פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פיאסטה מקסיקנית אצל שגב משה

      פיאסטה מקסיקנית אצל שגב, עסקיות צהריים חדשות, ארוחה מהסרטים במסעדת הבשר הטרקלין, טעמי גלידה חדשים ברחבי הארץ ופסטיבל אלכוהול - מה אוכלים השבוע?

      פיאסטה מקסיקנית בשגב אקפרס, ת"א וראשל"צ

      קוקטיילים (יח"צ , עידן ירדני)
      קוקטיילים מקסיקנים (צילום: עידן ירדני)

      מה קורה: שף שגב משה משיק ערבים בקונספט מקסיקני במסעדות "שגב אקספרס" שישנו פניהן לערב אחד עם וייב מקסיקני, מוזיקה אותנטית, תפריט אלכוהול ממקסיקו ואווירת פיאסטה.

      מתי: מדי יום שני.

      מה אוכלים: סביצ'ה בורי- פרוסות דג בורי כבוש בליים טרי, גוואקמולה, שמנת חמוצה, חלפניו וכוסברה מוגש לצד טורטיות פריכות (59 שקלים); טאקו אסדו- אסדו בבישול ארוך במרינדת ברביקיו וציפוטלה מונח בטורטיות מהפלנצ'ה, בצל סגול, אננס טרי וכוסברה מוגש לצד פיקו דה גיו (59 שקלים) ועוד.

      איפה: שגב אקספרס, הברזל 38 רמת החייל תל אביב
      שגב אקספרס, קניון הזהב אליעזר מזל 16 ראשון לציון
      077-4142025 שלוחה 3

      יהלומה לוי מתארחת בפיקוק, ת"א

      יהלומה לוי וענבר ברים (יח"צ , אביתר טוקר)
      יהלומי לוי וענבר ברים (צילום: אביתר טוקר)

      מה קורה: בר הפיקוק חוגג עשור של פעילות ומשיק סדרת ארוחות בשיתוף השפית יהלומה לוי. בארוחות בחסות מזקקת מילק אנד האני.

      מתי: ארוחה ראשונה ב-9 במרץ ב-16:00, וב-10 במרץ ב-19:00

      מה אוכלים: קונסומה בקר עם טורטליני מלוחיה וזרעי כוסברה; לחם מילק אנד האני המשלב באפייה את חומרי הגלם של המזקקה; קפלטי סרטנים; קבב לוקוס עם הג'ין זעתר של מזקקת מילק אנד האני ועוד.

      איפה: פיקוק, מרמורק 14 תל אביב, 03-6868259

      פסטיבל יין בהשתתפות יקבים מקומיים, גליל מערבי

      פסטיבל יין בגליל המערבי (יח"צ , איתי אבירם)
      היינות של יקב שטרן (צילום: איתי אבירם)

      מה קורה: עמותת זמן גליל מערבי עורכת זו השנה ה-6 את יריד היין- "זמן יין" בהשתתפות 5 יקבי בוטיק ומזקקה בגליל: יקב שטרן, יקב יפתחאל, יקב אורגני לטם, יקב כישור, יקב אשקר ומזקקת יוליוס.

      מתי: היריד יתקיים בשבת, ה-10.3 בין השעות 10:00-16:00.

      מה שותים: במסגרת היריד ייהנו האורחים מיין ואלכוהול משובח, יהיה דוכן אוכל בתשלום. כרטיס כניסה עולה 50 שקלים וכולל כוס יין במתנה וטעימות ביריד.

      איפה: בחורשת אקליפטוסים מול הכרמים, בצמוד למרכז המבקרים של יקב יפתחאל באלון הגליל (ליד צומת המוביל). פרטים נוספים בעמוד האירוע בפייסבוק.

      עשור למסעדת חדר האוכל ותפריט חדש, ת"א

      קבב דג ים (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      קבב דג ים (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: מסעדת חדר האוכל חוגגת עשור של פעילות והשף גיא מלכה מרענן את המקום עם תפריט חדש.

      מה אוכלים: שישברק גבינות עם זוקיני צלוי, נענע יבשה ורוטב יוגורט חמצמץ (68 שקלים); תבשיל תרד גלילי עם שום, בצל, קרם פרש, ופיתה סומאק (38 שקלים); טורטליני בשר עם עגבניות שרופות, ירקות חורף וקרם בטטה לבנה (85 שקלים) ועוד.

      איפה: חדר האוכל, שאול המלך 23 תל אביב, 03-6966188

      עסקיות צהריים חדשות בקפה 65, ת"א

      פילה סלמון (יח"צ , יונתן בן חיים)
      פילה סלמון (צילום: יונתן בן חיים)

      מה קורה: ב-Café 65 שבמלון 65 השיקו עסקית צהריים חדשה.

      מתי: בימים א'-ה' בין השעות 13:00- 16:00.

      מה אוכלים: במחיר המנה העיקרית מקבלים מנה ראשונה לבחירה ושתייה, בין המנות יש מלנזנה- חצילים קלויים, מוצרלה, פטריות ורוטב עגבניות (58 שקלים); טורטליני סלק וגבינות ברוטב שמנת, גבינה כחולה ואגסים ביין (65 שקלים) ועוד.

      איפה: קפה 65, שדרות רוטשילד 65, תל-אביב, 03-7677675

      פסטיבל זוברובקה במסעדות וברים, כל הארץ

      סשימי דג ים עם זוברובקה (יח"צ , אנטולי קיריניצקי)
      סשימי עם זוברובקה (צילום: אנטולי קיריניצקי)

      מה קורה: שישה ברים ומסעדות שף מקיימות פסטיבל זוברובקה, וודקה פולנית המתובלת בעשב הביזון, ויציעו תפריט ספיישלים של מנות שיתאימו לזוברובקה או יכילו אותה.

      מתי: בימים שלישי ורביעי ה-6 וה-7 במרץ .

      מה אוכלים: בדלידה למשל יגישו סשימי דג ים והיער- פטל שחור, קרם פרש, ג'ל זוברובקה-ליים ואבקת פורצ'יני (64 שקלים); במירור בר יגישו סשימי דג ים, סלסלת פלפלים, זיתי טאסוס וכוס בלאדי מארי זוברובקה (82 שקלים) ועוד.

      איפה: דלידה בר, זבולון 8 תל-אביב, 03-5369627
      מירור בר, מלון ממילא ירושלים, 02-5482230
      מסעדת אנג'ליקה, רחוב וושינגטון 4 ירושלים, 02-6230056
      מטבחצר, מושב גינתון, 054-4579200
      פופינה, רחוב אחד העם 3 תל-אביב, 03-5757477
      אברטו, רחוב שכביץ 5 גדרה, 08-6680066/0

      ארוחה מהסרטים במסעדת הטרקלין, ת"א

      סינטה לצריבה על חלוק נחל (יח"צ , אפיק גבאי)
      סינטה על חלוק נחל (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: במסעדת הטרקלין מקיימים "ארוחה מהסרטים" המורכבת מ-11 מנות שמוגשות לכול זוג בליווי סצנות קולינריות מסרטים קלאסיים ויינות בוטיק. יש הסברים על היין והנחייה על הסרטים.

      מתי: בכל יום שני, רביעי, חמישי ושבת בערב.

      מה אוכלים: סטייק רוקה מנתחי שייטל של בשר ווגיו צלויים המוגשים על סלט רוקט ותפוח אדמה לצלייה על השולחן על חלוק נחל לוהט; קרפאצ'ו סינטה בשמן זית גלילי; פטה כבדי עוף לצד ריבת בצל ביין אדום ועוד.

      איפה: הטרקלין, היכל התלמוד 4 נווה צדק תל אביב, 03-5660013

      חגיגות חמש לטייגר לילי התאילנדית, ת"א

      קלמרי חלוט ברוטב דגים (יח"צ , דניאל לילה)
      קלמרי חלון עם ירקולת ברוטב דגים (צילום: דניאל לילה)

      מה קורה: טייגר לילי חוגגת יום הולדת 5 ולכבוד החגיגה יגישו במסעדות 5 מנות מיוחדות ו-5 צ'ייסרים במחיר אטרקטיבי.

