האם זה הסנדוויץ' הכי טעים? הכריך המסקרן של יום טוב

שלחנו את השף אבי ביטון, חובב סנדוויצ'ים מושבע, לחפש את הכריך הטוב ביותר לפי ההמלצות שלכם, והפעם - כריך הסלמון המסקרן של קפה יום טוב ותשכחו מגבינת השמנת המוכרת והנדושה

וואלה!NEWS בשיתוף שמן עץ הזית, שמן עץ הזית
בבושקה הפקות

בקפה יום טוב המקסים, המסתתר בין סמטאות שוק הכרמל, ניתן למצוא מנות בשר, דגים וגם מנות צמחוניות, אבל את אבי ביטון מעניין בעיקר כריך הסלמון שמוגש במקום.

את הסלמון נהוג לחבר לרוב לגבינת שמנת, אבל בקפה יום טוב בחרו להניח אותו דווקא מעל טחינה גולמית וסמיכה עם פרוסות אבוקדו, נבטים וצנונית שמוסיפה לו חריפות עדינה. בחיפושיו אחרי הסנדוויץ' הכי טעים, הגיע ביטון לבדוק אם השילוב בין הטחינה המקומית לסלמון הנורווגי שווה את הביס.

אם גם אתם רוצים לבדוק את הנושא בבית, מצורף המתכון של קפה יום טוב לכריך הסלמון המסקרן.

עוד באותו נושא

האם זה הסנדוויץ' הכי טעים? הכריך של איציק ורותי

לכתבה המלאה

מתכון לסנדוויץ' סלמון של קפה יום טוב

סנדוויץ' סלמון עם טחינה גולמית ואבוקדו בקפה יום טוב בשוק הכרמל (צילום: אלון מסיקה)

מצרכים:

לחמניה גדולה שאוהבים
1 כף טחינה גולמית
1 בצל ירוק פרוס
1 צנונית פרוסה
מעט עלעלי כוסברה או עלי כוסברה
מעט נבטי אלפלפא
150 גרם סלמון מעושן
1/2 אבוקדו קלוף ופרוס
מלח מלדון
שמן זית איכותי
מיץ לימון טרי

עוד באותו נושא

האם זה הסנדוויץ' הכי טעים? כריך טונה - פריקסה של ברד סטורי

לכתבה המלאה

אופן ההכנה:

1. פותחים את הלחמניה ומורחים את הטחינה הגולמית.

2. מניחים לפי הסדר בצל ירוק, צנונית, כוסברה, ונבטים.

3. מעליהם מניחים את הסלמון ומעליו את האבוקדו. מסיימים במעט מלח מלדון, שמן זית ומיץ לימון.

4. חוצים לחצי כדי שיהיה נוח לאכול ונהנים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully