אי אפשר שלא להתכווץ לנוכח המראות הקשים וסיפורי הזוועה שמגיעים מכיוון סוריה. רובנו חוזרים בדרך כלל לשגרה בהנחה שפשוט אין לנו איך לעזור. אז כעת יש דרך, והיא אפילו לא כרוכה במאמץ יוצא דופן מהרגיל, כל מה שצריך לעשות זה את הפעולה האהובה עלינו בעולם לאכול.
אנשי אוכל רבים בארץ, חברו יחד למיזם קולינרי-הומני-התנדבותי, בשם "מטבח ללא גבולות", שמטרתו סיוע לפליטים סורים. במסגרת המיזם שיימשך שבועיים, מהיום ועד ה-31 בינואר יועברו הכנסות של מנה שתוכן בהשראת המטבח הסורי או מנת דגל מתפריטים של מסעדות שונות ברחבי הארץ לקרן כראם.
כראם, שפירוש שמה הוא "נדיבות" בשפה הערבית, מסייעת לילדים, לנשים ולעקורים, הקבוצות המוחלשות ביותר באסון ההומניטרי המתחולל סמוך אלינו. הקרן, ארגון ללא מטרות רווח, נבחרה בקפידה על מנת להבטיח שהכנסות המיזם יגיעו ישירות לידי הנזקקים.
למעלה משלושים מסעדות ובתי אוכל ברחבי הארץ כבר הצטרפו ליוזמה. ביניהם תמצאו את השף ישראל אהרוני עם סדנת בישול פרטית שהכנסותיה ייתרמו לקרן, מסעדת אדום הירושלמית, אואזיס, אוזריה, דא דא ודא, דוק, דיאנה, האנוי, הבסטה, הדסון, חוות צוק, לבן, מאייר, משיה, משק עפאים, סבידה, קזינו זה פריז, רולא, M25 ועוד.
בין המנות שיוצעו במסגרת הפרויקט תמצאו קטאייף ריבה וחבושים (אוזריה); מלפוף ממולא בפריקה, עשבים ורכז רימונים ביתי (דוק); קבב חלבי עם טחינת פיסטוקים ובורגול בציר טלה (הדסון); החומוס של דוחול (דיאנה); פאתה חומוס - קרעי פיתה מיובשים, גרגרי חומוס חמים, רוטב טחינה ויוגורט, סמנה וצנוברים (רולא); ועוד.
את רשימת המסעדות המלאה והמתעדכנת, וכן את רשימת כל המנות תוכלו למצוא בדף הפייסבוק המתעדכן של הפרויקט
