פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מה אוכלים בחוה"מ?

      פסטיבל יין עם פעילויות לילדים, סיורי יקבים או שווקים, תפריטי פסח מיוחדים וחגיגות מימונה במסעדות. כל הדברים השווים והטעימים שאתם יכולים לעשות השבוע, בהנחה שנשארתם בארץ כמובן

      צפון

      סיורי יין (יח"צ , דור שרון)
      יין וגבינות ביקב הרי גליל (צילום: דור שרון)

      פסטיבל היין הראשון שיתקיים בעכו העתיקה, בחול המועד פסח ה-23-24 באפריל, מזמין את חובבי היין, הטבע והאוכל, משפחות ומטיילים, לפסטיבל בגן הבוסתן, במתחם המצודה ההוספיליטרית המרשימה, שם בין גפנים ועצי פרי יתקבצו מיטב היקבים הישראליים ומותגי היין המובילים בארץ, ביניהם רקאנטי, היוצר, לה סיטאדל, תבור, רמת הגולן, טפרברג, פסגות, צור סוכנויות, רמת נגב ועוד. המבקרים ייהנו מטעימות יין, דוכני אוכל כשרים לפסח ומופעי אמנים, לילדים יתקיימו שלל פעילויות ויצירות בשדרת האמנים כמו חווית מציאות מדומה, ניפוח זכוכית, הכנת סבונים, יצירות באומנות עתיקה, משחקי אבירים ותחפושות, ציורי פנים, צביעת חרבות עץ, ציורי מים ועוד (69 שקלים לכרטיס כניסה וכוס יין טעימות).

      הפסטיבל יתקיים בגן הבוסתן במתחם אולמות האבירים, עכו העתיקה, בחוה"מ ה-23-24 באפריל בשעות 18:00-23:00.


      יקב דלתון מציע סיורים מיוחדים במרכז המבקרים של היקב לרגל חול המועד פסח עם הצצה לתהליך ייצור היינות, היכרות עם הייננים והסיפור שנכתב במיוחד עבור כל יין. לאחר הסיור בין הכרמים וחביות עץ האלון, ניתן יהיה ליהנות מטעימות בליווי ארוחה כפרית גלילית או בפלטת גבינות עיזים שהגיעו ממחלבות האיזור. שעות הפעילות בחול המועד: ימים א'-ד' 10:00-18:00 יום ה' ערב חג שני 09:00-15:00 יום שישי סגור.

      יקב דלתון, מושב דלתון בגליל העליון, 04-9527107


      במיוחד לפסח - סיורים, ארוחת גבינות ופעילות לכל המשפחה ביקב הרי גליל


      לאורך כל חול המועד יקב הרי גליל מזמין את הקהל הרחב לסיורים ביקב ובכרמים בתיאום מראש בלבד. במהלך הסיור ילמדו המשתתפים על הכרמים ויצפו בהליך ייצור היין תוך כדי מעבר בין מיכלי הנירוסטה וחביות העץ. מעבר לסיור, יוצגו למשתתפים טיפים לשתייה נכונה והסבר על מונחים בסיסים כמו גוף וארומה של היין וכמובן הסבר על עולם היין בכלל ועל יינות היקב בפרט. במהלך הסיור תיערך טעימה מקצועית של מבחר יינות היקב לצד ארוחת גבינות קלילה (בתיאום מראש בשעות 10:00, 12:00, 14:00 ו-16:00 ובערב החג הסיור האחרון יצא בשעה 12:00, עלות הסיור כ-25 שקלים למשתתף). ליקב הרי גליל יש חדרי בריחה שם תוכלו לנסות לאתר את המטבעות המסתוריים הפזורים ברחבי היקב ולפצח את הקוד העתיק שיוביל אתכם אל המטמון (100 שקלים ל-6 משתתפים).

      יקב הרי גליל, קיבוץ יראון שבגליל העליון, 04-6868748

      עמק חפר והשרון

      פסח במחלבה (יח"צ , הדס ניצן)
      פסח במחלבה המשפחתית (צילום: הדס ניצן)

      בבית הקפה של משק יעקבס מזמינים את הסועדים להגיע בחול המועד לארוחת גבינות ולחמים כשרים לפסח עם אפשרויות כמו פלטת גבינות זוגית בליווי לחמניות כשרות לפסח ומצות, כריכים בלחמניות כשרות לפסח, סלטים בליווי מצות או לחם כשר לפסח ועוד. שעות הפתיחה בחול המועד 8:00-17:00, ובערב החג השני 8:00-14:00.

      אגדת לחם, משק יעקבס, מושב כפר הרא"ה שבעמק חפר, 04-6251266

      מופלטות (יח"צ , יהונתן בן חיים)
      מימונה בפאנקי סיסיליה (צילום: יהונתן בן חיים)

      חגיגות, מופלטות, מלא מתוקים, ומוסיקה מרוקאית שמחה בפאנקי סיסיליה, בר המסעדה בהוד השרון
      בשבת ה-27 באפריל החל מ-20:00 עם שולחן ענק של מופלטות, קינוחים ומתוקים מרוקאיים מסורתיים של דינה בובליל, אמו של יניב בובליל הבעלים, שממנו יוכלו להתכבד חינם כל האורחים בפאנקי, לצלילי מוזיקה מרוקאית ורקדניות בטן.

