פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פסטיבל מאכלי עדות ב-10 שקלים

      פסטיבל מאכלי עדות עם מנות ב-10 שקלים, פסטיבל אוכל צבעוני במטה יהודה, שיתוף פעולה בין זמרים ושפים וארוחות קונספט שוות במסעדות הכי נחשבות. כל המקומות הטעימים לסמן עליהם וי השבוע

      ארוחות שף בליווי הופעות מוזיקה חיה, כל הארץ

      אורי שביט (יח"צ , רויטל טופויול)
      אורי שביט (צילום: רויטל טופויול)

      מה קורה: סדרת מופעי מוזיקה מבית זאפה בשיתוף ארוחות שף מיוחדות, זמרים ידועים חוברים לשפים ידועים ויחד הם מרימים ערב שכולו מוזיקה ואוכל.

      מתי: כל התאריכים והאירועים מופיעים באתר של זאפה.

      מה אוכלים: גידי גוב יארח את שף ישראל אהרוני, רמי פורטיס יארח את שף יוסי שטרית, יסמין לוי תארח את שף אביבית פריאל, קרולינה תארח את רמה בן צבי, בועז שרעבי את שף אבי לוי, אסף אמדורסקי את אורי שביט ועוד.

      איפה: כל הפרטים באתר של זאפה.

      ארוחות קונספט מיוחדות במסעדות מובילות, כל הארץ

      ארוחת קונפסט של פרללה בניטן תאי (יח"צ , דני גולן)
      גם בניטן תאי (צילום: דני גולן)

      מה קורה: שבועיים של חווית קונספט המשלבת קולינריה גבוהה לצד תכנים אומנותיים ב- 20 מסעדות מהמובילות בישראל בחסות מותג המים האיטלקי פרללה. במסגרת ערבי הקונספט, אשר יתקיימו במסעדות המשתתפות בפרויקט, יוגשו ארוחות בהן יחוו הסועדים חוויה קולינרית תרבותית רב חושית. בין המסעדות המשתתפות בפרויקט: מסה, יא פאן, טופולופומפו, איטאליאנו, לימוזין ועוד.

      מתי: האירועים יתקיימו במהלך חודש מאי בין ה-6 לחודש ועד ה- 17 לחודש ב-20 מסעדות מובילות ברחבי הארץ.

      מה אוכלים: במהלך סדרת האירועים, כל מסעדה תציע בכל ערב תפריט קונספטואלי ייחודי אשר יתבסס על קונספט משתנה בניצוחו של שף המסעדה ובשילוב תוכן אומנותי דוגמת מיצגים חיים של אמנים, להקות, יוצרים ועוד. האוכל והתוכן ייבחרו על ידי השף בהתאם לאווירה בה יבחר לארח את הסועדים באותו הערב.

      איפה: פרטים נוספים בעמוד הפייסבוק של האירוע.

      פסטיבל אוכל כפרי חוזר, ישובי מטה יהודה

      פסטיבל אוכל כפרי מטה יהודה (יח"צ , אלדד מאסטרו)
      נכנסים לסירים במטה יהודה (צילום: אלדד מאסטרו)

      מה קורה: כבר 18 שנה מתקיים פסטיבל אוכל כפרי במטה יהודה וגם השנה יעסוק הפסטיבל באירוח אתני ואותנטי ומאכלי עדות בבתים ובמסעדות בעזרת מפגשים קולינריים, השקות יין ואמנים מארחים, והכל בנופים היפים של מטה יהודה.

