פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      שוקוהוליקים להסתער: סופלה שוקולד ענק במקס ברנר

      סופלה שוקולד בגודל שכמותו טרם נראה כאן במקס ברנר, נתחי בשר אימתניים בקנקון באשדוד, פסטיבל פאייה בוויקי כריסטינה וארוחה נשית באוזריה - כל המקומות לזלול בהם השבוע. פותחים שבוע

      סופלה ענק (יח"צ , אפיק גבאי)
      סופלה ענק במקס ברנר (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: מקס ברנר משיקה מנות סופלה חדשות כמו גם את קינוח הסופלה הגדולה בישראל, במשקל של חצי ק"ג.

      מה אוכלים: סופלה בגובה של 10 ס"מ וקוטרו 14 ס"מ. מנת הסופלה מורכבת משוקולד חלב ושוקולד לבן ומוגשת עם צנצנת תותים וקצפת, שברי שוקולד חלב ושייקר שוקולד חם ששופכים מעל (149 שקלים). בנוסף הרשת משיקה מנות סופלה חדשות: סופלה בלונדי שקדים מקורמלים (52 שקלים), סופלה לבה אדומה ושוקולד חלב (52 שקלים), סופלה אלפחורס ושוקולד לבן (52 שקלים).

      איפה: בסניפי הרשת.

      פסטיבל פאייה ובויקי כריסטינה, ת"א

      פסטיבל פאייה בויקי כריסטינה (יח"צ , שרית גופן)
      פאייה בוויקי כריסטינה (צילום: שרית גופן)

      מה קורה: מסעדת ויקי כריסטינה משיקה לכבוד החורף, למשך חודש שלם תפריט המבוסס על המאכל הלאומי של ספרד, הפאייה.

      מתי: החל מה- 10 בינואר ולמשך חודש .

      מה אוכלים: פאייה דה פסקדו רוחו- פאייה מוסר ים עם עריסה וציר דגים חריף (88 שקלים); פאייה נגרה- פאייה מאורז שחור, וונגולי, שרימפס, קלמרי, ג'מבו שרימפס בציר דגים ארומטי (97 שקלים) ועוד.

      איפה: ויקי כריסטינה, התחנה נווה צדק, 03-7367272

      מסעדת אוזריה מארחת את השפית מאיה דרין, ת"א

      אביבית פריאל ומאיה דרין (יח"צ , מאשה סקילי)
      מאיה דרין ואביבית פריאל (צילום: מאשה סקילי)

      מה קורה: השפית אביבית פריאל תארח באוזריה את עיתונאית האוכל והשפית מאיה דרין.

      מתי: ביום שני ה-15 בינואר, כדאי להזמין מקומות מראש.

      מה אוכלים: דג נא עם תחמיץ הדרים וסלט מלפפונים ועשבים (56 שקלים); קלמרי וחציל על הגריל בחמאת עגבניות שרי חרוכות וזעתר טרי (62 שקלים); רביולי גבינות פרמזן ואגוזי לוז (58 שקלים) ועוד.

      איפה: אוזריה, מטלון 44 תל אביב, 03-5330899

      רשת השווארמה החדשה של מושיק רוט, ת"א

      שווארמה של השף מושיק רוט (יח"צ , אופיר אבסלנדר)
      שווארמה שף (צילום: באדיבות רשת שווארמה שף)

      מה קורה: נפתח הסניף הראשון של רשת מזון חדשה של השף מושיק רוט, שווארמה-שף עם מנות ב-8 שקלים כשבתפריט שווארמה טבעונית ומנות ללא גלוטן, שווארמה עגל או פרגית המוגשות על מצע ירקות שורש, וקינוחי פרווה.

      מה אוכלים: שווארמה עגל בפיתה פרנה; שווארמה פרגית בפיתה פרנה; שווארמה טבעונית מחלבון סויה בפיתה פרנה ועוד.

      איפה: שווארמה-שף, אבן גבירול 25 תל אביב.

      תפריט חדש ושינוי קו במסעדת מיט קיטצ'ן, ת"א

      קינוח מוס שוקולד (יח"צ , דרור עינב)
      מוס שוקולד חורפי (צילום: דרור עינב)

      מה קורה: מסעדת MeatKitchen (מיט קיטצ'ן) הכשרה משיקה תפריט חדש שבנה השף נדב נצר במטרה לקחת את המסעדה ממחוזות הסטייק האוס אל מחוזות המטבח העילי.

      מה אוכלים: טורטליני בטטה קרם שורשים, קונפי ארטישוק ירושלמי, רליש כבד אווז, אגוזי מלך, קרמבל טחינה, ציר בקר (59 שקלים); מוס שוקולד סמי פרדו טראפלס שוקולד מריר ונוגט, ספונג' שוקולד, קרם שמן זית, קרמבל קקאו, אבקת זהב, טוויל קקאו ופטל, סורבה שוקולד (64 שקלים) ועוד.

