אבי לוי משיק תפריט חדש במוציא

מה קורה: סניף הדגל של הרשת, מסעדת עד העצם בהרצליה, עברה מתיחת פנים עיצובית ורעננה את התפריט.

מה אוכלים: המבורגר המשלב קציצת בקר, גבינת גאודה, עזים ופרמזן בלחמניית שמרים עם תוספת חמה לבחירה (52 שקלים); המבורגר יין עם פטריות שהושרו ברוטב יין לצד פירה (49 שקלים); המבורגר מעושן ישירות מהמעשנת (49 שקלים); מנה צמחונית של המבורגר פטריית פורטובלו בציפוי פריך (49 שקלים) ועוד.

איפה: עד העצם, אבא אבן פינת משכית 5, הרצליה פיתוח, 09-9503138. לא כשר

מה קורה: תפריט חדש של השף יורם ניצן בבינדלה המבוסס על מנות איטלקיות חורפיות.

מה אוכלים: ארטישוק ישראלי עם איולי כמהין, פטריות יער, עלי קייל וטוויל זרעי שומר (66 שקלים); קלמרי על הפלנצ'ה עם סלסה סיציליאנה של עגבניות, צלפים ,זיתי קלמטה ובצל סגול ( 52 שקלים); טורטליני רוסיני מכבד אווז, פילה עגל מינוט, טורטליני במילוי ירקות כתומים, ציר קברנה, קרם שאלוטס ואנדיב (152 שקלים) ועוד.

איפה: בינדלה, מונטיפיורי 27 תל אביב, 03-6500071. לא כשר

מה קורה: בראנץ' ייחודי המבוסס כולו על ארטישוקים טריים מהשדות של נעם במושב ניר בנים שליד קריית גת.

מתי: כל שישי ושבת מ-10:00 ועד 16:00.

מה אוכלים: מלבד סיורים מודרכים ומכירה של מוצרים אפשר ליהנות מארוחת בראנץ' בה יגישו מרק ארטישוק עשיר, לחמים כפרים, סלט חורפי מארטישוק טרי, מקלובה צמחונית עם אורז, ארטישוק ,גזר ותירס, פסטה ברוטב אלפרדו עם נגיעות ארטישוק ופטריות, תבשיל חיטה עם ארטישוק ועוד.

איפה: הארטישוק של נעם, מושב ניר בנים, 054-2278637. לא כשר

מה קורה: ארוחת חורף חד פעמית בפסטה בנמל שבשוק האיכרים בנמל תל אביב, סעודה בשעת בין ערביים עם תפריט טעימות מצומצם ויין ללא הגבלה.

מתי: ביום רביעי ה-11 בינואר בשעה 17:00.

מה אוכלים: קרוסטיני עם אנשובי וארטישוק, קרפצ'יו סלק וגבינה כחולה, פסטה בחמאת טימין ופטריות, ויהיו גם קינוחים.

כמה: 115 שקלים לסועד בהרשמה מראש בעמוד האירוע באתר eatwith.

איפה: פסטה בנמל, האנגר 12 נמל תל אביב, 054-7950473. לא כשר

מה קורה: תפריט חורף חדש בג'קו רמת השרון.

מה אוכלים: מרק דגים ופירות ים בלקני (69 שקלים); קרפצ'יו סלמון (45 שקלים); קרפצ'יו תמנון (45 שקלים); אוייסטרים (24 שקלים ליחידה) פסטה מולים ברוטב עגבניות (82 שקלים) ועוד.

איפה: ג'קו מאכלי ים, רחוב החרש 8 רמת השרון, 03-566-1234. לא כשר

מה קורה: מסעדת פריים משיקה תפריט חורף חדש.

מה אוכלים: סלט מיקס פטריות עם פטריות טמאקו, שיטקי, יער ופטריות יער ברוטב טריאקי חם; פיצת טונה אדומה על בצק קריספי, נבטי חמנייה ספייסי מיונז וטונה אדומה; לחמניות באו עם כבד אווז; מולארד ברוטב פקין על פולנטת תירס ועוד.

איפה: פריים, ראול ולנברג 2 רמת החייל תל אביב, 03-6498080. לא כשר

מה קורה: השף אבי לוי מציג תפריט חורפי חדש בסגנון מרוקאי צרפתי עם מנות חמות על פתילייה, בקדרה או בבישול ארוך.