      מתי: בין התאריכים 27 באפריל עד 20 במאי (4 סופי שבוע ובחג השבועות)

      מה אוכלים: למשל רחל ואברהם קולברג, זוג חרדים המעבירים תרגולי יוגה בסטודיו מול הנוף ולאחר התרגול מגישים ארוחה הודית צמחונית; קבלת שבת אצל איליה וסיגל מגנס בביתם המורכב מקונטיינרים; אורן שמואלי יציע לחמי בוטיק הישר מהמאפייה שלו בחצר הבית; יעל ואבי רוזנבוים יגישו שלל בשרים בסגנון ארגנטינאי בחצר ביתם; השוקוליטרית גליה לוי תציע טעימות שוקולד בחצר הייחודית של אביה- אמן הברזל והפסל ניסים לוי ועוד. גם הבשלניות הוותיקות עוד מהוות חלק בתי נפרד מהפסטיבל כמו אסנת ולילי עזיז שיגישו בביתן קובה ומנות מפתות מהמטבח הכורדי, עליה גבאי וזוהרה בן חמו יציעו מנפלאות המטבח המרוקאי רינה לוי תביא לשולחן את המטבח הערבי ועוד.

      איפה: פרטים נוספים באתר מטה יהודה.

      פסטיבל עמים וטעמים, אשדוד

      טאקו (יח"צ , Funia Social Groove)
      טאקו בחצר האחורית (צילום: Funia Social Groove)

      מה קורה: פסטיבל עמים וטעמים 2018 באשדוד לכבוד יום הולדת 70 למדינה עם 70 מנות מכל העולם המייצגות את מדינות המוצא של מיטב מסעדות העיר לצד מוזיקה חיה לאורך כל הערב.

      מתי: ב-9 וב-10 במאי

      מה אוכלים: מסעדת רונג'אן תגיש את הספרינג רול התאילנדי, מסעדת נמסטה תציע מנת בטטה וואדה הודית, בדוכן של "השוק" יציעו עראיס בפיתה מסעדת ראיחונה תגיש סמסה - כיסוני בשר בוכרים, מסעדת אלאדין תכין פאייה ספרדית, באדיס עלם יציעו אינג'ירה אתיופית, בדוכן של "אצל מרסל" יחכה קוסקוס מרוקאי אמיתי ועוד שלל מנות מיוחדות יוצעו לטעימה ב-10 שקלים בלבד למנה.

      איפה: פרטים נוספים בעמוד הפייסבוק של תיירות אשדוד

      פופ-אפ פנקייקים עם שלל תוספות בנמל, ת"א

      פנקייקים מלוחים (יח"צ , דניאל לחייני)
      פנקייק עם קלמרי (צילום: דניאל לחייני)

      מה קורה: פופ-אפ חדש בשם fluffy בשוק הנמל בנמל תל אביב מציע פנקייקים מלוחים בשלל תוספות.

      מתי: במשך שלושה סופי שבוע החל מתאריך 11/05

      מה אוכלים: לפנקייקס ישודכו שלל תוספות מלוחות עם חומרי גלם מדוכני השוק הסמוכים כמו ביצת עין, בייקון, שמנת חמוצה ומייפל (36 שקלים); מקושקשת רכה, קרם פרש, אריסה של אורה (32 שקלים); ביצת עין, סלט עלים מהשוק, בצל, פטה, סומק (34 שקלים); קלמרי צרוב במרינדת עשבי תיבול, חומוס, יוגורט וצ'ילי (42 שקלים) ועוד.

      איפה: Fluffy, שוק הנמל האנגר 12, נמל תל אביב

      בראנץ' שישי ויאטנמי עם טאץ' צרפתי בקפה האנוי, ת"א

      פנקייקים ופירות (יח"צ , אבי דואק)
      ויש גם פנקייקים (צילום: אבי דואק)

      מה קורה: מסעדת ק-פה האנוי פותחת לראשונה את הדלתות האדומות לבראנץ' אשר יכלול תפריט מנות חדשניות המשלבות בין המטבח הוויטנאמי והצרפתי.

