פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      טעימת יין: Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת

      אבי אפרתי לוגם מיינות Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת

      Famille Bougrier, Chardonay 2017

      יין: Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת (יח"צ)

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: שרדונה מכרמי היקב בלואר. צבע זהוב. באף פרי לבן והדרים. גוף קל. 13% כוהל בנפח.

      כמה? 51 שקלים.

      הכי מתאים ל: כריכים, פסטות, סלטים.

      דבר המבקר: שרדונה חסר יומרה, קל, רענן, צעיר מאד וכייפי. פרי טוב, חמיצות לא רעה וקלילות חביבה ביותר. אחלה תמורה לחמישים שקלים.

      תמורה לכסף: 4/5 (טובה מאד).

      בשלוש מילים: שרדונה קליל ושמח.

      Famille Bougrier, Pinot Noir 2016

      יין: Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת (יח"צ)

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: פינו נואר מכרמי היקב בלואר. צבע אדום מעט כהה. באף פרי שחור. גוף קל. 12% כוהל בנפח.

      כמה? 51 שקלים.

      הכי מתאים ל: גבינות ונקניקים, כריכים, פיקניק.

      דבר המבקר: צעיר מאד, פירותי מאד, מתאים עד מאד להגשה כשהוא מקורר, גם בימים חמים. זה לא מופע טיפוסי של פינו נואר. אנחנו רגילים יותר לפגוש יינות כאלו מזנים ים תיכוניים יותר. הוא אמנם קצר קצת ולא עתיר משמעות, אבל כיין קר לצהריים ולימים חמימים, בחמישים שקלים, הוא אחלה.

      תמורה לכסף: 3/5 (לא רעה).

      בשש מילים: פינו נואר ששמים במקרר לפני שפותחים.

      Famille Bougrier, Touraine 2016

      יין: Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת (יח"צ)

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן יבש על בסיס סוביניון בלאן מטוראיין. צבע זהוב. באף פרי לבן והדרים (אשכולית). גוף קל-בינוני. 12% כוהל בנפח.

      כמה? 72 שקלים.

      הכי מתאים ל: דגים ופירות ים.

      דבר המבקר: טוריין איננו איזור טיפוסי לגידול סוביניון בלאן. הזן הקלאסי הגדל שם הוא שנין בלאן. ביין הנוכחי, שמחבר מסורתיות עם מידה של מוחצנות מודרנית יותר, יש הרבה פרי רב נוכחות וארומאטיות משמעותית. זה סוביניון בלאן של ביסטרו צרפתי, שאמור ללוות מרקי דגים ושאר מנות מן הים. היובש שלו לא רע כלל וכמוהו גם החמיצות.

      תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).

      בארבע מילים: לבן של ביסטרו צרפתי.

      Famille Bougrier, Vouvray 2017

      יין: Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת (יח"צ)

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן חצי מתוק על בסיס שנין בלאן מוובריי. צבע זהוב. באף פרי לבן, פרי טרופי ודבשיות. גוף קל-בינוני. 11.5% כוהל בנפח.

      כמה? 76 שקלים.

      הכי מתאים ל: קינוחים.

      דבר המבקר: וובריי חביב עד מאד, עשוי היטב מסוגו, עם מתיקות שאיננה מופרזת, חמיצות טובה מאזנת. תמורה לא רעה כלל ל-72 שקלים.

      תמורה לכסף: 3/5 (לא רעה).

      בחמש מילים: יין קינוח מן הלואר.

      Famille Bougrier, St. Nicolas de Bourgueil 2016

      יין: Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת (יח"צ)

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: ענבי קברנה פרנק נסיינט ניקולה דה בורגיי. צבע אדום מעט סגלגל. באף פרי אדום, עשבים ופרחים. גוף קל-בינוני. 12.5% כוהל בנפח.

      כמה? 76 שקלים.

      הכי מתאים ל: מנות בשר קלות (קרפציו, טרטר), פסטות ברוטבי בשר.

      דבר המבקר: קברנה פרנק עם עשבוניות נוכחת מאד ומידה לא מבוטלת של אופי. מופע טיפוסי ומוצלח של קברנה פרנק בסיסי מהלואר. מצוין למזיגה בכוסות במסעדות כליווי למנות בשר קרות.

      תמורה לכסף: 4.5/5 (מצוינת).

      בארבע מילים: קברנה פרנק סימפטי להפליא.

      Famille Bougrier, Sancerre 2016

      יין: Famille Bougrier מעמק הלואר בצרפת (יח"צ)

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: לבן יבש על בסיס ענבי סוביניון בלאן מסנסר. צבע זהוב. באף פרי לבן ופרי טרופי. עשבוניות מה. גוף בינוני. 12% כוהל בנפח.

      כמה? 125 שקלים.

      הכי מתאים ל: דגים, פירות ים, צדפות.

      דבר המבקר: סוביניון עם פרי טוב, יובש טוב, מידה של מינראליות וחמיצות טובה. כל מה שיין מהסוג הזה צריך. שנה מהיום ללא ספק תיטיב עימו אבל גם במצבו הנוכחי הוא ערוך לגמרי ללגימה, נהנה ממקדם גסטרונומיות גבוה, עשוי היטב ומספק הנאת לגימה אמיתית.

      תמורה לכסף: 2.5/5 (ריאלית).

      בשלוש מילים: סנסר ראוי וטוב.