חג הפסח דורש מאתנו בכל שנה להיות יצירתיים. חומרי הגלם בהם אנחנו רגילים להשתמש ביומיום לא לצידנו והמצות הן הבסיס לרוב הנשנושים והארוחות הזריזות. את המצייה הזו אוהבת להכין סמדר קפלינסקי, מי שעומדת מאחורי המיזם נשים מבשלות, לילדיה ולנכדים כצ'ופר מתוק ומושחת בימי החג. טבלת השוקולד נעטפת מצות לחות ואחרי טיגון קצר מתקבל מעטה פריך בחוץ ושוקולדי מבפנים. מתכון פשוט וגאוני כשמחפשים משהו מתוק וזריז.
במהלך ימי החג ישתפו אותנו נשות המיזם נשים מבשלות במתכונים יצירתיים שכולם חוגגים את חג המצות בתיאבון גדול. את המיזם הקימה קפלינסקי לפני 5 שנים והוא מאחד בין בשלניות מוכשרות מעדות שונות ממקומות שונים ברחבי הארץ. יחד הן מבשלות אוכל אמיתי של בית מלא בנשמה למעדניות, חתונות, חינות, פסטיבלים, חברות היי טק ובעיקר עבור מי שמפנטז על ארוחה של אמא אצלו בבית.
להזמנת ארוחות לבית של נשים מבשלות
עוגת מצות עם שוקולד
שברי מצות ממכרים
מתכונים לפסח 2019
מצרכים:
כמות: ל-2 מנות גדולות ומושחתות
4 מצות רטובות
3 ביצים
טבלת שוקולד מריר
קורט מלח
אופן ההכנה:
1. לוקחים מצה רטובה אחת ומניחים במרכזה חצי טבלת שוקולד.
2. סוגרים מעל השוקולד את ארבעת הפאות של המצה כך שיעטפו אותה כמו חבילה ואת הצד שנשאר מעט חשוף מניחים בתוך מצה שניה וגם אותה סוגרים, כך שהשוקולד עטוף מכל הצדדים.
3. חוזרים על הפעולה עם שתי המצות נוספות וחצי חבילת השוקולד הנותרת.
4. מחממים מחבת עם שמן ובינתיים טורפים את הביצים בקערת מרק שטוחה עם מעט מלח.
5. טובלים את המציות הממולאות שוקולד בביצה ומטגנים עד הזהבה. ניתן גם להניח על נייר אפייה ולאפות 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
