פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      יינות התמורה לכסף של יקב הרי גליל

      אבי אפרתי לגם את היינות החדשים של יקב הרי גליל שמציעים מחירים משתלמים לצד איכות מקומית מוצלחת מסוגה

      1. הרי גליל, לבן 2017

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן יבש על בסיס 97% ויונייה ו-3% סוביניון בלאן מהרי הגליל העליון. צבע זהוב. אף ארומטי ובו פרי טרופי, פרחים ותבלינים. גוף קל-בינוני. 13.5%כוהל בנפח.

      כמה? 38 שקלים.

      הכי מתאים ל: אוכל מתובל וחריף. אוכל ים תיכוני.

      דבר המבקר: ארומטיות רבת נוכחות, שפע פרי, שפע פרחים, מידה מפתיעה של ניקיון. יין חסר יומרות אבל כזה שמספק יופי שלתמורה ל-38 שקלים.

      תמורה לכסף: 4.5/5 (מצוינת).

      בשבע מילים: יין אחה"צ לא מחייב מוצלח מאד מסוגו.

      2. הרי גליל, אלה 2014

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 61% ברברה, 30% סירה, 5% פטי ורדו ו-4% גרנאש מהרי הגליל העליון. 12 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום-סגלגל. באף פרי שחור, תבלינים וקפה. גוף בינוני. 14% כוהל בנפח.

      כמה? 65 שקלים

      הכי מתאים ל: תבשילי בשר, המבורגר, קבב.

      דבר המבקר: שופע פרי ושופע מתיקות עם חמיצות תומכת סבירה בלבד. תחושה של עומס עץ גדול מאד. יין שכולו "בחוץ", ללא אנינות יתרה, אבל לא בלי אופי ועם תמורה נאה ביותר ל-65 שקלים.

      תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאד).

      בשש מילים: יין "על האש" מוצלח מאד מסוגו.

      3. הרי גליל, אלון 2014

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 64% קברנה סוביניון, 15% סירה, 12% מרלו ו-4% פטי ורדו. שנת התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום עמוק. באף פרי אדום ותבלינים. גוף בינוני-מלא?. 15% כוהל בנפח.

      כמה? 65 שקלים.

      הכי מתאים ל: עוף ביין, תבשילי בקר וטלה.

      דבר המבקר: גוף שרירי למדי, תיבול רב נוכחות, הרבה פרי בשל, מגע של מתיקות. יין שמוחצן במידה של פראיות שיש בה גם לא מעט חן.

      תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאד).

      בשש מילים: הרבה יין (מוחצן) בלא הרבה כסף.

      4. הרי גליל, אביבים 2016

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 94% שרדונה ו-6% ויונייה מהרי הגליל העליון. 5 חודשי התיישנות על משקעי השמרים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע זהוב. באף פרי לבן ופרי טרופי בשל. גוף בינוני. 13% כוהל בנפח.

      כמה? 78 שקלים.

      הכי מתאים ל: דגים ופירות ים.

      דבר המבקר: שרדונה פירותי מאד, עם נוכחות עזה להדרים, שנוכחות הויונייה מוסיפה לו מידה של ארומטיות ותיבול. יין סימפטי, אקספרסיבי אך לא עמוס מדי. קצת טכני ולפיכך מעט חסר אופי, אך בהחלט נעים ללגימה.

      תמורה לכסף: 3/5 (לא רעה).

      בשמונה מילים: שרדונה "עולם חדש" לא עמוס מדי ונעים ללגימה.

      5. הרי גליל, מירון 2014

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 80% סירה, 10% קברנה סוביניון ו-10% פטי ורדו מהרי הגליל העליון. 16 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום-סגול. באף פרי שחור ותבלינים. גוף מלא. 15% כוהל בנפח.

      כמה? 108 שקלים.

      הכי מתאים ל: קדירות בקר וטלה. סטייקים.

      דבר המבקר: היין היותר גבוה בטעימה, שיש בו עומס פרי, מגע קפה, וניל, שוקולד וטבק. המתיקות סוחבת למה שאוהבי העולם הישן יכנו "ריבה". אוהבי יינות העולם החדש ימותו על היין הזה, שמספק תמורה מעולה לכסף.

      תמורה לכסף: 4.5/5 (מצוינת).

      בתשע מילים: יין מצוין מסוגו, לאוהבי יינות אוסטרליה ודרום אפריקה.