פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פיצוי של חזרה לשגרה: 1+1 על מנות הבאן והדים סאם

      החזרה לשגרה לא חייבת לבאס. בפלורנטין האוס בת"א יש 1+1 על מנות הבאן והדים סאם, בבאר שבע מתארחים שפים איטלקיים לחגיגה של בצקים, קלארו של רן שמואלי חוגגת 4 ובחיפה נפתח מקום חדש לחובבי היין. כל מה שטעים ואסקפיסטי השבוע

      שפים איטלקים מגיעים למסעדות בבאר שבע

      שף פיירו לבצ'יו מתארח בקפאסה באר שבע (יח"צ)
      פיירו לבצ'יו מגיע לבאר שבע (צילום: יח"צ)

      מה קורה: קבוצת קמפאי מארגנת פסטיבל איטלקי בו יתארחו שלושה שפים איטלקיים לחגיגה איטלקית במסעדות בבאר שבע לארבעה ימים שלמים.

      מתי: 23-26 באפריל.

      מה אוכלים: השף ג'יאן לוקה רוברטי יתארח במסעדת הספרייה ויגיש מנות כמו טרטר טונה אדומה עם חציל או פסטה מטוגנת ואבקת צלפים ועוד. השף פיציולו פיירו לבצ'יו יתארח במסעדת קפאסה הים תיכונית ויגיש פיצות כמו פיצת אנטיפסטי עם עגבניות, מוצרלה בופאלו, קישואים, חצילים ופלפלים עשויים בגריל ועוד. השף פאולו מאזוני יתארח במסעדת כפרה בר אנד טאפס ויגיש מנות כמו לחם קלוי עם בורטה, אנשובי ועולש או מנה של אורז אסור שחור עם דג קוד.

      איפה: הספריה, רחוב נפחא 25 באר שבע, 08-6655120
      מסעדת קפאסה, רחוב חיל ההנדסה 1 מתחם ביג באר שבע, 08-6655122
      כפרה בר אנד טאפס, רחוב סמילנסקי 25 באר שבע, 08-6654854

      תפריט חדש בבית קנדינוף שבנה שף יוגב ירוס, יפו

      מטבח יפואי (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      אוכל ואומנות ביפו (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: בית קנדינוף מגייס לשורותיו את שף יוגב ירוס שיצר עבור המסעדה תפריט שמשלב בין יפו למטבח ים תיכוני עם חומרי גלם מקומיים ותוצרת מהשוק הסמוך. כל זה מוגש בחלל המקסים ובו אמנות מתחלפת, גלריות ואפילו בית ספר לאמנות.

      מה אוכלים: פרחי כרובית חמים (26 שקלים); מסבחה לימה (28 שקלים); מטיאס ואיקרה (34 שקלים); קלמרי סקורדלייה (54 שקלים); ברוסקטה באבאגנוש (38 שקלים); טורטליני חצילים שרופים (62 שקלים) ועוד.

      איפה: בית קנדינוף, הצורפים 14 יפו, 03-650-2938

      חגיגות ארבע לצ'יקטי, ת"א

      אוכל איטלקי (יח"צ , איליה מלניקוב)
      שולחן איטלקי (צילום: איליה מלניקוב)

      מה קורה: מסעדת צ'יקטי תחגוג את יום הולדתה ה-4 ולרגל המאורע המשמח תקיים מסיבת "ספונטינו" איטלקית וקיצית, עם מנות ספיישלים כיפיות וקטנות ודרינקים מרעננים מארץ המגף.

      מתי: בצהרי יום שישי 27 באפריל

      מה אוכלים: ספיאדני (שיפודים איטלקיים), פיצטות איטלקיות, כיסוני פנזרוטי ועוד. וכמובן שלל קוקטיילים.

      איפה: צ'יקטי, יהודה הלוי פינת מזא"ה 58, תל-אביב

      Happy Hour בפלורנטין האוס, ת"א

      המנות של המסעדה פלורנטין האוס (מערכת וואלה! NEWS , מתן שופן)
      1+1 (צילום: מתן שופן)

      מה קורה: Happy Hour בפלורנטין האוס החל מ-22:00 ועד הסגירה עם יינות במחירים מיוחדים ו-1+1 על כל מנות הבאן והדים סאם. וגם יש 1+1 במהלך כל היום בטייק אויי על מנות הבאן והדים סאם.

      מה אוכלים: לחמניות אסייתיות במילוי פירות ים, בשרים מובחרים או טופו. המבצע כולל גם את כל מנות הדים סאם - כיסונים סינים עם מגוון מרכיבים מפתיעים.