      איפה: MeatKitchen, יגאל אלון 65 תל אביב, 03-6310684

      מנות ספיישל חורפיות בטאיה, קדימה

      מרקים בסגנון אסיאתי (יח"צ , רוני נחמד)
      מרקים אסיאתיים (צילום: רוני נחמד)

      מה קורה: ספיישלים חורפיים מנחמים וקוקטיילים חדשים במסעדת טאיה האסיאתית.

      מה אוכלים: קוביקארי- תבשיל עשיר ומשביע של עוף בקארי אדום, עם חלב קוקוס, בצל, פלפל וכוסברה על מצע של אורז לבן (64 שקלים); מרק גיוזה תאילנדי עם גיוזה במילוי עוף, קארי אדום, פטריות, גזר, נבטים, חלב קוקוס, בצל ירוק וכוסברה (34 שקלים) ועוד.

      איפה: טאיה, האופה 1 קדימה-צורן, 09-7728878

      מנות חדשות בחומוס ושות', ת"א

      פותחים שולחן חומוס וסלטים (יח"צ , שרהל'ה לוי)
      פותחים שולחן בחומוס ושות' (צילום: שרהל'ה לוי)

      מה קורה: מסעדת חומוס ושות' מציגה מנות חדשות בתפריט

      מה אוכלים: קובה סלק ממולא בירקות טחונים כמו פטריות, בצל מטוגן וירק ברוטב סלק חמוץ מתוק (36 שקלים); תבשיל עדשים כתומות עם בטטה ושורשים על אורז (28 שקלים); צ'יפס קרוע- פלחי תפוחי אדמה בגרדת לימון (12 שקלים) ועוד.

      איפה: חומוס ושות', הרצל 98 תל אביב, 054-3488878

      תפריט חדש בכינור בכיכר הכשרה, ירושלים

      צלעות בציר (יח"צ , אתי נמיר)
      צלעות במסעדת כינור בכיכר (צילום: אתי נמיר)

      מה קורה: כינור בכיכר חוגגת שנה חדשה עם תפריט חדש המציע מגוון מנות דג ומנות בשריות.

      מה אוכלים: קונפי שוק ברווז עם פירה בטטה ברוטב קוואנטרו (110 שקלים); שוק טלה מפורק על ראגו פטריות, בורדולז ותפוחי אדמה ראטה (142 שקלים) ועוד.

      איפה: כינור בכיכר, מעבר בית הכנסת 12 כיכר המוזיקה, נחלת שבעה ירושלים, 02-9944902. כשר

      קוקטיילים על בסיס חליטות תה במסעדות אסיאתיות, ת"א

      קוקטייל (יח"צ , אמיר מנחם)
      קוקטייל על בסיס חליטה (צילום: אמיר מנחם)

      מה קורה: שיתוף פעולה בין ויסוצקי למגוון מסעדות אסיאתיות עם מיקסולוגים שמציעים קוקטיילים על בסיס חליטות תה.

      מה שותים: בניטן תאי יגישו ראסטי נייל בנגקוק סטייל עם וויסקי סקוטי, ליקר סן ז'רמן (על בסיס פרחי אלדר), ליקר שמבורד ונגיעת ביטר שוקולד עם חליטת סודות הצמחים ג'ינג'ר ודבש (56 שקלים); בדיינינג יגישו ג'לוסומינו ביאנקו (Gelsomino Bianco) ורמוט לבן, חליטת ויסוצקי גולד ליף יסמין ותה וירוק, ליקר עשבים בכרובקה (56 שקלים) ועוד.

      איפה: פרטים נוספים באתר של ויסוצקי.

      מסעדת יפהל'ה עוברת למקום חדש, ירושלים

      אורז וירקות מבושלים (יח"צ , באדיבות מסעדת יפהל'ה)
      אורז וירקות ביפהל'ה (צילום: באדיבות המסעדה)

      מה קורה: מסעדת יפהל'ה שנפתחה לפני כשש שנים ברחוב יד חרוצים בירושלים והגישה אוכל ביתי מבושל עברה לאחרונה למשכן חדש בעיר.

      מה אוכלים: קציצות עוף או הודו (25 שקלים); פילה מושט ברוטב פיקנטי (24 שקלים); קובה סלק אדום (30 שקלים) ועוד.