מה אוכלים: בשר ראש וחומוס- תבשיל פיקנטי בבישול ארוך בקדירה, על פתיליה של בשר ראש וגרגירי חומוס (67 שקלים); תבשיל אסאדו על העצם בקדירה עם פלפלים ובטטות (78 שקלים); מקפול– תבשיל בשר צלי בבישול פתיליה ארוך הנמשך לכל אורך הלילה (62 שקלים) ועוד.

איפה: המוציא, משיח בורכוף 4 ירושלים, 02-6310050. כשר

מה קורה: תפריט חורף חדש במסעדת מודרן במוזיאון ישראל.

מה אוכלים: מגש טאפאס צמחוני לזוג עם חומוס עם גרגרים ושמן זית, חציל על האש עם בצל וסומאק על פיתה גריל, טאבולה עדשים ותבלינים ירוקים, פלאפל מצרי ירוק וחם, עלי גפן ממולאים שמכינים במקום, עגבניות קצוצות שום ופלפל חריף, שומר טרי עם לימון (110 שקלים); עגבניות ואנשובי מהשוק- שלל סוגי עגבניות עם אנשובי ואספרגוס, איולי וקרוטונים (49 שקלים); משחק קוביות של סלק, ודג נא עם קצף זנגביל, ריחן ואיולי לימונים (49 שקלים); קדאיף עוף ואגוזים עם בצלים ואגוזי מלך בצלחת (70 שקלים) ועוד.

איפה: מודרן, מוזיאון ישראל ירושלים, 02-6480862. כשר

מה קורה: רשת קפה גרג בקולקציית משקאות חורף חדשה.

מה שותים: משקה עוגיות חם על בסיס חלב חם, ממרח לוטוס, עוגיות אוראו, סירופ אייריש קרים, קצפת ופיזור של פירורי עוגית אוראו (20 שקלים); סיידר פירות חם על בסיס סיידר, מקל קינמון, תפוח מיובש, פירות יער ותות (17 שקלים); מילקשייק עוגיות עם גלידה וניל בתוספת עוגיות אוראו וממרח לוטוס, עם סירופ אייריש קרים קצפת ופירורי אוראו (24 שקלים).

איפה: סניפי רשת קפה גרג בכל הארץ.

מה קורה: מסעדת סנדר מציעים משלוח של סירי חמין בגדלים שונים מדי שישי. מומלץ להזמין כבר ביום חמישי.

מה אוכלים: החמין של סנדר כולל תפוחי אדמה, נתחי בשר, קישקע אמיתי תוצרת בית, שלושה סוגים של שעועית וביצים חומות. הוא מגיע במספר גדלים: אישי (89 שקלים); זוגי (169 שקלים); סיר חבר'ה לשלושה עד ארבעה סועדים (249 שקלים); משפחתי לארבעה עד חמישה סועדים (329 שקלים); סיר לחמישה עד שישה סועדים (399 שקלים) ולשישה עד שבעה סועדים (469 שקלים).

איפה: סנדר בית של אוכל, לוינסקי 54, תל אביב, 03-5371872. כשר

מה קורה: ערב יווני בשוק האוכל אושימרקט בכפר סבא בליווי הרכבים מוזיקליים.

מתי: מדי יום חמישי החל מ-20:30 בערב.

מה אוכלים: מנות מהתפריט היווני של בר דגים כמו קבב מוסר ובורי עשיר בתבלינים, מוגש על ברוסקטה עם איולי פלפלים, ארוגולה, סלסלת עגבניות וטחינה (44 שקלים); ברבוניות טריות מטוגנות על צ'יפס (59 שקלים); איקרה צלפים וטוסטונים (29 שקלים) שווארמה ים מנתחי טונה אדומה מוקפצים על מחבת עם טחינה, בצל וירוקים ועוד. גם שאר דוכני השוק יהיו פתוחים לרווחת הסועדים.

איפה: מתחם אושילנד, עתיר ידע 3 כפר סבא, 0733-223223. לא כשר

ועוד כמה קטנות:

- אורי ארנון, שף מסעדות ארנולדס בעשור האחרון, עוזב לטובת פרויקטים חדשים.

- באר האוכל קאב קאם, מבית הבית התאילנדי, נפתח לציבור הרחב.