      איפה: פלורנטין האוס, פלורנטין 6 תל אביב, 03-6164449

      תפריט ספיישל עם פלפלים בטפאו, ת"א והרצליה

      פלפלים ממולאים (יח"צ , רן בירן)
      חלפיניו אדום ממולא טרטר דג (צילום: רן בירן)

      מה קורה: רשת טפאו מציגה תפריט ספיישל שכולו פלפלים
      אדומים או כתומים, צהובים וירוקים, קטנים או גדולים, חריפים או מתקתקים.

      מה אוכלים: פילה בקר צרוב על קרם פלפלים ושמן מעושן (50 שקלים); פאסקדו אחו בלנקו, קרם שקדים, סלסלת עגבניות, קלמטה ופלפלי פדרונים מטוגנים (52 שקלים); צלחת חריפים מטוגנים עם צ'ילי אדום, פלפל ירוק חריף והבנרו, שום אפוי וגבינת עזים בחומץ בלסמי (36 שקלים) ועוד.

      איפה: טפאו, הארבעה 16 תל אביב, 03-6240484
      טפאו, שנקר 9 הרצליה פיתוח, 09-9546699

      אחוזת יין- מקום חדש לחובבי היין, חיפה

      פלטת גבינות ויין (יח"צ , יפית בשבקין)
      צלחת גבינות ויין (צילום: יפית בשבקין)

      מה קורה: על ציר מוריה שבחיפה, קם לאחרונה בית יין חדש בשם אחוזת יין. המקום משמש כבית ליקבי הבוטיק מקומיים מהכרמל בלבד, אפשר להזמין כוסות ובקבוקי יין לצד פלטות של גבינות, נקניקים מתוצרת חוץ וגם פלטה טבעונית וכמובן לרכוש הביתה יין מקומי. יש במקום גם ספריית יין וחנות. המקום עצמו מעוצב כמרתף יין, קשתות מלבנים אדומות עתיקות לצד תאורה עמומה ובחצר גינה ירוקה עם מקומות ישיבה לשתיית יין.

      איפה: אחוזת יין, מוריה 3 חיפה, שעות פתיחה: א'-ה' 9:00-20:00, ו' 8:00-15:00, 0544787546

      יום הולדת 4 למסעדת קלארו, ת"א

      אלכוהול ודגים נאים (יח"צ , יהונתן בן חיים)
      על קרח (צילום: יהונתן בן חיים)

      מה קורה: מסעדת קלארו חוגגת ארבע שנים ובמעמידה בכניסה למסעדה עמדה ענקית של פירות ים ודגים על הקרח.

      מתי: בין התאריכים 23-26 באפריל.

      מה אוכלים: המנות יכללו שלושה סוגים של סשימי עם מבחר של וויניגרטים תוצרת בית, פירות ים טריים, אויסטירים מסוג ג'ילרדו, שרימפס קריסטל חלוטים, סלט עשיר של בשר סרטנים עם שלל רטבים ופלחי לימון, טרטר עם זרעי עגבנייה, במיה, טחינה גולמית וכוסברה ועוד.

      איפה: קלארו, הארבעה 23 פינת דוד אלעזר תל אביב, 03-6017777

      מנות חדשות בקלואליס הכשרה, ת"א

      סשימי דג בהדרים ופרחים (יח"צ , אפיק גבאי)
      סשימי דג ים במרק הדרים ואניס (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: שף ויקטור גלוגר משיק בימים אלו תפריט חדש בקלואליס הכשרה במלון הילטון.

      מה אוכלים: סלט השף עם ביצה עלומה, קרפצ'יו סלק, חסה, מלפפון, זוקיני, פקאן מסוכר, צ'יפס ארטישוק ורוטב ויניגרט מלון (68 שקלים); סלט חצילים קלויים, צנונית, מלפפון, בצלי שאלוט ותחרה של חציל שחור (55 שקלים) ועוד.

      איפה: קלואליס הכשרה, מלון הילטון תל אביב. 03-520-2127

      מילקשייקים חדשים בדולצ'ה, ת"א

      מילקשייק תות (יח"צ , צביה סהר)
      מילקשייק תות (צילום: צביה סהר)

      מה קורה: בגלידרייה דולצ'ה מזניקים את הקיץ עם תפריט מילקשייקים חדש ובו כל אחד יכול לבחור את טעמי המילקשייק שלו בעצמו לפי ההיצע שבויטרינות. גם טבעונים מוזמנים להרכיב את המילקשייק הטבעוני שלהם עם תוספת של חלב סויה (25 שקלים). אפשר גם להוסיף קצפת (3 שקלים).