      מתי: ימי שישי בין 10:30-15:00

      מה אוכלים: תפריט הבראנץ' כולל 3 מסלולים עיקריים של "בוואי סאנג" (בוקר בוויטנאמית) עם מנות כמו שקשוקה קארי, בא-בון עם ביצת עין, טוסט אבוקדו עם ביצת עין וצ'ילי יבש, המבורגר בקר או המבורגר סלק טבעוני ועוד (69-95 שקלים)

      איפה: ק-פה האנוי, מלכי ישראל 3 ת"א, 03-6771184

      פיצות של יצרנים מקומיים מדי שישי בתשבי, זכרון יעקב

      פיצה (יח"צ , דני גולן)
      פופ אפ פיצה (צילום: דני גולן)

      מה קורה: לקראת שבועות יתקיים POP-UP PIZZA במאפיית תשבי של פיצות מקומיות של יצרנים מקומיים באזור זכרון יעקב כמו מחלבות עברי, משק אחייה ומשק קדמה.

      מתי: במהלך חודש מאי מדי יום שישי בין השעות 8:00-14:00

      מה אוכלים: פיצה אדומה עם מגוון עגבניות שרי וגבינת מוצרלה; פיצת ביאנקה עם גבינת ריקוטה ומסקרפונה ועלי רוקט; פיצת גבינות צאן וזיתים שונים; פיצת קישואים וירוקים עם ג'יבנה "עיראקית" (20 שקלים)

      איפה: תשבי, מתחם תשבי כביש 652, בין זכרון לבנימינה, 04-6288195

      גריל יווני בגרקו, ת"א והרצליה

      דג בגריל יווני (יח"צ , צביקי עשת)
      דג בריל יווני (צילום: צביקי עשת)

      מה קורה: שלל מנות גריל מאיי יוון בערבי גריל מיוחדים בגרקו תל אביב והרצליה עם תפריט ספיישל גריל, נתחי בשר מובחרים, דגים שלמים ופירות ים בהשראת הגריל היווני. לצד כל אלו ימזגו משקאות יוונים שנרקחו על בסיס הציפורו והאוזו כאשר ברקע מוסיקת בוזוקי אותנטית.

      מתי: בימי ראשון בגרקו תל אביב החל מ-18:00 ובימי שישי בגרקו הרצליה החל מ-12:00.

      מה אוכלים: סובלקי של שרימפס קריסטל טרי עם סלט חם של פריקי וירוקים (110 שקלים); נקנקיות חריפות, ציזיקי מוגש עם בצל ועם פלפל בגריל (78 שקלים) ועוד.

      איפה: גרקו תל אביב, אורי צבי גרינברג 25 תל אביב, 072-3929858; גרקו הרצליה, אבא אבן 9 הרצליה, 072-3727579

      הוולטר וויסקי בר נפתח מעתה גם בצהריים, ת"א

      וויסקי בר (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      וויסקי גם בצהריים (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: הוולטר החדש מבית הוויסקי בר מוזיאון
      בר ה-Walter Whiskey & Cigar מבית הוויסקי-בר מוזיאון, מרחיב את שעות הפעילות גם לצהריים החל מ-12:00

      מה אוכלים: תפריט הצהריים כולל מנות מגוונות כמו קרפצ'יו פילה בקר, סינטה מעושנת, קרפצ'יו מוסר, צלעות טלה, אנטריקוט מעושן ועוד.

      איפה: Walter Whiskey & Cigar, דוד אלעזר 27, מתחם שרונה, תל אביב, 03-9551105

      תפריטים חדשים באממה, ת"א

      שאבו שאבו אוכל יפני (יח"צ , אלון סגל)
      שאבו שאבו (צילום: אלון סגל)

      מה קורה: אמאמה היפנית ברמת החייל משיקה 6 תפריטים חדשים לרגל הקיץ וביניהם תפריט ילדים עד גיל 14, תפריט ללא גלוטן, תפריט סושי חדש, תפריט קינוחים חדש, תפריט עסקיות ועוד.

      מה אוכלים: לתפריט גם נוספו מנות חדשות כמו שאבו שאבו-פונדו יפני מסורתי (124 שקלים); בנטובוקס- ארוחת צהריים בקופסת סושי מסורתית מהודרת (125 שקלים); חצי לובסטר טרי בטמפורה (134 שקלים); לוקוס על אצה בכלי אידוי מבמבוק (125 שקלים) ועוד.

