קניון האופנה של גינדי ברחוב החשמונאים בתל אביב הביא לאזור כמה יציאות קולינריות חדשות שמהוות תרומה להיצע של מתחם שרונה וכיכר גבעון הסמוכים. סניף תל אביבי ראשון של זוזוברה שכבר מתקתק עניינים, הקפיטריה של קבוצת קפה אירופה שממש בימים הקרובים תיפתח, וגם ההמבורגר של עומר מילר שהחל לפעול בסוף השבוע האחרון, אלה ונוספים הופכים את האזור לרווי אלטרנטיבות קולינריות.
אבל אף מתחם מזון לא יכול להיות מספק מבלי שתופיע בו פיצה אחת לפחות. את הכפפה החשובה הזו הרימה קבוצת TYO שעד כה עשתה זאת בתחום האסייתי עם סושי TYO ומסעדת אמאמה אבל הפעם, שלושת חברי הקבוצה, יקי כביר, חיים לוזון ועדי וכלר, חצו בשבילנו את האוקיינוס הפסיפי, כל הדרך מאסיה לאמריקה, ופתחו פיצרייה אמריקאית בקניון גינדי, פיצה גראז'. את ההשראה למתכון הם קיבלו, יחד עם יעוץ קולינרי, מיריב הדרו, שעשה את זה בעבר עם הפיצה בבוגרשוב בתל אביב ואז עשה את זה שוב עם פיצה ברוקלין בצפון דיזנגוף.
הפיצה של הגראז' היא כאמור בסגנון אמריקאי בקוטר ענק של 48 ס"מ כך שיוצאים משולשים גדולים במיוחד, הבצק דק ורוטב העגבניות קטיפתי. תפריט הפיצות עצמו שמרני למדי ומלבד המוניומנטים הקבועים של פיצה מרגריטה, תירס, זיתים או פטריות, יש גם פיצה עם טונה ועגבניות; פיצה חריפה עם בצל סגול, עגבניות ופלפל ירוק חריף; פיצה עם ארטישוק; או פיצה ביאנקה עם שלוש גבינות, מוצרלה, בולגרית וקשקבל. בנוסף תוכלו למצוא בפיצה גראז' את הקלצונה נוטלה המוכר מפיצה ברוקלין, רק זהירות עם זה, מי שטעם אותו פעם אחת תמיד יחזור בשביל עוד. מחירי הפיצות נעים בין 85-98 שקלים למגש משפחתי או 14-17 שקלים למשולש.
פיצה גראז' ממוקמת בקומה התחתונה של הקניון, בצד המערבי ליד מקדונלד'ס. בקרוב יושק שירות משלוחים.
פיצה גראז', גינדי TLV Fashion Mall, החשמונאים 96 תל אביב, שעות הפעילות א'-ה' 10:00-00:22, ו' 9:00-15:00.