      מתי: בימים 11-25 במרץ.

      מה אוכלים: יאם פלא מוק - קלמארי חלוט עם סלרי, בצל ירוק, שום, צ'ילי, רוטב דגים ומיץ לימון (40 שקלים); נו מנאו - מדליוני פילה בקר על מצע של קריספי נודלס, בוק צ'וי, בצל ירוק ופטריות אנוקי (109 שקלים) ועוד.

      איפה: טייגר לילי רמת החייל - הברזל 32 ת"א; טייגר לילי שרונה מרקט, קלמן מגן 3 ת"א; 1-700-70-70-97

      תפריט חדש עם יחס לטבעונים בבלקאאוט, יפו

      חזה עוף (יח"צ , כפיר זיו)
      חזה עוף ויין לבן (צילום: כפיר זיו)

      מה קורה: בלקאאוט, מסעדת החושך במרכז תרבות 'נא לגעת' משיקה תפריט חדש ובו מנות טבעוניות לצד מנות מהמטבח הים-תיכוני. צוות נותני השירות בבלקאאוט מורכב מעיוורים וכבדי ראייה המנחים את האורחים בהתנהלות בזמן הארוחה.

      מה אוכלים: סביצ'ה מוסר עם זוקיני כבוש ובצלי שאלוט; קבב דג ים בשמן ארומטי של למון גראס ועשבי תיבול; סינייה חציל שרוף על פיתה עם סלסת עגבניות וטחינה; עוגת גבינה ניו-יורקית, וכמיטב המסורת יש כל ערב מנה בהפתעה (120-180 שקלים למנה)

      איפה: בלקאאוט, רציף העלייה השניה נמל יפו, 03-6330808

      בראנץ' חדש בקלמטה, יפו

      שקשוקה (יח"צ , תמוז רחמן)
      שקשוקה ביפו (צילום: תמוז רחמן)

      מה קורה: בראנץ' חדש מול הים במסעדת קלמטה היפואית

      מתי: בימים שישי ושבת בין השעות 09:00-13:00

      מה אוכלים: יש מנות בראנצ' מגוונות אבל גולת הכותרת היא ארוחת הבוקר "חגיגה יוונית" הכוללת אומלט יווני עם בצל חרוך וזוקיני, סלסילת לחמים ומבחר של מזאטים כמו סלט חצילים פיקנטי עם פלפלים צבעוניים, קוביות פטה כפרית עם עגבניות מיובשות ונענע, עלי גפן ממולאים באורז על מצע צזיקי ועוד. (76 שקלים)

      איפה: קלמטה, ככר קדומים 10 יפו העתיקה, 03-6819998

      ערב וויסקי בביסטרו על הנהר, כנרת

      טעימות וויסקי (יח"צ , שני מלמוד)
      טעימות וויסקי (צילום: שני מלמוד)

      מה קורה: ערב ויסקי לחובבי הז'אנר עם תפריט ספיישלים ובין לבין גם טעימות וויסקי והסברים ממדריך על גלנפידיך 15, גלנפידיך 18, בלוויני 12, בלוויני 14, באומור סמול באץ ואוכנטשן 3 סוגי עץ.

      מתי: ביום שלישי ה--13 במרץ החל מהשעה 20:00.

      מה אוכלים: את הארוחה פותחים עם לחם ומטבלים לצד כוסית ויסקי. בהמשך יוגשו טרטר בקר- פילה בקר, שקדים, אורגנו ועלי ראשד; נקניקיות מרגז עם טחינה, חציל, מטבוחה חמה ופטרוזיליה; כתף טלה בליווי ירקות שורש וחיטה מעושנת; ועוד (350 שקלים לסועד).

      איפה: ביסטרו בר על הנהר- מתחם הירדנית בקיבוץ כנרת- 04-6759690

      טעם חורפי חדש בגלידת בוזה, כל הארץ

      גלידת ערמונים וקוניאק (יח"צ , מתן בוגנים)
      ערמונים וקוניאק (צילום: מתן בוגנים)

      מה קורה: גלידריית בוזה האהובה משיקה טעם חדש וחורפי במיוחד על בסיס הקוניאק הצרפתי האיכותי קורבזיה.