      איפה: AMAMA, הברזל 34 רמת החייל, תל אביב. 03-7781101

      תפריט קינוחים חדש בקפה ג'ו, כל הארץ

      טארט אגסים (יח"צ , רונן מנגן)
      טארט אגסים (צילום: רונן מנגן)

      מה קורה: רשת קפה ג'ו משיקה את תפריט הקינוחים לקיץ 2018 עם התחשבות בקהל הטבעוני והנמנעים מגלוטן.

      מה אוכלים: 2 מנות ייחודיות נבנו בשיתוף פעולה, זו השנה השנייה עם השף-קונדיטור אלון שבו: עוגת גבינה, ומוס שוקולד בטעמים, זאת בנוסף לקינוחים החדשים שהתווספו לתפריט הרשת: טופי שוקולד, פאי פקאן, טארט אגסים ו-2 מנות חדשות של וופל בלגי (כל הקינוחים עולים 41 שקלים)

      איפה: בסניפי רשת קפה ג'ו

      מנות מיוחדות לכבוד ה-1 במאי בסילו, חולון

      לזנייה (יח"צ , גיא קרן)
      לזניית פועלים (צילום: גיא קרן)

      מה קורה: מנות מיוחדות לכבוד ה-1 במאי, חג הפועלים, במסעדת סילו האיטלקית

      מה אוכלים: לזניה פתוחה עם גבינות ופטריות ברוטב עגבניות ופסטו (69 שקלים); קאסרול חזה עוף עם רוטב עגבניות וקרוטוני פרמזן (69 שקלים).

      איפה: סילו, מתחם לה פארק חולון, 03-5733315

      1+1 על כל ההמבורגרים בבורגר סאלון, קריית אתא

      טיפים להכנת המבורגר, בורגר סאלון (נמרוד סונדרס)
      בורגר סאלון (צילום: נמרוד סונדרס)

      מה קורה: בורגר סאלון קריית אתא חוגג יום הולדת 2 עם
      1+1 על כל ההמבורגרים והופעה של הזמר יוחאי אדוארד בן ישראל.

      מתי: ב-4 במאי בין השעות 12:00-18:00

      איפה: בורגר סאלון סניף ביג קרית אתא, 1700-705-715 שלוחה 7

      פיצות מדורה ברוברטה וינצ'י, פרדס חנה כרכור

      פיצה נוטלה ומרשמלו (יח"צ , מעיין שביט)
      פיצה נוטלה ומרשמלו (צילום: מעיין שביט)

      מה קורה: ל"ג בעומר ברוברטה וינצ'י האיטלקית- כל מי שיזמין פיצה תפוחי אדמה מדורה או פיצה בצל שרוף וצ'וריסו, יקבל קינוח במתנה: פיצה מרשמלו ונוטלה.

      מתי: ביום חמישי ה-3 במאי בין השעות 12:00-17:00.

      מה אוכלים: פיצת תפוח אדמה מדורה מוצרלה, פקורינו וביצת עין (58 שקלים); פיצת בצל שרוף וצ'וריסו (64 שקלים).

      איפה: רוברטה וינצ'י, אחוזה 43 , פרדס חנה-כרכור, 04-6037377

      מסעדת הדרל'ה הופכת לכשרה, מעלות תרשיחא

      אנטריקוט (יח"צ , דרור כץ)

      מה קורה: מסעדת השף הדרל'ה באגם מונפורט בגליל המערבי הופכת לכשרה.

      מה אוכלים: מניפת פלחי סלק, איולי עשבי תיבול וענן קוקוס סגול (40 שקלים); צלעות טלה בגריל פחמים ברוטב צ'ימיצ'ורי, פלפל חריף וקונפי שום (165 שקלים); פילה דג בקרם פורצ'יני, אגוז מוסקט ונגיעות קרמל (102 שקלים) ועוד.

      איפה: הדרל'ה, מעלוטת תרשיחא אגם מונפורט, 050-8868572, כשר