פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ארוחות חובקות עולם אצל שף חיים כהן

      ארוחת צהריים חדשה אצל שף חיים כהן ביפו תל אביב, במסעדת אואזיס חוגגים יום הולדת, מסעדת בשרים חדשה נפתחה, שבוע הקוקטיילים הראשון יוצא לדרך והמסעדות שנסגרו השבוע. כל מה שקורה בעולם האוכל

      תפריט פינגר פוד ביא-פאן, ת"א

      תפריט קוקטיילים ביא פאן (יח"צ , יפית שמחה)
      (צילום: יפית שמחה)

      מה קורה: מסעדת יא פאן והשף יובל בן נריה משיקים תפריט פינגר פוד יפני המוגש לצד הדרינק של סוף יום העבודה.

      מתי: ימים א'-ה', בין השעות 17:00-19:00.

      מה אוכלים: נריה יצור תפריט יומי משתנה של מנות אוטסומאמי, שיוצגו על הבר ויוגשו לצד קוקטיילים על בסיס מרטיני. הסועדים יבחרו מבין שלושת המסלולים הכוללים: קוקטייל + אוטסומאמי מהבר (44 שקלים), קוקטייל + 2 אוטסומאמי מהבר (56 שקלים), קוקטייל + 3 אוטסומאמי מהבר (68 שקלים).

      איפה: יא פאן. נחמני 26 תל אביב. 03-648-7796

      ח"כים ממליצים: איפה אוכלים בירושלים
      נשארים בבית? כל המתכונים לשבועות
      מכינים פסטה לחג

      ארוחת חובקות עולם אצל חיים כהן, יפו תל אביב

      חיים כהן מכין פסטה (יח"צ , דניאל לילה)
      חיים כהן מכין פסטה (צילום: דניאל לילה)

      מה קורה: השף חיים כהן מתחיל במסעדת יפו-תל אביב מסורת חדשה של ארוחות צהריים חובקות עולם, כשהראשונה בסדרה היא ארוחת צהריים איטלקית.

      מתי: 13-17 במאי, ימים א' - ה' בין השעות 12:00 - 17:00.

      מה אוכלים: במחיר המנה העיקרית תקבלו עסקית איטלקית הכוללת מנה ראשונה, עיקרית ושתייה קלה. בין הראשונות תוכלו לטעום מנות כמו ריזוטו פטריות יער ביין לבן, קנלוני ברווז ברוטב פלפלת, ציר ברווז ופטריות, סופריטו תמנון ותפוחי אדמה ועוד. בעיקריות יוגשו מנות כמו אוסובוקו טלה עם רטטוי ירקות קיץ, לזנייה מסורתית עם בשמל, בשר עגל ועגבניות, פסטה מיטבולס, פיצה תפוחי אדמה, שום קונפי ואנשובי ועוד.

      איפה: יפו-תל אביב, יגאל אלון 98, ת"א. 03-6249249

      כרמן, מסעדת בשר חדשה בת"א

      סטייק במסעדת כרמן (יח"צ , יהונתן בן חיים)
      נתח בשר (צילום: יהונתן בן חיים)

      מה קורה: מסעדת בשרים חדשה נפתחה בשם כרמן.

      מה אוכלים: מנות על בסיס תנור ג'וספר הנותן לבשר טעם מעושן, אך שומר על עסיסיות. את התפריט יצר השף מוריס אביטן שילב את טעמי דרום צרפת וחבל אנדלוסיה עם ראשונות כמו טחול ממולא בגריל- כבד עוף עם עשבי תיבול, אריסה (57 שקלים); מוחאמה של טונה חצי מיובשת במלח, שקדים,בצל, שמן זית (52 שקלים), מנות גריל ועיקריות לדוגמת: באבט בקר- קרם חצילים, טריו של ירקות ברוטב בשר עוף כהה (129 שקלים); הקסולה של מוריס- שעועית לבנה, נקניקיה בסגנון טולוז, קונפי אווז (149 שקלים) ועוד.

