פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      רכבת ישראל הופכת למסעדה

      שאול בן אדרת יבשל לכם השבוע ברכבת ישראל, בפתח תקווה יש תחרות אכילת פנקייקים וחגיגות יום הרביולי תופסות תאוצה. כל המקומות לתפוס בהם חמץ, רגע לפני פסח

      שאול בן אדרת מבשל ברכבת נוסעת, קו חיפה ת"א

      ארוחת טעימות ברכבת של שאול בן אדרת (יח"צ , דוברות רכבת ישראל)
      המנות שיוגשו ברכבת (צילום: דוברות רכבת ישראל)

      מה קורה: קו הרכבת של חיפה תל אביב הופך מחר למסעדה נוסעת כאשר שף שאול בן אדרת יבשל ארוחת טעימות לנוסעים ברכבת שתוסב כולה למסעדה. ההשתתפות בפעילות כרוכה בהרשמה מראש באתר הרכבת ועלותה 45 שקלים בתוספת כרטיס נסיעה בתוקף. בהמשך יתקיימו אירועי אוכל נוספים ברכבת.

      מתי: ביום שני ה-19.3, הרכבת תצא מתחנת חיפה מרכז-השמונה בשעה 19:52 ותסיים את נסיעתה בתחנת תל אביב סבידור מרכז בשעה 20:58.

      איפה: הרשמה באתר רכבת ישראל

      שף אביב משה וינון אנקרי מבשלים דואט בוואלרו, ירושלים

      ריזוטו ראגו פטריות (יח"צ , אפיק גבאי)
      ריזוטו ראגו פטריות (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: שף אביב משה וינון אנקרי מבשלים דואט בואלרו
      רסטרו בר.

      מתי: היום, יום ראשון ה-18 במרץ בשעה 19:30.

      מה אוכלים: מנת קרפצ'יו אבוקדו, זרעי עגבניה, לימון, פלפל קלוי, ניוקי פריך וקשיו (46 שקלים); סשימי אינטיאס, לבבות דקל, טרטר ירוק, קרם עמבה עדין, פסטו צנוברים ופטרוזיליה (62 שקלים); כבד אווז, טוסט אגוזים, קסיס תמרים, קראמבל גפרורי שקדים וארטיק רוזטה (86 שקלים) ועוד.

      איפה: ואלרו רסטרו-בר, אגריפס 80 שוק מחנה יהודה ירושלים, 02-5465650

      דוכני אוכל באירוע אמנים במושבה, פרדס חנה כרכור

      פסטיבל אמנים במושבה (יח"צ , אביב קרוט)
      הילה הוכמן ודוכן הממתקים שלה (צילום: אביב קרוט)

      מה קורה: במסגרת אירוע האמנות הוותיק אמנים במושבה בפרדס חנה כרכור יקומו השנה ברחבי המושבה דוכנים בסגנון שוק אוכל עולמי של יצרנים מקומיים ודוכנים המוקדשים למטבח האתיופי, היווני, התאילנדי, האיטלקי, התימני, הטריפוליטאי ועוד, בשרים מעושנים וממתקי בוטיק וקינוחים תוצרת בית.

      מתי: חמישי-שבת 22-24/3 הכניסה חופשית. שעות פתיחת המתחמים: חמישי 10:00- 22:00 שישי: 10:00- 17:00 שבת: 10:00- 20:00

      איפה: פרדס חנה כרכור, פרטים נוספים באתר האינטרנט של של האירוע אמנים במושבה.

      שף נדב מלין מציג ארוחה בצבעים, אבו גוש

      ארוחה בצבעים- המנה הלבנה (יח"צ , Perry Easy)
      המנה הלבנה (צילום: Perry Easy)

      מה קורה: שף נדב מלין (קייטרינג לואיזה) שמגדיר את עצמו גם כחוקר אוכל יצר את 'ארוחה בצבעים- הכרומטיקה של הטעם' בה כל מנה בארוחה היא בצבע אחד בלבד.

      מתי: יום שני, 26 במרץ בשעה 19:30.

      מה אוכלים: ארוחת שבע מנות ב-350 שקלים לסועד כולל יין, קפה ושירות. הארוחה כשרה.

      איפה: 'המתפרה'- בית לאירועי תרבות, רחוב האלה 2 אבו גוש, טלפון להזמנות: 03-5337120 או בנייד 052-2633918.

      תפריט קינוחים ודז'יסטיפים חדש בפרונטו, ת"א

      פאדג' שוקולד (יח"צ , דרור עינב)
      פאדג' שוקולד (צילום: דרור עינב)

      מה קורה: תפריט קינוחים חדש במסעדת פרונטו של שף דיוויד פרנקל שהתאים לכל קינוח את משקה הדז'סטיף הראוי לו.

