לא רק אוזני המן: מנות הכיסונים השוות בארץ

ארחנטו, הדוכן בשוק מחנה יהודה, מגיש אמפנדס - הכיסונים הארגנטינאים במילויים שונים כמו טלה קצוץ, אסאדו, עוף מעושן ויש גם גרסה טבעונית (13-18 שקלים).

ארחנטו, מחנה יהודה 6 השוק העיראקי ירושלים. כשר

בטוטומה מגישה השפית דליה אלחדף אמפנדס מוונצואלה מקמח תירס עם סלסת עגבניות טריות ובמילויים שונים לדוגמת גבינה, ירקות ועוף (26-32 שקלים).

טוטומה, דיזנגוף 265 תל אביב, 03-5168963. לא כשר

האמפנדס של אדוארדו סויפר בעיר התחתית בחיפה נעשה בעבודת יד על פי מסורת ארגנטינאית ארוכת שנים עם גימור שמסגיר אם בפנים תמצאו מילוי של בשר או גבינה (10 שקלים).

אדוארדוס, העצמאות 27 חיפה, 077-4044175. לא כשר

חמודי עוקלה מכין במסעדתו על חוף הים בחיפה
אניולוטי, מעטפות בצק חלקות ומבריקות במילוי תרד וגבינות רכות, ברוטב שמנת, עגבניות שרי, פרמזן וטפנד זיתים שחורים (64 שקלים).

איטליאנו דה לה קוסטה, העלייה השניה 96 חיפה, 04-6601011. לא כשר

דייויד פרנקל מגיש בפרונטו את מנת הקפלטי, אחת ממנות הדגל של המסעדה. הכיסונים האיטלקיים ממולאים כאן בזנב שור, עם פטריות יער צלויות ובצלים, אפשר להינות ממנה מוקטנת ( 62 שקלים) או מנה בגודל רגיל (105 שקלים).

פרונטו, הרצל 4 תל-אביב, 03-5660915. לא כשר

במסעדה הגרוזינית בשמרת מגישים את החינקלי המסורתי הקלאסי, אשר מגיע במילוי עגל טחון, בצל ועשבי תיבול (45 שקלים) אבל יש גם גרסה צמחונית במילוי גבינות על רוטב יוגורט ונענע (39 שקלים).

שותא, קיבוץ שמרת, 04-8219208. לא כשר

הצ'יבורקי של דדה בראשון לציון הוא מאפה פריך במילוי בשר ובתיבול גיאורגי בגרסה אותנטית (2 יחידות ב-38 שקלים).

דדה, רח' הרצל 75 ראשון לציון, 1-700-700-165. לא כשר

במסעדה הגרוזינית ראצ'ה מגישה לילי בן שלום צ'יבוריקי- סהרונים פריכים ממולאים בבשר בקר ומוגשים עם רוטב טחמלי או איולי ראצ'ה (48 שקלים).

ראצ'ה, אחד העם 1 תל אביב, 03-6392229. לא כשר

יוסוף חנא מגיש על גדת הכנרת את שישברק נדיה, כיסוני בצק ממולאים בשר טלה וצנוברים מבושלים ביוגורט עזים (48 שקלים).

מגדלנה, מתחם צומת מגדל כביש 90 מגדל, 073-7027299. לא כשר

במסעדת רולא החיפאית מגישים כיסונים בסגנון לבנטיני ממולאים בבשר בקר ומבושלים ביוגורט עם שום ונענע.

רולא, שדרות מוריה 11 חיפה, 04-8383866. לא כשר

הקרפלעך המפורסמים של מעיין הבירה מגיעים בשתי צורות לפיהן תדעו מה המילוי בכל כיסון- הסהרון השטוח ממולא בתפוחי אדמה והאוזן העגולה ממולאת בבקר טחון והכל טובע בבצל מטוגן.

מעיין הבירה, נתנזון 4 חיפה, 04-8623193. לא כשר

המסעדה הרוסית ויקינג מגישה את כיסוני הפילמני (38 שקלים) מבצק דק ומקופל קטנטן, ממולאים בבשר טחון מגיר נוזלים, עם שמנת חמוצה בצד. הצמחונים שביניכם ימצאו גם ורניקי - כיסונים ממולאים תפו"א.

ויקינג, בן יהודה 6 תל אביב 03-6206502. לא כשר

מזנון געצל, בפאתי שוק הכרמל, שהפך לאחרונה לחביב הפודיז, בעיקר בגלל עוגות הקרפים הפוטוגניות במיוחד, מגיש גם הוא שתי אופציות של כיסונים - מלוחה ומתוקה. בעוד בגזרה המלח תקבלו כיסוני קרפלעך במילוי תפוחי אדמה, הגרסה המתוקה והנדירה יותר במחוזותינו היא כיסוני ורניקי עם שמנת חמוצה ופירות יער.

מזנון געצל, רבי מאיר 21, תל אביב, 052-7015866

ג'וטי מכינה סמוסה ממתכון שהביאה ממרגלות ההימלאיה. כיסונים ממולאים בתפוח אדמה ואפונה ומוגשים לצד שלושה רטבים: תמרינדי מתקתק, יוגורט עם תבלינים עוקצניים וצ'אטני כוסברה וגרגירי חרדל (25 שקלים).

ג'וטי, דרך העצמאות 72 חיפה, 054-2088077. כשר

במא פאו מגישים כיסוני פראטה, לחם הודי במילויים שונים כמו תפוחי אדמה, גבינת פאניר או בשר טחון (22-25 שקלים).

מא פאו, נחלת בנימין 59 / החשמונאים 105 תל אביב, 03-7737979. לא כשר

בממלכת הדים סאם הזו ברחוב בן יהודה בתל אביב מגישים גלילים מאודים מבצק אורז במילויים משתנים כמו שרימפס, עוף, בשר לבן או דגים (28 שקלים).

הונג קונג דים סאם, בן יהודה 9 תל אביב. לא כשר

הדמפלינג של יובל בן נריה מגיעים במילוי לובסטר, עם צ'ילי חריף וכוסברה, פניני טפיוקה וברגמוט (98 שקלים).

טאיזו, מנחם בגין 23 תל אביב, 03-5225005. לא כשר