      מה אוכלים: בין הטעמים יש מילקשייק עוגיות ביסקוטו, פררו רושה, נוטלה, אספרסו, חמאת בוטנים ושוקולד, פאי לימון ועוד. בין בטעמים הטבעוניים יש אוראו, אגוזי לוז, חלווה, פיסטוק, חמאת בוטנים ושוקולד ועוד.

      איפה: דולצ'ה, אבן גבירול 75 תל אביב, 03-9312117

      ארוחה אביבית עם אביבית פריאל בפופינה, ת"א

      ארוחות צהריים בסופי שבוע בפופינה (יח"צ , חיים יוסף)
      ארוחה אביבית עם אביבית (צילום: חיים יוסף)

      מה קורה: השפית אביבית פריאל מתארחת בפופינה של השף אוראל קמחי לערב אביבי משותף.

      מתי: ביום שלישי ה-24 באפריל.

      מה אוכלים: פורל מעושן ועלים ירוקים- פטרוזיליה, נענע, צ'רוויל, חמציץ, רשאד, שקדים שבורים וליים (68 שקלים); ברוסקת סביצ'ה- פיסל צלוי, פלמידה לבנה, סלסת אבוקדו, שמן עלי גפן ואורז אסור פריך (72 שקלים); קלמרי צרוב- פפריקה מעושנת, תבשיל לשון הפר ולוביה, סלסת עגבניות מגי(74 שקלים) ועוד.

      איפה: מסעדת פופינה, רחוב אחד העם 3 נווה צדק תל-אביב, 03-5757477

      ביסטרו בטי ונחי המיתולוגי מתארח במסעדת זיגל, רמת הגולן

      שרקוטרי כשר (יח"צ , יהודה צרפתי)
      שרקוטרי כשר (צילום: יהודה צרפתי)

      מה קורה: נחי אלקין מביסטרו כפרי בטי ונחי המיתולוגי שנסגר בישוב רמות, חובר לשפים רותם צרפתי וגיל גרין ממסעדת הבשרים הכשרה זיגל באניעם רמת הגולן לערב של משתה אבירים. יש להזמין מקומות מראש.

      מתי: ביום חמישי, 26 באפריל, החל מהשעה: 20:30.

      מה אוכלים: יוגש תפריט מיוחד של מגוון נתחי בשר איכותיים עם סיפורים של נחי ועם ניגון בזוקי (250 שקלים לסועד).

      איפה: מסעדת זיגל הכשרה בכפר האמנים אניעם, 04-8335533

      שבוע הפרעצל בביר גארדן, ת"א וכ"ס

      פרעצל נוטלה (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      פרעצל עם קינמון ונוטלה (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: קבוצת הביר גארדן מציינת את יום הפרעצל הבינלאומי במשך שבוע שלם עם תפריט מיוחד ובו 7 וריאציות שונות של מנות פרעצל.

      מתי: בין התאריכים 22-26 באפריל.

      מה אוכלים: מיני פרעצל עם קרם אספרגוס וסלט ירוק (32 שקלים); פרעצל חם מתנור אבן עם קרם פרש, עגבניות מרוסקות וחריף (32 שקלים); זוסה פרעצל קינמון מבצק פילו מתוק עם רוטב שוקולד נוטלה (24 שקלים) ועוד.

      איפה: ביר גארדן
      הרב ריינס 2, כיכר דיזנגוף ת"א, 054-527-4512
      ויצמן 207, מתחם G כפר סבא, 099-539-631

      דייגו סאן מארחים את מסעדת אסיה, ת"א

      פיש באן (יח"צ , אנטולי מיאכלו)
      פיש באן (צילום: אנטולי מיאכלו)

      מה קורה: פוד פייט שישי במספר בדייגו סאן, בו מתארחים מדי חודש בתי אוכל מרחבי העיר. והפעם צוות דייגו מארח את אסיה, האחות הקטנה של שאפה ממתחם שוק הפשפשים ביפו.

      מתי: יום רביעי, 25 באפריל החל מהשעה 19:00.

      מה אוכלים: באן מי דג- דג מטוגן בבלילה, פטה כבד עוף, איולי, צ'ילי אדום, בצל סגול, גזר וקולורבי מוחמצים, מלפפון חי, נענע וכוסברה (39 שקלים); באן מי לבן- בטן חזיר, האם, פטה כבד עוף, איולי, צ'ילי אדום, בצל סגול, גזר וקולורבי מוחמצים, מלפפון חי, נענע וכוסברה (42 שקלים) ועוד.

