושי בשבת (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: עסקיות צהריים בשבת במסעדת הסושי TYO פרי יצירתו של המאסטר סושי יאמה סאן. התפריט כולל מנה ראשונה ועיקרית במחיר 90 שקלים.

      מתי: ימי שבת בין השעות 12:00-17:00

      מה אוכלים: בין הראשונות תמצאו מרק מיסו קלאסי עם טופו משי, אצות ים ופטריות נמקו; נאסו מיסו שזה חציל גריל במיסו אדום עגבניות שרי, קשיו מתובלים בקארי, עשבי תיבול בטמפורה ושומשום או אגדשי טופו קלאסי מטופו טמפורה, בציר דאשי, פטריות נמקו, בצל ירוק וג'ינג'ר. בעיקריות קארי רולדה של חזה עוף עם אספרגוס; שרימפס קריסטל בפנקו אורז לבן וקארי יפני;יקיניקו אנטריקוט - נתח מובחר של אנטריקוט, פטריות שימאג'י, במבוק, אספרגוס וכרישה על מצע אורז, מעל פטרוזיליה וצ'ילי בטמפורה ורוטב יקיניקו בצד. יש כמובן גם קומבינציות סושי שונות.

      איפה: TYO, מונטיפיורי 7 תל אביב, 03-9300333. לא כשר

      ארוחת טעימות זוגית בפיאנו פיאנו, יקנעם

      פיאנו פיאנו (יח"צ , צילום: אגמדיה)
      שבע מנות לבחירה (צילום: אגמדיה)

      מה קורה: ארוחת טעימות זוגית במסעדת פיאנו פיאנו הצפונית.

      מתי: בימים א' עד ה' מהשעה 17:00 עד ה-22 בדצמבר.

      מה אוכלים: ב-175 שקלים לזוג בוחרים שבע מנות מתוך הרשימה: קרפצ'יו בקר; סלט קפרזה; סלט פיאנו; סלט VERDE; ניוקי קוואטרו פורמאז'י; ניוקי ערמונים; פנה ארביאטה; פנה קרבונרה; שרימפס סקמפי; קוטלטה די ויטלו; פיצה מרגריטה; פיצה קלאסיקו; פיצה חגיגת פטריות ופיצה פפרוני.

      איפה: פיאנו פיאנו, קומה 2 קניון G-6 יקנעם, 04-9121912. לא כשר

      שוק האיכרים מגיע לשרונה מרקט, ת"א

      שרונה מרקט (מערכת וואלה! NEWS , צילום: דוד חברוני)
      תוצרת טרייה (צילום: דוד חברוני)

      מה קורה: גרין מרקט- שוק האיכרים של שרונה מרקט יוצא לדרך. בימי שישי תימכר תוצרת טרייה ביותר מ-30 דוכנים של פירות וירקות הישר מהמגדלים ברחבי השוק המקורה.

      מתי: מדי יום ו' בשדרה המרכזית של המתחם בין השעות 8:30-16:00

      מה קונים: מגוון סוגי עגבניות שרי, אננס, אבוקדו, אפרסמון, פירות יער, תפוחי עץ, עשרות סוגי חסות ועוד; לצד פירות עץ ואדמה כדוגמת סלקים וגזרים צבעוניים, תפוחי אדמה סגולים ואדומים, בייבי בטטה, בייבי קישוא וברוקולי סגול; ואף פירות אקזוטיים כגון פטאיה, אנונה, רימוני וונדרפול, קוקוס לשתייה ועוד. יש גם גידולים אורגניים.

      איפה: שרונה גרין מרקט, רחוב קלמן מגן 3 תל-אביב, 03-6524447

      וכמה קטנות:

      - ביצים שלי, הכריכייה עם הביצים, נסגרה.

      - עלמקל, בוטיק הארטיקים בפלורנטין, נסגרה.

      - צ'אנגוס המסעדה המקסיקנית בפלורנטין, נסגרת גם היא.

      - בקרוב תיפתח מסעדה חדשה במתחם נוגה העונה לשם תלאתה שתגיש מנות קטנות באווירה שמחה עם מוזיקה אתנית.