      איפה: יפה'לה, מעשה חושב 6 ירושלים, 052-2944474

      חודש של נתחי בשר ענקיים בקנקון, אשדוד

      בשר מסוג צלעות (יח"צ , עידן אלרם)
      צלעות (צילום: עידן אלרם)

      מה קורה: חודש של נתחי בשר ענקיים במחירים מיוחדים במסעדה ובמעדנייה קנקון, שהרחיבה את שעות הפעילות עד חצות כל לילה.

      מתי: חודש הנתחים הוא עד סוף ינואר, שעות הפעילות הן מעתה ואילך.

      מה אוכלים: פילה בקר, נתח טומהוק, פורטרהאוס, אנטריקוט בלי עצם ועוד (החל מ-39 שקלים ל-100 גרם).

      איפה: מסעדת קנקון, האורגים 19 אשדוד, 08-6677699

      לודנס- מסעדה טבעונית חדשה, חיפה

      טורטייה שניצל טבעונית (יח"צ , סטודיו אנג'י)
      טורטייה שניצל טבעונית (צילום: סטודיו אנג'י)

      מה קורה: מסעדת לודנס אקספרס המגישה מזון מהיר טבעוני ומיועדת להפוך לרשת פותחת סניף ראשון בעיר התחתית בחיפה. בהמשך ייפתחו סניפים גם במתחם שרונה בתל אביב וברעננה. למסעדה יהיה שירות משלוחים מקיסריה ועד טבריה.

      מה אוכלים: בתפריט ראשונות ב-15 שקלים ועיקריות ב-25 שקלים כמו בוריטו טורטייה עם סלסה ואבוקדו; שווארמה סייטן בתיבול קלאסי; פלאפל עם אריסה וכרוב כבוש; צ'ילי קון קרנה מסייטן ועוד.

      איפה: לודנס אקספרס, נתנזון 22 חיפה, 04-8717787

      קפה לואיז משיקים פאוור בולס לקראת החורף, כל הארץ

      קערת פאואר בול עם יוגורט גרנולה ופירות יער (יח"צ , נועם נכון מאיר)
      פאוור בול בקפה לואיז (צילום: נעם נכון מאיר)

      מה קורה: רשת קפה לואיז משיקה תפריט חורף חדש המתמקד ב-POWER BOWL, ארוחות שלמות בקערה המציעות שילובים יצירתיים בין פחמימות מורכבות, חלבונים וירקות טריים.

      מה אוכלים: Irish Power bowl- ארוחת קערה טבעונית עם קוואקר עם חלב שקדים וסילאן ועליו בננות, גוג'י ברי, צ'יה, חמוציות, אגוזים ורוטב פירות יער (48 שקלים); Mosley Power bowl- יוגורט בקר עם הגרנולה של לואיז, גוג'י ברי, פולי קקאו כתושים ופירות העונה (38 שקלים) ועוד.

      איפה: בסניפי רשת קפה לואיז ברחבי הארץ

      תפריט חורף חדש במנטה, כל הארץ

      טוסט בלקני (יח"צ , רונן מנגל)
      טוסט בלקני (צילום: רונן מנגן)

      מה קורה: מנטה, רשת חנויות הנוחות של דלק, משיקה תפריט חורף של קפה ג'ו.

      מה אוכלים: טוסט בלקני עם גבינת מוצרלה, גבינה בולגרית, ביצה קשה ואיולי עגבניות (26 שקלים); ג'ו בורגר – 100% בשר בקר משובח , רוטב איולי צ'יפוטלה, מלפפון חמוץ, בצל כבוש (30 שקלים) ועוד.

      איפה: בסניפי מנטה ברחבי הארץ

      משקאות חורף חדשים בקפה גרג, כל הארץ

      משקה בננה ובראוניז (יח"צ , אנטולי מיכאלו לסטודיו קונספטיק)
      משקה בראוניז ובננה (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: רשת קפה גרג בקולקציית משקאות חורף חדשה.

      מה שותים: בנאוניז- חלב חם, סירופ בננה, נגיעות שוקולד לבן, קצפת ושברי בראוניז (23 שקלים); צ'אי הודי מבושם עם חלב, דבש, קינמון, הל וציפורן (20 שקלים); סחלב- קרם סחלב חם, מוגש עם קוקוס, פיסטוקים גרוסים וקינמון (21 שקלים) ועוד.

      איפה: בסניפי רשת קפה גרג ברחבי הארץ.

      ועוד כמה קטנות

      - רשת המסעדות האיטלקיות ויוינו פתחה סניף חדש בבר שבע.

      - מסעדת בליני האיטלקית בנווה צדק בתל אביב משיקה תפריט משלוחים חדש.

      - רשת וופל בר פתחה סניף חדש בקניון לב הפסגה שבפסגת זאב.

      - מסעדת הגראז' רמת החייל משיקה שירות משלוחים חדש ומעניקה מתנה תוספות על ההמבורגר ללא עלות.