      איפה: לילינבלום 24, תל אביב. 03-933-8381

      עסקית חמישי באדוארד בר, ת"א

      לחם ומטבלים באדוארד בר (יח"צ , אבי ולדמן)
      לחם ומטבלים באדוארד (צילום: אבי ולדמן)

      מה קורה: אדוארד בר משוק הכרמל מתחיל במסורת עסקיות בימי חמישי. הראשונה גם ארוחה "עסקית בערבית".

      מתי: בכל חמישי בצהריים, בין השעות 12:00-17:00.

      מה אוכלים: במחיר של 78 שקלים אוכלים מנה עיקרית + צ'יפס או סלסלת ירוקים טריים מהשדה + קוקטייל צהריים או 1/3 בירה או כוס קאווה. בין העיקריות מוצעות מנות כמו נקניקיה פלסטינית במחבת לוהטת עם בהרט, שקדים, אורז ויוגורט; כיסוני שישברק ממולאים בעגל, על יוגורט עיזים או סנדביץ' איסטנבול- לחם ממולא בשר, טחינה וירקות שנאפים יחד בתנור.

      איפה: אדוארד בר, רחוב הכרמל 12, ת"א. 03-510-1695

      עסקיות בהולה בראסרי, תל אביב

      מנות במסעדת הולה (יח"צ , אפיק גבאי)
      מנות בהולה בראסרי (צילום: אפיק גבאי)

      מה קורה: מסעדת הולה בראסרי של השף שף ויקטור גלוגר מהיום (יום א') פתוחה גם בשעות הצהריים ומציעה תפריט עסקיות.

      מתי: ראשון עד שישי 12:00-16:00.

      מה אוכלים: העסקית כוללת סלסלת לחמים עם איולי עגבניות שרי וזיתים, ראשונה ועיקרית במחיר העיקרית. בין הראשונות מנות כמו סלמורחו קר- מרק עגבניות חלק קר המוגש עם "חמון דה פאטו", ביצה קשה ושמן זית; טרטר טונה; קבב דגים עם צנובר וקשקבל על טבולה כרובית טריה ועוד בין העיקריות תמנון אל פימפי צרוב על תפוח אדמה קונפי (98 שקלים), חזה ברווז ישראלי צרוב במחבת, ברוטב ברביקיו ג'ינג'ר, תפוחי אדמה מהמדורה ושום קונפי (98 שקלים) ועוד.

      איפה: הולה בראסרי, רחוב הירקון 87, תל-אביב. 03-5759060

      תפריט טבעוני חדש בלודנס אקספרס, ברחבי הארץ

      נקניקיות טבעוניות (יח"צ , מיכל פטאל)
      נקניקיות טבעוניות (צילום: מיכל פטאל)

      מה קורה: חדש בתפריט של לודנס אקספרס - רשת מסעדות מזון מהיר טבעוני:ארוחת ילדים ב-34 שקלים.

      מה אוכלים: פסטה ברוטב עגבניות; שניצלונים ותוספת; נקניקיות ותוספת. כל המנות מגיעות עם ירקות ומיץ טבעי: גזר / תפוח / תפוז.

      להשיג ב: סניפי הרשת

      אואזיס חוגגת יום הולדת 6, תל אביב

      דים סאם של אואזיס (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      מנה באואזיס (צילום: אנטולי מיכאלו)

      מה קורה: מסעדת אואזיס של השפית רימה אולברה חוגגת יום הולדת 6. לאירוע יצטרף גם שף אורח - אוראל קמחי ממסעדת פופינה.

      מתי: שלישי, 15 במאי 2018, החל מהשעה 19:00.

      מה אוכלים: המנות של רימה אולברה: סשימי סקאלופ מעושן בעלי תה, חמוצים יפניים, צנוניות ביוזו ופריחת דובדבן מקיוטו; פילה בקר, עם פריטטה איטלקית bean cecci ,סלסת רוסטיקה מלימוני מאיירס, אנשובי, ובצל שאלוט. המנות של שף אוראל קמחי: לחמנייה מאודה "עראייס סטייל" עם שפונדרה בבישול ארוך, בצל סגול מוחמץ ואיולי עריסה; מנגולד ממולא בקוביות דג לבן, קינואה, משמש אוזבקי, אפונה, רוטב חמאה לבנה והמון עירית (מחירי המנות ינועו בין 70 ל-180 שקלים).