      מה אוכלים: פרנץ' טוסט סורבה חמאה חומה, וופל תמר וריבת ליים (46 שקלים) עם הדז'יסטיף פרסקובלדי, פומינו, וינסנטו 2008 (25 שקלים); פאדג' שוקולד גנאש מריר, סורבה סומסום וקראמבל ג'נדויה (54 שקלים) עם הדז'יסטיף ניפורט, טאוני קולייטה, 2000 (25 שקלים) ועוד.

      איפה: פרונטו, הרצל 4 תל-אביב 03-5660915

      ארוחת שפים כשרה במסעדת הצוק, ראש הנקרה

      קרפצ'יו סלמון (יח"צ , יעקב מדר)
      מול הנוף היפה בישראל (צילום: יעקב מדר)

      מה קורה: ערב קונספט במסעדת הצוק הכשרה- שני השפים מאור מלכה ואריק דניארו יארחו למפגש חד פעמי את השף הפרטי אסף בן חמו, לסעודה חגיגית של בשרים מעושנים מול הנוף היפה ביותר בישראל.

      מתי: יום שלישי ה-27 במרץ בשני סבבים נפרדים 19:00-21:30, 22:00-24:30

      מה אוכלים: קרפצ'ו בקר עם שמן זית מעושן, בלסמי מצומצם וצנובר קלוי; קבב טלה נימוח ועמוס שומן על קרם טחינה שחורה, בליווי סלט עגבניות גריל ושום; שווארמה פרגית מעושנת וחזה מולארד בגלייז של מייפל תפוז; מניפה של בריסקט - דואט פרוסות חזה בקר וחזה הודו מעושן, מוס כבד אווז, דובדבני אמרנה וריבת בצל ועוד (275 שקלים לסועד).

      איפה: אתר התיירות ראש הנקרה, בהזמנה מראש בלבד בטלפון 04-6016849

      טעימות יין ומנות של נולה סוקס, חיפה

      רול טורטייה (יח"צ , חדר לדוגמה)
      אוכל ויין (צילום: חדר לדוג')

      מה קורה: יקב וורטמן פותח בקבוקים לטעימות ומארח את הפאב 'נולה סוקס' שיהיה אחראי על התפריט, לחמי מחמצת שאור ממאפיית לחם גל, שמן זית וגבינות של עין כמונים והופעה של אמן אורח. הכניסה חופשית.

      מתי: בימים שישי ושבת, בתאריכים 23-24 למרץ החל מ-10:00 ועד 18:00

      מה אוכלים: מנות טאפס וטורטיות במילוי אורז ותבשיל בשר. לטבעונים יוגשו טורטיות במילוי תבשיל שעועית לצד ירקות טריים ורטבים ביתיים (15-20 שקלים).

      איפה: מרכז המבקרים של יקב וורטמן, נתיב אופקים 23 חיפה.0544-787546

      תחרות אכילת פנקייקים בבוקריה, פתח תקווה

      פנקייק עם סירופ מייפל (יח"צ , שי בן אפרים)
      כמה אתם יכולים לאכול? (צילום: שי בן אפריים)

      מה קורה: תחרות אכילת פנקייקים במסעדת הבוקריה. המסעדה מזמינה מתמודדים לתחרות אכילת פנקייקים והמנצחים יזכו בפרסים.

      מתי: יום ראשון ה-25 במרץ בשעה 19:00.

      מה אוכלים: 10 מתמודדים ינסו לאכול מגדל של 10 פנקייקים בזמן הקצר ביותר כאשר לרשותם עומדים מקסימום 15 דקות. שלושת המהירים ביותר יעלו לגמר- אכול כפי יכולתך ב- 10 דקות עד להכרעה.

      איפה: בוקריה, השחם 14 פתח תקווה, 03-7444760, פרטים נוספים והרשמה בעמוד הפייסבוק של בוקרייה.

      ליאון אלקלעי משיק תפריט חדש בגוסטינו, רמת ישי

      פסטה סלמון (יח"צ , יפית בשבקין)
      פסטה עם סלמון (צילום: יפית בשבקין)

      מה קורה: במסעדת גוסטינו ישיקו השבוע תפריט חדש בערב חגיגי עם השף ליאון אלקלעי, היועץ הקולינרי של המסעדה.

      מתי: ביום שלישי ה-20 במרץ.

      מה אוכלים: ריזוטו פטריות עם שמנת כמהין (64 שקלים); גלילי פסטה שחורה ממולאים בפולנטה ברוטב שמנת כמהין (68 שקלים); דניס בטאבון על מצע ניוקי בחמאת לימון, יין לבן ,עגבניות מיובשות (98 שקלים); פיצה טבעונית עם גבינה טבעונית, סלק, בטטה, שום קונפי, צ'ילי טרי ונבטוטי סלק (64 שקלים) ועוד.

      איפה: גוסטינו, רחוב הצפצפה רמת ישי, 04-9883300

      פסטיבל הרביולי בפיאנו פיאנו, יקנעם

      רביולי (יח"צ , אגאמדיה)
      פסטיבל הרביולי (צילום: אגמדיה)

      מה קורה: מסעדת פיאנו פיאנו יקנעם חוגגת את יום הרביולי הבינלאומי עם תפריט ספיישלים.