      מה אוכלים: גלידת ערמונים קורבזיה, גלידת שמנת עם הרבה ערמונים ונגיעה של קוניאק (מחיר לשני כדורים בגביע בוזה מיוחד 20 שקלים).

      איפה: בסניפי גלידריית בוזה.

      קינוחים חדשים בקפה הנרייטה, ת"א

      פרנץ' טוסט (יח"צ , שי בן אפריים)
      פרנץ' טוסט (צילום: שי בן אפריים)

      מה קורה: תפריט קינוחים חדש לקפה הנרייטה

      מה אוכלים: בין הקינוחים החדשים פרנץ' טוסט מלחם בריוש מטוגן בחמאה עם גבינת מסקרפונה מתוקה וקולי פירות יער (34 שקלים); פטל לוטוס טבעוני על בסיס פטל פריך, מוס קשיו ופירורי לוטוס (34 שקלים) ועוד.

      איפה: הנרייטה, ארלוזורוב 186 תל אביב, 036911715

      בלו הול מיוזיק מתחדשת, ירושלים

      פילה בקר ופורטובלו (יח"צ , אלעד ברמי)
      פילה בקר ופורטובלו (צילום: אלעד ברמי)

      מה קורה: בר המסעדה הוותיק בירושלים בלו הול מיוסיק עבר מתיחת פנים והמסעדה תפעל מעתה גם בשעות הלילה ותציע תפריט שף במגוון סגנונות.

      מה אוכלים: קבב טלה בליווי סלט עגבניות וצ'פאטי (73 שקלים); סטייק פרגית בזיגוג הדרים (82 שקלים); פילה בקר ופורטבלו על קרם בטטה (135 שקלים) ועוד.

      איפה: בלו הול מיוסיק, יואל משה סולומון 12 כיכר המוזיקה ירושלים, 02-6256488, כשר.

      ערבי יין בהרברט סמואל הכשרה, הרצליה

      פורל מעושן ברוטב תפוחים (יח"צ , יונתן בן חיים)
      פורל מעושן ברוטב תפוחים (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: מסעדת הרברט סמואל הכשרה תקיים ערבי קונספט מיוחדים שיתנו את מרכז הבמה לחבלי היין השונים בישראל.

      מתי: הערב הראשון, ערב נפלאות רמת הגולן,יתקיים ב-7 במרץ.

      מה אוכלים: מנות של בקר בשילוב פירות כמו תפוחים, אגסים ושזיפים. תבשילים מהמטבח הלבנטיני ובליוויי היינות של יקב רמת הגולן.

      איפה: פרטים נוספים בעמוד הפייסבוק של הרברט סמואל הרצליה.

      קולקציית סאקה חדשה בדלי אסיאתי, הוד השרון

      בקבוקי סאקה (יח"צ , דניאל נלי)
      הישר מיפן (צילום: דניאל נלי)

      מה קורה: קולקציית סאקה חדשה בדלי אסיאתי עם מעל 20 סוגי סאקה שונים.

      מה שותים: יוזו סאקה ליקר, גוז'ן פינק ג'ונמאי גינג'ו- סאקה חצי יבש ומעודן, בני קיקוסוי- שיכר שזיפים יפני מסורתי ועוד.

      איפה: דלי אסיאתי, הבנים 15 הוד-השרון, 09-8992555

      תפריט נקניקיות חדש בביר גארדן, ת"א והוד השרון

      נקניקיית ברטוורסט (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      נקניקיית ברטוורסט (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: ה-Beer Garden של פאולנר משיק תפריט נקניקיות מיוחד לרגל הסלבטורפסט, פסטיבל הבירה החורפי של אירופה.

      מתי: במהלך חודש מרץ.

      מה אוכלים: נקניקיה חריפה בתוך פרעצל בציפוי קריספי וצ'דר, בליווי של איולי חזרת, חרדל ומלפפון ביתי בחומץ (46 שקלים); נשנוש בווארי- נקניקיות קטנטנות, תפוחי אדמה מדורה, קרם שורשים ושוקרוט עם טוויסט (49 שקלים) ועוד.

