פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      החדשים של הרי גליל

      אבי אפרתי לוגם מהיינות החדשים של יקב הרי גליל

      הרי גליל לבן 2018 (יח"צ , חגית גורן)

      הרי גליל, לבן 2018

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 85% ויונייה ו-15% סוביניון בלאן מכרמים בגליל העליון. שהות בת מספר חודשים בנירוסטה. צבע זהוב. באף פרי לבן, פרי טרופי עז ופרחים. גוף קל-בינוני. 14% כוהל בנפח.

      כמה? 50 שקלים.

      הכי מתאים ל: פיקניק, כריכים.

      דבר המבקר: באף וגם בחיך פרי טרופי עז: ליצ'י, בננות בשלות ועוד. פרחוניות רבה. למרות נוכחותה של חמיצות מאזנת ברורה, היין נוטה אל הקוטב הפירותי המתקתק. ללא יומרה לאנינות אבל עם מקדם תמורה לכסף נאה ביותר. הכי עולם חדש שיש.

      תמורה לכסף: 3.5/5 (טובה).

      בחמש מילים: לבן של סופרמרקטים מוצלח מסוגו.

      הרי גליל, רוזה 2018 (יח"צ , חגית גורן)
      הרי גליל, רוזה 2018 (צילום: חגית גורן)

      הרי גליל, רוזה 2018

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: רוזה יבש על בסיס 40% סנג'ובזה, 35% סירה, 15% ברברה ו-10% גרנאש. צבע ורוד עז. באף פרי אדום ופרחים. גוף קל. 13% כוהל בנפח.

      כמה? 50 שקלים.

      הכי מתאים ל: פיקניק, סלטים.

      דבר המבקר: שפע פרי אדום, מתיקות ניכרת, לעיתים רבה מידי. לגימה בטמפרטורה קרה דיה מנטרלת חלק מן המתיקות אבל היא עדיין נוכחת מאד. חסרה מידה של חמיצות שתצליח לאזן. נגיש מאד, ייתכן שנגיש מידי, קרי - עושה

      תמורה לכסף: 2/5 (זול אבל מוצלח פחות).

      בארבע מילים: רוזה ישראל-ישראלי סטייל.

      הרי גליל, כרם יפתח 2015 (יח"צ , חגית גורן)
      הרי גליל, כרם יפתח 2015 (צילום: חגית גורן)

      הרי גליל, כרם יפתח 2015

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 75% מרלו ו-25% פטי ורדו מכרם יפתח בעמק קדש בגליל העליון. 18 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום ארגמני. באף פרי אדום. גוף מלא. 15% כוהל בנפח.

      כמה? 188 שקלים.

      הכי מתאים ל: קדירות בקר וכבש. סטייקים.

      דבר המבקר: עגלגל, ידידותי, נוטה למתיקות ומוחצנות. הפטי ורדו עושה בהחלט את שלו, ומעניק מידה לא מבוטלת של אופי וייחוד, אבל הסה"כ הוא מאד מרלו, מאד ישראלי, מאד קומוניקטיבי. עשוי ללא רבב וגם אם מעט טכני מידי מצוין לגמרי בז'אנר.

      תמורה לכסף: 2.5/5 (יקר אבל מספק את הסחורה בתחומו).

      בשלוש מילים: יקר וידידותי לכל.

      יקב הרי גליל כרם המעיין 2016 (יח"צ , חגית גורן)
      הרי גליל, כרם המעיין 2016 (צילום: חגית גורן)

      הרי גליל, כרם המעיין 2016

      בלי כמה מילים על עפיצות אי אפשר: 100% ברברה מחלקה בכרם יחידני המעיין בסמוך לקיבוץ יראון. 16 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום עמוק מעט בוהק. באף פרי אדום ותבלינים. גוף מלא. 14% כוהל בנפח.

      כמה? 188 שקלים.

      הכי מתאים ל: קדירות בשר וסטייקים.

      דבר המבקר: פרי טוב מאד, חמיצות ניכרת, נגיעה מינראלית, מעט אבק. יין שיש בו מידה לא מבוטלת של אלגנטיות וקטיפתיות, הוא מוחצן אבל לא שתלטני עם מתוק של פרי להבדיל ממתוק-עץ. עשוי היטב מבחינה טכנית. יתפתח בוודאי בשנים הקרובות אך בהחלט ראוי ללגימה כבר עכשיו.

      תמורה לכסף: 2.5/5 (יקר אך ראוי מסוגו).

      בחמש מילים: ברברה "עולם חדש" טוב וראוי.