מצה במילוי שוקולד, הפרנץ' טוסט של פסח

חג הפסח דורש מאתנו בכל שנה להיות יצירתיים. חומרי הגלם שבהם אנחנו רגילים להשתמש ביומיום לא לצדנו והמצות הן הבסיס לרוב הנשנושים והארוחות הזריזות.

את המצייה הזו אוהבת להכין סמדר קפלינסקי לילדיה ולנכדים כצ'ופר מתוק ומושחת בימי החג. טבלת השוקולד נעטפת מצות לחות ואחרי טיגון קצר מתקבל מעטה פריך בחוץ ושוקולדי מבפנים. מתכון פשוט וגאוני כשמחפשים משהו מתוק וזריז.

• 4 מצות רטובות
• 3 ביצים
• טבלת שוקולד מריר
• קורט מלח

1. לוקחים מצה רטובה אחת ומניחים במרכזה חצי טבלת שוקולד.

2. סוגרים מעל השוקולד את ארבע הפאות של המצה כך שיעטפו אותה כמו חבילה, ואת הצד שנשאר מעט חשוף מניחים בתוך מצה שנייה וגם אותה סוגרים, כך שהשוקולד עטוף מכל הצדדים.

3. חוזרים על הפעולה עם שתי המצות הנוספות וחצי חבילת השוקולד הנותרת.

4. מחממים מחבת עם שמן ובינתיים טורפים את הביצים בקערת מרק שטוחה עם מעט מלח.

5. טובלים את המצות הממולאות שוקולד בביצה ומטגנים עד הזהבה. ניתן גם להניח על נייר אפייה ולאפות 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.