      פאנקי סיסיליה, דרך רמתיים 54 הוד השרון, 09-7696480


      לרגל חגיגות המימונה, שלדי הבר הקולינרי החדש מזמין ביום שבת ה-27 באפריל החל מהשעה 20:00 לחוויה קולינרית באווירה מרוקאית עם מוזיקה אתנית, כלים מיוחדים, תלבושות מהודרות עם ספיישל מופלטות ופלטות מתוקים כמיטב המסורת.

      שלדי, רחוב המשכית 22 הרצליה, 0527036313

      תל אביב

      תמנון של ניר מסיקה (יח"צ , אנטולי מיכאלו)
      מנה של ניר מסיקה בביקורו ב-L28 (צילום: אנטולי מיכאלו)

      ניר מסיקה, השף הישראלי שכבש את ניו יורק מגיע לביקור מולדת לארוחה מיוחדת ב- L28 ב-23 ועד ה-27 באפריל. במשך חמישה ימים יגיש מסיקה תפריט ים תיכוני עם השפעות ניו יורקיות ומנות כמו אינטיאס מעושן עם ספינג' מלוח וצ'אנטי תמרים; בטן טלה עם שזיף מעושן, חציל חרוך, סלט עשבים פרסי ולחוח; לוקוס על פירה דלעת, דואה אגוזים, קצף בויאבז וצ'יפס שורש סלרי ועוד, וכמובן קינוח של מיני מופלטה עם חמאה, דבש לבנדר, בסבוסה עוגת סולת וגלידת מלבי (285 שקלים לסועד).

      L28, רחוב לילינבלום 28 תל אביב, 03-9003560


      מילקי חוגג יומולדת 40 במתחם יום הולדת מיוחד - מילקי FOREVER, עם פעילויות לקהל הרחב כמו
      קיר טיפוס אתגרי בו ייערך "הקרב על המילקי", קיר צילום ייחודי שיאפשר לבאי המתחם להצטלם בתמונות תלת ממד, מגוון פריטים שיוצרו במיוחד לרגל החגיגות וכמובן טעימות (בעלות סמלית) של מגוון מוצרי מילקי והשקה של "מילקי הפתעה", גביעי מילקי בטעמים מיוחדים. הפעילות תתקיים בחוה"מ פסח, פתוחה לקהל הרחב ובחינם.

      מתחם מילקי FOREVER, מתחם שרונה ת"א, בחוה"מ פסח, ה-21-25 באפריל, יום א' 10:00-19:00 , ב-ד' 10:00-21:00, יום ה' 09:00-16:00.


      מסעדת קלואליס של שף ויקטור גלוגר משיקה תפריט פסח עם מנות ראשונות כמו סלט שוק איכרים (58 שקלים); גראבדלקס ביתי של השף (64 שקלים) ומנות עיקריות כמו פילה עוף בגריל, קרם אפונת גינה ותרד, פיח חצילים וסלק אפוי (118 שקלים); אנטריקוט מיושן בגריל ברוטב קברנה סביניון גלילי עם צ'יפס בטיגון משולש ומח עצם (250 שקלים); בר ים בגסנון ביסקאיה, צלוי בתנור עם שום צ'ילי ועגבניות מיובשות, מוגש עם ירקות (235 שקלים) ועוד. כל המנות מוגשות לשולחן עם סלסלת מצות, איולי עגבניות וזיתים.

      קלואליס, רחוב הירקון 205 מלון הילטון תל אביב, 03-5202127


      ההמבורגרים של המבורג יחכו לכם גם בחול המועד עם מנות בהשראת חג הפסח לצד התפריט הקיים כמו סלט סינטה ושאר ירקות עם חסה, גווקאמולי, עגבניות שרי, ביצה קשה, פרמזן ונתחי סינטה עסיסיים. יש גם לחמניות מקמח מצה למי שרוצה ותוספת חרוסת או חזרת על ההמבורגר.

      Hamburg, הרברט סמואל 76 תל אביב; רחוב המדע 1 פארק מדע רחובות; 1-700-507-073

      מסעדת הולה של ויקטור גלוגר (יח"צ , אפיק גבאי)
      בראנץ' בהולה ואפשר לעשות אותו עם מצות (צילום: אפיק גבאי)

      מסעדת הולה מציגה בראנץ' פסח חגיגי לכל המשפחה שיוגש בין התאריכים ה-21 ועד ה-28 באפריל בין השעות 12:00-17:30. הארוחה תכלול בין היתר סלסלת לחמים או מצות עם איולי עגבניות שרי, סחוג וזיתים סורים, החצילים של ויקטור, סביצ'ה דג ים וכרובית כרובית מטוגנת ברוטב קיסר ביתי עם מנות עיקריות כמו "המשופד"- נתח בשר משתנה עם פירה מדורה, ובצלי שאלוט בציר בקר; המבורגר כבד אווז עם בצל מקורמל, צ'יפס ואיולי עגבניות שרי; מחבת שרימפס עם שום קונפי, חמאה ושרדונה, אספרגוס, שעועית ירוקה וברוקולי (115 שקלים).