      איפה: דייגו סאן, המשביר 2 ת"א, 03-5531557

      תפריט חדש ברסקו 67, קרית שמונה

      סלט קישואים (יח"צ , עדי פרץ)
      הביסטרו של קרית שמונה (צילום: עדי פרץ)

      מה קורה: תפריט חדש ברסקו 67, הביסטרו של קריית שמונה.

      מה אוכלים: פילה דניס עם עלי מנגולד, חומוס, אריסה ולימון כבוש (75 שקלים); סלט ארטישוק צלוי עם שעועית ירוקה, עגבניות שרי ושקדים (37 שקלים); סיגר ים ממולא בטונה ודג בורי מוגש עם טחינה ואריסה (43 שקלים) ועוד.

      איפה: רסקו 67, דוד סלינג'ר 9 קרית שמונה, 04-9942298

      סניף ראשון של שגב קיטשן גארדו בצפון, קרית ביאליק

      עוף צלוי (יח"צ , אנטולי מיאכלו)
      מנות שף (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: שף שגב משה פותח לראשונה מסעדה בקריות ומשיק את שגב קיטשן גארדן, מסעדת שף בקריון קריית ביאליק.

      מה אוכלים: הריזוטו של גארדן עם ירקות גינה מוקפצים בחמאה וכמהין, מוגש עם רוקט טרי, בלסמי ופרמזן (64 שקלים); סטייק פרגית מזרח ומערב- פרגית בגריל, אורז לבן וסלט פפאיה תאילנדי (73 שקלים); גיוזה בארגז - כיסוני ירקות אפויים, כרוביות ועלים ירוקים מתובלים בקרמל צ'ילי (76שקלים) ועוד.

      איפה: שגב קיטשן גארדן צפון, דרך עכו 192 קריון קריית ביאליק, 077-4142025 שלוחה 1

      מנות עם יוגורט עיזים בקפה לואיז, כל הארץ

      מנות יוגורט עיזים בקפה לואיז (יח"צ , בן יוסטר)
      יוגורט עיזים (צילום: בן יוסטר)

      מה קורה: רשת קפה לואיז ומשק צוריאל משתפים פעולה לקראת האביב ומשיקים סדרת מנות יוגורט עזים. עד סוף אפריל בסניפי הרשת.

      מה אוכלים: שלוש מנות ייחודיות המתבססות על יוגורט עזים של משק צוריאל בשילוב חומרי גלם נוספים כמו יוגורט ים תיכון מנצח, יוגורט סביח אותנטי ויוגורט סופר סברס ורוד מתקתק (35 שקלים)

      איפה: בסניפי רשת קפה לואיז

      ארוחות בוקר איטלקיות בבליני, ת"א

      ארוחת בוקר איטלקית (יח"צ , באדיסות המסעדה)
      לפי אזורים בארץ המגף (צילום: באדיבות המסעדה)

      מה קורה: ארוחות בוקר חדשות למסעדת בליני כולן בסגנון איטלקי וכל אחת מתרכזת באזור אחר באיטליה.

      מתי: ארוחות הבוקר מוגשות מדי יום בשעות 9:00-12:30.

      מה אוכלים: בוקר קמפנייה עם פריטטה פפרוני וגלדי בצל, לצד פלטת פתיחים עם ויטלו טונטו, דג מלוח, מוצרלה בואפלו, זיתים וריקוטה פרסקה (75 שקלים); בוקר טוסקנה של שקשוקה פרימוורה וגבינת פרמזן, לצד פלטת פתיחים עם פרושוטו וארוגולה, ריקוטה כבשים, פסטו וקונפי שום, אנטיפסטי פיטריות, פלפל קלוי וזיתים (75 שקלים) ועוד.

      איפה: בליני, יחיאלי 6 נווה צדק תל אביב, 03-5178486

      סניף חדש לפיאצה, ת"א

      סניף חדש לפיאצה (יח"צ , אמיר מנחם)
      על דיזינגוף (צילום: אמיר מנחם)

      מה קורה: צפון תל אביב מתחדש בפיאצה ירמיהו- סניף חדש מבית הפיאצה עם תפריט ובו שילוב של תוצרת חקלאית מקומית, הכנת הבצקים במקום מקמח איטלקי, הכנת פסטות טריות ופיצות איטלקיות קלאסיות.

      מה אוכלים: פטוצ'יני קרבונרה- נתחי בייקון צרובים, שמנת, פרמז'ן, חלמון ופלפל שחור (62 שקלים); ארנצ'יני- כדורי ריזוטו פריכים במילוי גבינות על מצע סלסת עגבניות שטח (36 שקלים) ועוד.

