מרענן ובריא: חמישה משקאות עם מלפפון שאתם חייבים להכיר

הוא מרכיב בסיסי בסלט ומעניק ניצוץ של טריות גם לארוחה המושחתת ביותר, אבל מלפפון הוא ירק מגוון יותר מכפי שחושבים ואפשר לעשות בו עוד שימושים. מעבר לכך שהוא הוכרז על ידי ענק המזון השווייצרי Firmenich כטעם השנה של 2017 – המלפפון, תאמינו או לא, יכול בקלות להפיח חיים בכוס המשקה שלכם. בשנים האחרונות התפתח בעולם המסעדנות הטרנד של שתיית מים קרים ומשקאות אלכוהוליים עם חתיכות מלפפון ואפילו תה המכיל מלפפון יכול לגוון ולחדש.

האביב שהגיע והקיץ שבאופק הם זמן מתאים להכיר כמה קוקטיילים ומשקאות מרעננים שהמלפפון הוא חלק מהם.

לפני כשנה הרשת געשה בעקבות כתבה ישנה ב"דיילי מייל" הבריטי שהבטיחה "בטן שטוחה בארבעה ימים בלבד" בזכות שתיית "מי פלא". ובכן, הפלא הלך, אבל המשקה המרענן ההוא נשאר ועוד איך. מדובר במשקה טרנדי שפשוט מאוד להכין וכיף לשתות.

המרכיבים:

שלושה ליטרים של מים
לימון אחד
מלפפון אחד
זנגביל טרי
צרור עלי נענע

אופן ההכנה:

פורסים את המלפפון ואת הלימון לפרוסות דקות, מוסיפים אותם ואת עלי הנענע למים. מוסיפים כפית של זנגביל מגורד דק, מערבבים, מכניסים למקרר למשך לילה ושותים קר.

ישנם עשרות סוגים של תה ירוק, ואין כמו תה – חם או קר – כדי לקחת פסק זמן במהלך היום. לכאורה השילוב נראה תמוה, אבל באופן מפתיע תה ירוק עם מלפפונים הוא טעים ומרענן במיוחד. חליטות תה המכילות חתיכות מלפפון, או אפילו פרוסות דקות שלו בתוך כוס המשקה יכולות להעניק גוון חדש ומעניין למשקה המוכר והאהוב.

המרכיבים:

תיון של תה ירוק מלפפון
סוכר / דבש
צרור עלי נענע / לימונית

אופן ההכנה:

בגרסה הבסיסית והפשוטה משרים כמה דקות את התיון במים רותחים, מוסיפים סוכר לפי הטעם שותים ונהנים. כדי ליהנות מטעם קצת אחר אפשר להמתיק עם דבש במקום סוכר וגם להוסיף עלי נענע או לימונית לתה, אשר מעניקים לו גם ניחוח מענג. מי שרוצה את התה בגרסה קיצית קרה יכול לכתוש קרח או לחלוט את התיון בחצי כוס מים רותחים, לקרר מעט ולהוסיף מים קרים ומעט קרח.

השילוב בין המלפפון ללימון מוצלח גם כשמדובר במשקאות אלכוהוליים. הקאפריניה פופולרית מאוד אבל אם רוצים לגוון ולהפתיע עם קוקטייל קל להכנה, שיכול להיות משקה ראשון בכל מסיבת בריכה או בילוי עם חברים בחוף, אז אפשר להכין את המשקה הזה.

המרכיבים:

מלפפון אחד
ליקר אלדרפלואר
וודקה בטעם כוסברה
לימון אחד
קרח

נא להצטייד ב:

כוס מדידה למנה של אלכוהול
שייקר בוסטון
כוס של קוקטייל

אופן ההכנה:

חותכים את המלפפון לחצי, את החצי האחד לחתיכות קטנות אותם מועכים בתוך השייקר
שופכים לשייקר בוסטון 3/4 מנה של ליקר אלדרפלואר.
מוסיפים שתי מנות של וודקה בטעם כוסברה.
סוחטים פנימה חצי לימון.
מוספים קרח ומשקשקים.
מוזגים לכוס קוקטייל, פורסים חלק מהמלפפון לפרוסות עגולות ומוסיפים למשקה.

פונץ' הוא משקה חובה בכל אירוע חברתי וכשמארחים חברים או משפחה לברביקיו, ארוחה גדולה או יום הולדת. הנה מתכון לפונץ' שהמלפפון מככב בו ועוזר להקפיץ את האווירה.

המרכיבים:

מיץ מלון
מיץ לימון
מלפפון אחד
דבש / סירופ צמח האגבה
קרח

נא להצטייד ב:

כוס מדידה למנה של אלכוהול
שייקר בוסטון
כוס של קוקטייל

אופן ההכנה:

חותכים את המלפפון לחצי, את החצי האחד לחתיכות קטנות אותם מועכים בתוך השייקר
שופכים ארבע מנות של מיץ מלון
מוסיפים חצי מנה של דבש / סירופ צמח האגבה
סוחטים מנה אחת של מיץ לימון
משקשקים בשייקר, ושופכים לכוס מלאה קרח. מוסיפים פרוסות עגולות של מלפפון ומגישים.

הקוקטייל הלאומי של קובה אהוב בכל העולם. הסופר ארנסט המינגווי נהג לשתות אותו בברים "פלורידיטה" ו"בודגיטה דל מדיו" בשנות שהותו בהוואנה, והוא קוקטייל שאין מתאים ממנו לקיץ. אבל גם את המוחיטו המסורתי אפשר להכין עם טוויסט, וכבר הזכרנו ששילוב של מלפפון תמיד יוצר איזה טוויסט לטעם.

המרכיבים:

8 כוסות מים
4 מלפפונים מקולפים וחתוכים לעיגולים גדולים
צרור עלי נענע
כוס וחצי דבש / סירופ אגבה
כוס מיץ לימון טרי
בקבוק רום (750 מיליליטר)
קרח כתוב
בקבוק סודה

נא להצטייד ב:

שייקר
מסננת
קערה גדולה

אופן ההכנה:

מכניסים לשייקר את המלפפונים, חצי מצרור עלי הנענע, מיץ הלימון, הדבש וגורסים בשייקר עד לקבלת נוזל.
מוסיפים את המים וגורסים שוב בשייקר.
שופכים לכלי גדול את הרום.
שופכים את הנוזל שבשייקר אל הרום דרך המסננת.
מוזגים לכוס מלאה קרח, מוסיפים מעט סודה, מקשטים את הכוס בעיגול של מלפפון חתוך וקצת נענע - ומגישים.

מעבר לטעם הטרי של המלפפון, שהופך אותו לבחירה טבעית כמרענן הרשמי של הקיץ, הירק הזה תורם רבות במגוון תחומים.

תיהנו.