טארט שוקולד, רולדין
לכבוד יום השוקולד השיקה רשת רולדין שתי עוגות חדשות במהדורה מוגבלת, כשהעוגה שריגשה אותנו במיוחד מבין השתיים היא טארט שוקולד מבצק סבלה שקדים קקאו, פאדג' שוקולד וגאנש שוקולד מריר (55 שקלים).
רולדין. בסניפי הרשת
שוקולד טריו, מקס ברנר
מבין המנות בתפריט הקיץ החדש והמושחת (כמו תמיד) של מקס ברנר תפסה את עינינו מנת השוקולד טריו, שלישיית קסטות עשויות מקרם גלידה פרלינה אגוזים עם פקאן סיני בצפוי שוקולד חלב ושברי עוגיות חמאה; קרם גלידה פיסטוק בציפוי שוקולד לבן ושבבי פיסטוק קלוי. בנוסף בצד- כדורי וופל וקצפת.
בסניפי הרשת
פרלין ג'וניפר ג'ין, דסקלידס
רשת חנויות השוקולד דסקלידס מציגה קולקציית פרלינים שתוכננה במיוחד עבור הקיץ והחיך הישראלי. הפייבוריט שלנו הוא ג'וניפר ג'ין - גביע שוקולד מריר ממולא במרמלדת ערער, המכוסה בקרם פטל ומעל שבבי ערער. הפרלין מכיל אלכוהול.
בסניפי הרשת
עוגת נמסיס, אריא
עוגת הנמסיס של מסעדת אריא היא גם דרך מעולה לחגוג את חג השוקולד. מדובר בעוגת שוקולד נימוחה עם קרמבל שיבולת שועל, גנאש שוקולד חלב, מרשמלו פלאפ וגלידת וניל.
אריא. רחוב נחלת בנימין 66, תל אביב. 03-5296054
גלידה ברזילאית, פעם שלישית גלידה
גם בגלידרייה פעם שלישית חוגגים את יום השוקולד ויצרו במיוחד עבור המאורע טעמי שוקולד עם מגוון השוקולדים האיכותיים של ולרונה. אנחנו נדלקנו על הגלידה הברזילאית - גלידת קפה חזקה עם קקאו כהה וקרם שוקולד ולרונה "קפה נואר" שהינו קרם שוקולד 57% העשוי מפולי קקאו ופולי קפה.
פעם שלישית - בית מלאכה לגלידה. ניסים אלוני 10, מתחם G תל אביב. 0523392552
טארט שוקולד, לולה וקובה
את הנחמה הכי מתוקה בסופה של ארוחה או לצד כוס קפה מצאנו בדמותו של טארט שוקולד עם גנאש שוקולד איכותי ותבלינים על בצק פריך.
לולה וקובה. מבוא קדם 5, הוד השרון, 09-8352312
עוגת שוקולד, ג'לטריה
אי אפשר לחשוק בשוקולד ולחשוב בקטן, אנחנו תמיד מעדיפים שחיתות כמו העוגה הזאת. קראנץ' אגוזי לוז - סמיפרדו ג'נדויה (שוקולד חלב ואגוזי לוז), סמיפרדו לוז, מצופה בשוקולד חלב עם שברי אגוזים מעוטרת באגוזי לוז.
ג'לטריה. גרינברג 25, תל- אביב. 03-6703626. שדרות אבא אבן 9, הרצליה. 09-7404747
יש הרבה מאפים בניחוח משכר במאפייה הקטנה והמצליחה של דוד לאור. אנחנו שמנו עין דווקא על בלוק של שוקולד לבן איכותי משובץ בשקדים קלויים, שכמה ביסים ממנו מעניקים את זריקת הסוכר הנדרשת והוא בדיוק ההבדל בין מגירת ממתקים עצובה למשמחת.
דוד לאור. היצירה 12, מבשרת ציון. 02-579-3311
האופה המקסים שאהין אוהב יצירתיות ומוציא בכל פעם מאפים אחרים תחת ידיו במאפייה הקסומה שלו בסמטאות תרשיחא הצבעוניות, מקום שמזכיר בולונז'רי-פטיסרי אמיתי בפריז. עם קצת מזל תתקלו בקרואסון החמאתי המושלם הזה השזור בפסי שוקולד ודומדמניות שחורות, שאין לנו מספיק מילים בשביל להתמוגג ממנו.
the good bread bakery. האומנים 1, מעלות תרשיחא. 04-6588445
לא, זו לא טעות כתיב, הביסקווי (biskvi) הוא המקרון השבדי שממולא במוס שוקולד עם תחתית של עוגת שקדים ויש מילויים נוספים כמו שוקולד חלב, קפה ופיסטוק. המאפייה השבדית הראשונה של תל אביב מצליחה מאד בגזרת המאפה הזה, מה גם שהוא בלי גלוטן.
פיקה TLV. תושיה 6, שכונת מונטיפיורי, תל אביב. 03-5229505