      איפה: פיאצת ירמיהו, דיזינגוף 302 תל אביב, שעות פעילות א-ש 12:00-חצות, 03-5274488

      מנות וקוקטיילים חדשים במסעדה ג'סיקה, ת"א

      קוקטייל (יח"צ , אסף רונן)
      קוקטיילים ונוף (צילום: אסף רונן)

      מה קורה: תפריט חדש במסעדת ג'סיקה לצד קוקטיילים חדשים

      מה אוכלים: פילה מוסר ים עם חמאה, עגבניות ואספרגוס קלוי עם נגיעות של יוגורט עזים (120 שקלים); קרפצ'יו סינטה עם פיסטוק, חמוציות, בלסמי ביתי וטוסטונים (48 שקלים); סביצ'ה לברק עם עגבנייה מגורדת ויוגורט עזים (56 שקלים).

      איפה: ג'סיקה, הרברט סמואל 86 תל אביב, 073-7584321

      סניף חדש של מסעדת כספי לא רק חומוס, ראש העין

      חומוס (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      לא רק חומוס (צילוםף אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: רשת מסעדות השוק כספי פותחת סניף חדש בראש העין ומביאה לשם את המנות הישראליות שהיא מגישה.

      מה אוכלים: מנות הדגל של כספי הן מסבחה, חומוס פול וחומוס שקשוקה אבל יהיו גם חציל בלאדי קלוי על האש עם טחינה, גרגירי חומוס, סלסת עגבניות, שמן זית, פלפל צ'ילי ועשבי תיבול או הבורקס של כספי עם בולגרית ותרד, מוגש לצד חומוסינה אישית, חמוצים, ביצה וסלסת עגבניות ועוד.

      איפה: כספי, שלמה המלך 2 ראש העין, 03-9331649

      משלוחים של אוכל טבעוני מהמעדניה החדשה של משק ברזילי, ת"א

      אוכל טבעוני במשלוחים (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      עד הבית או המשרד (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: לפני 3 חודשים פתחה מרב ברזילי הבעלים של מסעדת משק ברזילי המובילה, מעדניה טבעונית מקומית חדשה הממוקמת בסמוך למסעדה. בימים אלו השיקה במעדנייה שירות משלוחים חדש שכולל גם את מגוון עסקיות הצהריים שמציעה המעדנייה.

      מתי: העסקיות מוגשות כל השבוע בין השעות 12:00-18:00

      מה אוכלים: חריימה של קציצות טופו ואצות ברוטב עגבניות וחומוסים פיקנטי; דאל עדשים הודי בסגנון מסורתי מלא תבלינים, ג'ינג'ר, שום בצל ועגבניות; גולש סייטן תוצרת המשק- פרוסות סייטן מושרות ביין ומבושלות בישול ארוך ברוטב גולש מסורתי של פפריקה, פלפלים עגבניות ותפוחי אדמה ועוד (25-45 שקלים למנה)

      איפה: משק ברזילי המעדנייה, אחד העם 8 תל אביב 03-5166329

      מנות חדשות ברשת פריים, אזור המרכז

      סושי (יח"צ , טל פישר)
      סושי למשל (צילום: טל פישר)

      מה קורה: מנות חדשות בפריים.

      מה אוכלים: טטאקי תפוח עץ עם נתחי פילה טונה צרובים ומגולגלים במילוי תפוחי עץ ומלפפון על מיקרו בזיליקום ורוטב איולי יפני וכמהין (59 שקלים); באן כבד אווז פוג'יאן- לחמניית באן מאודה במילוי נתחי כבד אווז בטפניאקי, חסה, ריבת בצל מירין, ואטריות שעועית פוג'יאן קריספיות. בטטה, מיונז יפני ושום. מגיע בליווי חמוצים יפנים (84 שקלים) ועוד.

      איפה: פריים רמת החייל, ראול ולנברג 2 ת"א, 03-6498080 פריים ראשון לציון, הראשונים 2 ראשל"צ, 03-6498080 פריים נתב"ג, שדה תעופה בן גוריון 03-6498080

      ועוד כמה קטנות

      - רשת המזון המהיר הטבעונית לודנס פתחה סניף חדש במתחם שרונה בת"א

      -רשת קוקיז חוגגת את פתיחת סניף הקריון וכדי לציין את המאורע עורכת מסיבת השקה בקניון, ביום שלישי 24 באפריל בין השעות 19:00-20:00, בה יחולקו קוקיז חינם.