המסעדן והיועץ הקולינרי יענקלה שיין הלך לעולמו

המסעדן והיועץ הקולינרי הוותיק והמוערך יענקלה שיין הלך לעולמו היום. שיין, מחלוצי מסעדות הבשר רשתות ההמבורגר בארץ, נפטר הבוקר בפתאומיות, והיה בן 63 במותו

  • יענקלה שיין
יענקלה שיין ז"ל (צילום: יח"צ)

המסעדן והיועץ הקולינרי יענקל'ה שיין נפטר הבוקר בפתאומיות. הוא היה בן 63 במותו. שיין בנה תפריט וקונספטים לעשרות רבות של מסעדות בארץ ובעולם. הוא היה מחלוצי תחום הייעוץ הקולינרי למסעדות בארץ והעניק את שירותיו למסעדות מצליחות רבות כמו קפה נואר, מיטבר והיה מעורב בהקמת מסעדת סבסטיאן. בין היתר נחשב שיין כמי שהמציא את מנת השניצל המפורסמת של קפה נואר. הוא הקים בפברואר 2012 את מסעדת שיין אנד שארפ בתל אביב יחד עם הכדורסלן דרק שארפ, אותה עזב במרץ 2015.

המסעדה הראשונה שפתח נקראה קצה המזלג ונחשבה לאחד הסטייק האוסים הראשונים בארץ. הוא היה גם מבוני הקונספט של רשת המסעדות אגאדיר בארץ והפך את ההמבורגר לחלק בלתי נפרד מחיי הסועד הישראלי.

בראיון ב-2012 אמר לוואלה כי "כיום מסעדנות זה עסק רציני שמעורב בו הרבה כסף, ואי אפשר לעשות כאן מכות מהירות. בשביל לעשות ממנו משהו צריך לעבוד שנים", ודגל במשנה זו לאורך כל דרכו המקצועית.

הוא הותיר אחריו שני ילדים, בן ובת, ההלוויה תתקיים מחר בבית העלמין ירקונים בשעה 12:00.

עוד בוואלה! NEWS

השפים הטובים בארץ בשיתוף פעולה ייחודי

בשיתוף רשת מלונות דן
לכתבה המלאה
יענקלה שיין עם השף גיא פרץ, משמאל (צילום: שי בן אפריים)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully