פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      למה נסגרה קפה אל נור?

      מסעדת קפה אל נור נסגרת, הפופ אפ הקייצי של מקונג ימשיך לרוץ לאורך כל השנה וברלין מגיעה למסעדה התאילנדית ניטן תאי. פותחים שבוע חג

      קפה אל נור נסגרת

      קפה אל נור (מערכת וואלה! NEWS , מיכאל סוויסה)
      בורקס סרטנים של קפה אל נור (צילום: מיכאל סוויסה)

      מסעדת קפה אל נור שנפתחה ברחוב קינג ג'ורג' בתל אביב בתחילת השנה הודיעה על סגירת דלתותיה בשבוע שעבר. המסעדה-מעדנייה הצפון אפריקאית לא נחלה הצלחה מיידית ולפני כשלושה חודשים שינתה כיוון ונתנה את מפתחות המטבח לשף רוברט קלוגר שהצליח להפוך את המסעדה ליעד מוצלח במיוחד לחובבי דגים ופירות ים. על אף שהמסעדה עבדה והיתה מלאה רוב הזמן בשבוע שעבר הודיעו בעלי המקום שאין בידם את האפשרות הכלכלית להמשיך ולהחזיק במסעדה ולכן עליהם לסגור.

      מנות תאילנדיות חדשות במקונג, ת"א

      מנות חדשות במקונג אקסטרה ברוט (יח"צ , חיים יוסף)
      (צילום: חיים יוסף)

      מה קורה: מנות חדשות במקונג, הפופ-אפ של הקיץ באקסטרה ברוט שכעת נודע כי ימשיץ לרוץ עוד תקופה ארוכה. וגם- פסטיבל קארי שמתחיל שם החודש.

      מה אוכלים: מגדילים את מגוון הבאן-מי, הסנדוויץ הוויטנאמי בבגט של שרוייטמן. באן-מי קלאסי עם חזיר צלוי ופטה חזיר; באן-מי דג נהרות מוקפץ בליים, צ'ילי קמבודי ורוטב דגים; באן-מי טופו צלוי במרינדה של סויה סמיכה ועוד. כמו כן יתקיים שם החודש פסטיבל קארי. כל שבוע יתחלף קארי ספיישל על בסיס פייסט שגיא רובננקו מכין מאפס. קארי אדום עם חלקי פנים של ברווז וג'ק פרוט; קארי ירוק עם קציצות דג וחצילי אפונה; ג'אנגל קארי בציר עוף עם צוואר חזיר, שעועית ירוקה ובמיה תאילנדית.

      איפה: מקונג, נחלת בנימין 36 תל אביב, 054-2845047

      פסטיבל הדבש לקראת השנה החדשה ברחבי הארץ

      פסטיבל הדבש של מועצת הדבש (יח"צ , עמיר שחר)
      רדיית דבש בכוורת עידו קלחים (צילום: עמיר שחר)

      מה קורה: פסטיבל הדבש מטעם מועצת הדבש לקראת פתיחת השנה החדשה יכלול טעימות ממגוון סוגי דבש הישר מהמקור, אפיית עוגות דבש, מפגש עם דבוראים, צפייה בדבורים העמלות ובמלכת הדבורים בכוורת זכוכית, ביקור במכון רדיית דבש, סרטון על חיי הדבורים, סדנאות יצירה בנושא דבורים עם מוצרי המכוורת, ועוד.

      מתי: הפסטיבל החל ב-7 בספטמבר ויימשך עד
      23 בספטמבר במרכזי המבקרים במכוורות ברחבי הארץ.

      איפה: פרטים נוספים באתר של מועצת הדבש ובעמוד הפייסבוק.

      ימי ראשון ברלינאיים בניטן תאי, ת"א

      ניטן תאי (יח"צ , תמוז רחמן)
      מנה בניטן תאי (צילום: תמוז רחמן)

      מה קורה: מסעדת ניטאן תאי שפתחה במרץ השנה סניף ראשון מחוץ לגבולות המדינה בברלין, משיקה ימי ראשון ברלינאים בסניף התל אביב עם מנות מתפריט המסעדה בגרמניה.

      מתי: בימי ראשון החל מהשעה 18:00

      מה אוכלים: הסועדים יוכלו להזמין 2 מנות ודרינק ב-162 שקלים עם מנות כמו טונג גאם- בקר בסגנון בנגקוק, קלאמנסי, שומשום מעושן, עלי פאנדן, ארנקי עוף, טיא-טו נאנאמי ( 76 שקלים); סאקה קאו רול- עוף פחמים, כבד אווז ליצ'י, כוסברה תאילנדית, ויניגרט שזיף הדרים (64 שקלים) ועוד.

      איפה: ניטן תאי, הארבעה 21 תל אביב, 03-5600555

      תפריט ספיישלים עם מנות מהטבח הערבי בלבן, ירושלים

      פסטיבל אוכל ערבי במסעדת לבן בירושלים (יח"צ , אפרת ליכטנשטט ריזי)
      באקלווה של מסעדת לבן (צילום. אפרת ליכטנשטט ריזי)

      מה קורה: מסעדת לבן הירושלמית פוצחת בחודש ובו תגיש תפריט ספיישלים המבוסס כולו על המטבח הערבי המסורתי עם נגיעות מודרניות.

      מתי: התפריט יוגש מהשבוע ועד ה-10 באוקטובר מדי יום החל מהשעה 18:00.

      מה אוכלים: מסקעה חציל וזוקיני- פרוסות דקות של חציל וזוקיני מגולגלות יחד וממולאות בבשר טלה, גרגרי חומוס, צ'ילי, עשבי תיבול ובצל שאלוט ומוגש עם רוטב פסטו חלבי (38 שקלים); מנסף בשר צלע- תבשיל איטי וארוך של צלע בקר ללא העצם (200 גרם) מוגש עם לבן כבשים ואורז צהוב בציר בקר (88 שקלים) ועוד.

      איפה: לבן, דרך חברון 11 בניין הסינמטק ירושלים, 02-6737393.

      מנות וקוקטיילים חדשים בפריים סושי, רמת החייל, ראשל"צ ונתב"ג

      פריים סושי (יח"צ , דניאל לילה)
      סושי של פריים (צילום: דניאל לילה)

      מה קורה: מנות חדשות וקוקטיילים חדשים בפריים.

      מה אוכלים: סשימי רול בלי אורז עם רוקט, טונה, דניס, נייר מלפפון, רוטב פונזו ואבקת יוזו; פוגרה רול של צלופח, אבוקדו, מלפפון, ציפוי סלמון כבד אווז צרוב ומסוכר ועוד. בגזרת הקוקטיילים יש מרגריטה תות בזיל עם טקילה, בזיליקום, מחית תותים וקוואנטרו ועוד (טווח מחירים- 45-70 שקלים)

      איפה: בשלושת הלוקיישנים של פריים, פרטים נוספים באתר האינטרנט של המסעדה.

      האפי האוור במסעדת מי קאסה, הרצליה

      מסעדת מי קאסה בהרצליה (יח"צ , טל האקר)
      מלוחייה של מסעדת מי קאסה (צילום: טל האקר)

      מה קורה: מסעדת מי קאסה מציעה האפי האוור משתלם.

      מתי: הפי-האוור בימים א' עד ה' מ-16:00 עד 19:00

      מה אוכלים: בוחרים באחת ממנות הפתיחה למשל מלוחיה (לחם לבנוני); ארטישוק צרוב על לבנה; שיפודי חלומי; פטה כבד; קפרזה סלק; סלמון מעושן ועוד בתוספת בירה מהחבית ב 28 שקלים. יש גם 1+1 על כל המשקאות.

      איפה: מי קאסה קפה בחצר, משכית 22, הרצליה פיתוח, 09-9588215

      עסקיות חדשות באירזומי, ראשל"צ

      עסקיות חדשות באירזומי (יח"צ , גליה אבירם)
      נודלס של אירזומי (צילום: גליה אבירם)

      מה קורה: אירזומי- המסעדה האסיאתית מציעה שלוש ארוחות עסקיות חדשות בשלוש דרגות מחיר.

      מתי: העסקיות המוגשות בימים ראשון עד חמישי בין השעות 12:00-17:00

      מה אוכלים: פאד לואם- ירקות העונה מוקפצים עם רוטב צדפות צמחוני ושמן שומשום, מוגש עם אורז מאודה (65 שקלים); טום יאם קונג עוף עם עשבי תיבול תאילנדים, קפיר ליים, למון גראס, גלנגל, מיץ לימון, צ'ילי וחלב קוקוס (73 שקלים); ועוד.

      איפה: אירזומי, יס פלאנט ראשון לציון, 03-6746796

      המבורגרים חדשים בגראז', ראשל"צ

      המבורגר הגראז' (יח"צ , דודי אייזנטל)
      (צילום: דודי אייזנטל)

      מה קורה: מנות המבורגר חדשות בגראז' ראשל"צ

      מה אוכלים: קציצת הסופרנו (נטו בשר בקר במלח ופלפל):
      גבינת ברי חרוכה, בייקון טלה וגלייז בלסמי מצומצם; קציצת הבאגסי (בשר בקר ומעט שומן כבש מתובל בתערובת הבית)
      גבינת צ'דר, סמוקי שוקרוט וחרדל דיז'ון; קציצת האסקובר (בשר בקר, מעט שומן כבש ופלפלים חריפים מקסיקניים טחונים) קרים צ'יז, צ'אטני מנגו וצ'יפס קוקוס ועוד.

      איפה: גראז', צומת גן הורדים, הרצל 151 ראשל"צ