      איפה: ביר גארדן, אלברט מנדלר 3 מתחם שרונה תל אביב, 03-6544334
      ביר גארדן , רח' הרקון 2 מתחם שרונים הוד השרון, 09-8899479

      מסעדת זכאים הטבעונית הופכת לכשרה, ת"א

      גונדי כרובית (יח"צ , באדיבות מסעדת הזכאים)
      גונדי כרובית (צילום: באדיבות המסעדה)

      מה קורה: בצעד נדיר בתחום הפכה מסעדת זכאים הטבעונית לכשרה.

      מה אוכלים: ספיישל טורטיה סושי רול מורכבת מאיולי אבוקדו, בטטה אפויה, פלפל קלוי, מלפפון, כוסברה ובצל ירוק, מגולגלים בתוך טורטיה דקיקה (42 שקלים); ניוקי תפוח אדמה "באטר" ברוטב רוזה, עגבניות, שמנת סויה, יין לבן ושבבי אגוזי מלך מעל (59 שקלים); עוגת גבינה רואו-פוד מגבינת קשיו, פירות יער עם תחתית של תמרים וגרעיני חמנייה (42 שקלים) ועוד.

      איפה: זכאים, סמטת בית השואבה 20 תל אביב, 03-6135060

      עוגות קפואות וטעמים חדשים בלג'נדה, רמת ישי

      עוגת סמיפרדו תפוז ולוטוס (יח"צ , דן לב)
      חצי קפואה (צילום: דן לב)

      מה קורה: בסניף לג'נדה רמת ישי השיקו החודש עוגות סמיפרדו חצי קפואות, בצנצנת אישית או באריזה משפחתית. העוגות הן בין מוס לגלידה, על בסיס שמנת 42 אחוזים בטעמים תפוז ולוטוס.

      מה אוכלים: יש גם טעמי חורף חדשים כמו גלידת אפרסמון, קונפיטורת לימון, מאצ'ה- תה יפני, מרנג לימון, פאנקי מאלטי- שוקולד עם קוקוס, וויסקי ג'ינג'ר וגלידת אגסים (12-22 שקלים)

      איפה: לג'נדה, האקליפטוס 3 רמת ישי, 049022662

      המבורגר חדש בלחמניית בייגל ב-BBB, כל הארץ

      בייגל בורגר (יח"צ , גליה אבירם)
      בורגר בייגל (צילום: גליה אבירם)

      מה קורה: רשת BBB משיקה המבורגר שהתחפש לטוסט- בייגל בורגר, מוגש במהלך כל מרץ בסניפי הרשת.

      מה אוכלים: הטוסט בורגר מורכב מקציצת המבורגר עסיסית במידת MW וגבינת גאודה מומסת, מוגש עם בורגוס רינגס, בצל סגול ורוטב איולי צ'ימיצ'ורי כשאת הלחמניה המסורתית מחליפה לחמניית בייגל קלוייה ובתוספת צ'יפס וסלט קולסלואו.
      (68 שקלים).

      איפה: בסניפי רשת BBB

      תפריט חדש באדוארד בר, ת"א

      סנדביץ' בשר (יח"צ , אבי ולדמן)
      סנדביץ' בשר (צילום: אבי ולדמן)

      מה קורה: אדוארד בר משיקים תפריט חורף חדש בהשראת המטבח הערבי

      מה אוכלים: נקניקיה פלסטינית במחבת לוהטת, בהרט, שקדים, אורז ויוגורט (58 שקלים); שישברק - כיסוני בצק מלבנון ממולאים בעגל על יוגורט עיזים חם (52 שקלים); סנדביץ' איסטנבול- לחם ממולא בשר, טחינה, ירקות והכל עובר תנור (63 שקלים) ועוד.

      איפה: אדוארד בר, רחוב הכרמל 12 תל אביב, 03-5101695

      ועוד כמה קטנות

      - רשת המסעדות האסיאתיות נגיסה פתחה סניף בצומת הפיל בצפון תל אביב

      - רשת אוכל הרחוב האסיאתי Wok A Way פותחת סניף נוסף במתחם הבורסה ברמת גן