פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      בהשראת המצולות: מיצג קינוחים מטורף באקווריום בירושלים

      קפה קדוש עשו זאת שוב: השף קונדיטורים קרן ואיציק קדוש, בעזרתם של 40 תלמידי קונדיטוריה מבית הספר לבישול דן גורמה, השתלטו על האקווריום היפיפה בירושלים, והרימו שם אירוע פתיחה לפרויקט מסעדות פתוחות, עם לא פחות מ-4000 קינוחים, כולם מעוצבים בהשראת המצולות

      בהשראת המצולות: מיצג קינוחים מטורף באקווריום בירושלים
      צילום: יוסי ציפקיס, עריכה: ניר חן

      אירועי מסעדות פתוחות בירושלים נפתחו אתמול, דווקא לא לקול תרועה רמה, אלא לקול הדממה שבאקווריום החדש בירושלים. שם בין הדגים והבועות, הכרישים והמדוזות, מאפיית קדוש הירושלמית עשתה זאת שוב והציבה מעל ל-4000 קינוחים מרהיבים שנעשו בהשראת החיים במצולות.

      זוהי השנה השנייה שעל אירוע הפתיחה הענק מנצחים השף קונדיטורים קרן ואיציק קדוש בעזרתם של כ-40 תלמידי קונדיטוריה צעירים מדן גורמה, שהכינו צדפים משוקולד וצבי ים ממרציפן, קופסאות שימורים של טונה ממולאות בקרם שוקולד לבן וקולי פטל, אלמוגים מסוכרים, תמנון ענק עשוי ממאות פחזניות סנט אונורה בטעמים שונים, סרטנים קטנים עשויים מוס שוקולד, פטיפורים מעוטרים כמו קרקעית הים, עוגיות פריכות של דגיגים מצופות שוקולד וקרמל, טארטלטים מעוצבים כמו פסלים מחול, אקליירים עם ציורי דגים צבעוניים, ואפילו גלידת פיסטוק אמריקנית שמוגשת בתוך גביע עטוף בשערות סבתא עם ג'לי ושברי מרנג בטעמים שונים.

      אירוע פתיחת מסעדות פתוחות (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      פרלינים ימיים וצבי ים ממרציפן (צילום: יעל לאור)
      אירוע פתיחת מסעדות פתוחות (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      תמנון מפחזניות סנט אונורה (צילום: יעל לאור)

      גם ליאת חתוכה, אלופת אירופה לעיצוב קינוחי תלת מימד מג'לטין, הכינה דגים באקווריום עשויים מעשרה טעמי ג'לי שונים.

      במסגרת האירוע גם הוענקו תעודות הוקרה (בדמות ציורי פורטרט) ל-10 דמויות בולטות אשר השפיעו על הקוליניריה הירושלמית.

      האירוע הוא יריית הפתיחה של פסטיבל מסעדות פתוחות בירושלים שמאגד בתוכו בכל שנה עשרות אירועי אוכל ופעילויות קולינריות ברחבי עיר הבירה. בשנה שעברה התקיים האירוע ב-YMCA אז נעשו אלפי קינוחים בהשראת מרי אנטואנט ועם קישוטים של פנינים ויהלומים ונעליים נוצצות.

      אירוע פתיחת מסעדות פתוחות (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      צילום: יעל לאור
      אירוע פתיחת מסעדות פתוחות (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      צילום: יעל לאור
      אירוע פתיחת מסעדות פתוחות (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      צילום: יעל לאור
      אירוע פתיחת מסעדות פתוחות (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      צילום: יעל לאור
      אירוע פתיחת מסעדות פתוחות (מערכת וואלה! NEWS , יעל לאור)
      אלקיירים של דגים (צילום: יעל לאור)