      אואזיס. רחוב מונטיפיורי 17, תל אביב. 03-6206022

      עסקית צהריים חדשה בבאנז, תל אביב

      לחמניות מאודות וסלט (יח"צ , אמיר מנחם)
      לחמניות מאודות וסלט בבאנז (צילום: אמיר מנחם)

      מה קורה: עסקית צהריים חדשה במסעדת באנז של רועי סופר.

      מתי: א'-ה' 12:00-18:00.

      מה אוכלים: הארוחה העסקית כוללת: באן - לחמנייה עם עוף, בקר, טלה, דגים וירקות + צ'יפס, מרק או סלט קטן ב-49 שקלים.

      איפה: הרצל 17, פינת יהודה הלוי, תל אביב. 03-9297075

      הכנת קוקטייל (יח"צ , מתן כץ)
      הכנת קוקטייל (צילום: מתן כץ)

      מה קורה: שבוע הקוקטיילים של תל אביב שיתקיים לראשונה.

      מתי: בין ה-27 במאי ל-2 ביוני.

      מה אוכלים: ההשתתפות בשבוע הקוקטיילים תתאפשר באמצעות צמידים מיוחדים, שיועמדו למכירה מוקדמת במחיר של 45-49 שקלים. הצמידים מקנים כמות בלתי מוגבלת של קוקטיילים בברים במחיר 25 שקלים. בין הברים שישתתפו: אימפריאל, דאבל סטנדרט, ג'אספר ג'ונס, הבר של מלון נורמן, ספייס האוס, לה אוטרה, גרניש, אריא וברים נוספים מהטובים בעיר. כל בר יגיש קוקטייל שנוצר במיוחד עבור השבוע הצבעוני ובנוסף יארח מיקסולוגים מובילים מרחבי העולם, תערך תחרות קוקטיילים ועוד שלל אירועים שונים.

      איפה: כרטיסים במכירה מוקדמת -45 שקלים, מחיר מלא בימי הפסטיבל- 49 שקלים. למכירה המוקדמת

      מחווה לחקלאים בשוק צפון, ת"א

      מיכל אנסקי בשוק צפון (יח"צ , דביר כחלון)
      שוק צפון (צילום: דביר כחלון)

      מה קורה: שוק צפון יארח שוק איכרים במחווה לחקלאים לקראת שבועות, לצד דוכני הקבע.

      מתי: לקראת שבועות בתאריכים 17-18 במאי. חמישי 11:00-18:00, שישי 9:00-15:00.

      מה אוכלים: בין הדוכנים מגדלי פירות וירקות אורגניים, גבינות עזים וצאן של מחלבות בוטיק, גבינות וממרחים טבעוניים, שמן זית ודבש בייצור בוטיקי עצמי, ריבות וממרחים, דוכן ירוקים ועשבי תיבול ממושב מצליח, חמוצים, אוכל דרוזי אותנטי מדליית אל כרמל, פרחים ועוד. כל המגדלים ימכרו ישירות ללקוחות את מרכולתם.

      איפה: ראול ולנברג 20 רמת החייל, טלפון 03-6432000, חניה חינם כל ערב החל מ -18:00- שישי שבת ללא הגבלה לרוכשים ב-50 שקלים ומעלה.

      מארז תן ביס ומשחקי השף

      מארז תן ביסמשחקי השף (יח"צ , יחצ)
      (צילום: יח"צ)

      מה קורה: צופי הטלוויזיה יוכלו להזמין הביתה מנת גורמה נבחרת בהשראת התכנית "משחקי השף" שתעלה לאוויר ביום שלישי.ההזמנה תתבצע באמצעות אפליקציית תן ביס ותגיע לבית הלקוח באריזה מהודרת. מחירי המנות ייקבעו בהתאם לאופי המנה ולמרכיביה ויתומחרו החל מ 75 שקלים.

      קפה רוטשילד (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      קפה רוטשילד. סניף כשר נפתח (צילום: אנטולי מיכאלו)

      ועוד כמה קטנות:

      - סניף כשר של קפה רוטשילד נפתח השבוע במתחם מול 7 באר שבע.

      - מסעדת פרונטו קיוסקו בשוק צפון בתל אביב נסגרה.

      - מסעדת A23 בתל אביב נסגרה.