קוקטייל על בסיס רום וורמוט, מתובל בסירופ סלרי, שמכינים בקלות בבית. את הקוקטייל מגישים בכוס מרטיני מקוררת ללא קרח והוא מושלם לצד מנות מרענננות וקלילות כמו יאם וון סן טאלה: סלט פירות ים עם אטריות שעועית.
מצרכים (לכוס אחת):
30 מ"ל רום לבן
30 מ"ל וורמוט לבן יבש או מרטיני אקסטרה דריי
25 מ"ל סירופ סלרי (הסבר בהמשך)
25 מ"ל מיץ ליים טרי
לסירופ סלרי:
1 גבעול סלרי כולל עלים
330 מ"ל מים רותחים (1/3 1 כוסות)
330 גרם סוכר (1/2 1 כוסות + כף)
להגשה:
קורט פלפל שחור גרוס גס
גבעול סלרי
אופן ההכנה:
1. מכינים את סירופ הסלרי: טוחנים היטב בבלנדר את כל המריכיבים, מסננים דרך חיתול בד ומקררים.
2. אופן הכנת הקוקטייל: לשייקר מכניסים את הרום, הוורמוט, סירופ הסלרי ומיץ הליים. מוסיפים קרח עד הסוף ומנערים ניעור ארוך וחזק.
3. מסננים לכוס מרטיני מקוררת (ללא קרח) ומעטרים עם גבעול יפה של סלרי וקורט פלפל שחור מלמעלה.