      מתי: בימים שלישי עד שבת, 20-24 במרץ.

      מה אוכלים: טורטליני לאבנה - סלסת עגבניות שרי תמר, שרי מנומר ושרי צהוב מוגש בליווי עיטורי בצל סגול ועלי זעתר (42 שקלים); רביולי ריקוטה וכרישה- קרם ארטישוק ירושלמי, אפונת גינה, קולפניות פרמזן ושמן כמהין (44 שקלים) ועוד.

      איפה: פיאנו פיאנו, קניון G-6 יקנעם, 04-9121912

      יום הרביולי הבינלאומי במעדניית אגתה, ת"א

      רביולי וטורטליני (יח"צ , אורית ארנון)
      הישר מאיטליה (צילום: אורית ארנון)

      מה קורה: את יום הרביולי הבינלאומי חוגגים גם במעדניית אגתה עם מבחר מיוחד של רביולי וטורטליני טריים של המותג PASTIFICIO TEMPORIN המיובאים מאיטליה. לצד זה יימכרו רטבים טריים תוצרת בית (22-37 שקלים).

      מתי: ביום שלישי ה-20 במרץ.

      מה אוכלים: רביולי- גבינות ואגסים, מוצרלה ועגבניות, ערמונים ותאנים, גבינה כחולה ואגוזים, בטטה, בזיליקום וגבינות ועוד. טורטליני- סלמון, אמנטל ושום פרא, דלעת ופרמזן, בזיליקום וצנוברים, ארטישוק, אספרגוס, פטריות פורצ'יני, גבינת עיזים ורוזמרין, פטריות כמהין, ריקוטה תרד ועוד.

      איפה: אגתה, ראול ולנברג 24 מגדלי זיו, 03-5757901

      לאחר 18 שנה- סניף נוסף של טמפופו סושי בר, נס ציונה

      סושי (יח"צ , דרור רוגובסקי)
      אבוקדו וסלמון רול (צילום: דרור רוגובסקי)

      מה קורה: המסעדה היפנית הוותיקה טמפופו סושי בר בטיילת בת ים פותחת לראשונה, לאחר שמונה עשרה שנים של פעילות, סניף נוסף בנס ציונה.

      מה אוכלים: בתפריט של השף היפני סאקאה יש למשל פופ- קרן- ספייסי סלמון, סלמון סקין, בצל ירוק, אבוקדו, בציפוי אפונת וואסבי, פצפוצי אורז וקרם ציז (38 שקלים); רול האש- ספייסי סלמון, אבוקדו ושיטאקי עטוף בטונה ופלפל צ'ילי חריף (55 שקלים); דרור רול- שרימפס בטמפורה, אבוקדו וסלמון בציפוי אבוקדו וקוויאר (56 שקלים) ועוד.

      איפה: טמפופו סושי בר, חיים בר לב 2 נס ציונה מליבו סנטר, 08-6424800

      בית הצייד- מסעדת בשרים חדשה בצפון, כפר ג'יש

      סטייק טומהוק במסעדת בית הצייד בג'יש (יח"צ , אפיק גבאי)
      סטייק במסעדה (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: בכפר ג'יש (גוש חלב), בצפון נפתחה מסעדה קרניבורית חדשה. שם המסעדה בית הצייד של השף והבעלים באשיר סלימאן. העיצוב בסגנון בית ציידים מהאגדות, על הקירות פזורים אלמנטים וחפצי צייד.

      מה אוכלים: קרפצ'יו סינטה עגל (38 שקלים); נקניקיות צ'וריסוס תוצרת בית (33 שקלים), נתחים כמו סטייק טיבון - פילה סינטה (28 שקלים ל-100 גרם), סטייק טומהוק (30 שקלים ל-100 גרם), סטייק אנטריקוט 300 גרם (95 שקלים). בגזרת הקינוחים יש כנאפה (38 שקלים) ועוד.

      איפה: בית הצייד. בכניסה לכפר ג'יש (גוש חלב), ליד בניין המועצה, שעות פתיחה: א'-שבת: 12:00-23:00; 04-8722708; 052-6621001.

      ועוד כמה קטנות

      עוגה של צ'יז קייק פקטורי (יח"צ , צ'יז קייק פקטורי)
      עוגת גבינה בצ'יזקייק פקטורי (קרדיט: צ'יז קייק פקטורי)

      - מסעדת NOON המתמקדת באוכל בריא משיקה משלוחי ערב חדשים לרמת גן, ת"א, בני ברק וגבעתיים.

      - רשת עוגות הגבינה האמריקאית The Cheesecake Factory פתחה סניף במתחם G סינמה סיטי ראשון לציון.

      - מסעדת הנשיקה בזכרון יעקב משנה קונספט ותפסיק לפעול במתכונתה הנוכחית.

      - בית הקפה הירושלמי קפה פריז יסגר ב-30 במרץ.