      הולה, הירקון 87 תל אביב, 03-5759060


      מימונה אלקטרונית ב- ARIA במוצאי שבת ה-27 באפריל החל מהשעה 20:00 עם מגוון מתוקים מסורתיים בעבודת יד שיוגשו לאורחי הבר לאורך כל הערב ללא עלות ומוזיקה אלקטרונית אוריינטלית חיה. המסעדה בקומה מעל תפעל כרגיל ותציע את מגוון המנות שבתפריט.

      ARIA, נחלת בנימין 66 תל אביב, 03-5296054


      מימונה כמיטב המסורת המרוקאית אבל בגרסה הטבעונית במסעדת זכאים כשלצד הופעה של רקדנית בטן יחולקו לאורחים מופלטות ומתוקים מרוקאים מעשה ידיה של ממו אליס, אמא של אורן חזן הבעלים. (מינימום הזמנה 100 שקלים לסועד). במוצאי שבת ה-27 באפריל החל מהשעה 21:00.

      זכאים, סמטת בית השואבה 20 תל אביב, 036135060, כשר.


      חגיגות המימונה ב-QUATTRO במוצ"ש ה-27 באפריל החל מהשעה 19:00 כשהמסעדה תקושט בתפאורה ססגונית ורקדניות בטן יופיעו לצלילי מוזיקה מרוקאית. לצד ממתקים מרוקאיים יוצעו מנות ספיישל של שף אביב משה כמו שוק אווז טנזיה וקוסקוס, טחול ממולא ברוטב מטבוחה, סיגר חלקי פנים עם מטבל לימונים כבושים וטחינה אריסה, חריימה מסה סטייל ועוד.

      קוואטרו, הארבעה 21 קומה 2 תל אביב, 03-9191555


      בבר היין והמסעדה פר דרייר במתחם נגה מגישים בראנץ' במהלך כל חול המועד בין השעות 9:00-18:00. במסעדה גם יחגגו בשבת ה-27 באפריל החל מ-19:00 את המימונה המרוקאית בליווי מוסיקה אתנית, קוקטיילים מבוססי אניס, מופלטות דבש וחמאה. במהלך החגיגה יחולקו קנקני תה ועוגיות

      פר דרייר- Par Derriere, בת עמי 7 תל אביב יפו,03-6292111


      ארוחת ערב כשרה לפסח בהשראת מסעדות מישלן, של השף יורם ניצן במסעדת nomi שבמלון דיויד אינטרקונטיננטל. בחיום רביעי ה-24 באפריל יוגש בנומי תפריט מישלן שהוגש בעת שיורם ניצן אירח את השף סטפן פרואה דה וו. בין המנות שיוגשו למשל אמוז בוש- דג לברק לברק בציר ירקות ומנטה, עם ירקות בייבי ירוקים; מדליון כבד אווז כבד אווז צלוי במחבת עם קצף הל ותפוזים; צלעות טלה בעישון עם ירקות צלויים וקרם בטטות; תותי שדה עם גלידת היביסקוס ומרנג (380 שקלים לסועד).

      נומי, קאופמן 12 תל אביב, 03-7951255


      לרגל חגיגות המימונה המסורתיות, המסעדה היוונית יאסו מקיימת מסיבה באווירה יוונית אבל עם מגשי קינוחיםמרוקאים שיוגשו לאורחים במהלך הערב ללא עלות, כשעליהם מתוקים שיוכנו במיוחד לחגיגות בעבודה יד כמו מופלטות, מרציפנים, עוגיות, בקלאוות ועוד. המסעדה תקושט באווירה המימונה וברקע ינגן די ג'יי שירים באווירת החג.

      יאסו, הירקון 105 תל אביב, 03-6031719

      ירושלים והדרום

      מחנה יהודה (יח"צ , זוהרת כהן)
      שוק מחנה יהודה בחול המועד (צילום: זוהרת כהן)

      סיור חוויתי חוצה עדות וטעמים בשוק מחנה יהודה של חברת התיירות "יאללה באסטה" והפעם בגרסה הכשרה לפסח. במהלך הסיור ייחשפו המשתתפים למגוון המטבחים של העדות השונות וכן ילמדו על מנהגי החג בפסיפס העדות הירושלמי. בליווי מדריך מוסמך, הסיור יעבור בין סמטאות השוק והבאסטות הצבעוניות דרך הגלריות והמסעדות המקומיות, יסופר על מנהגי החג לאורך השנים בירושלים ויהיה ניתן לחוש באווירה החגיגית המיוחדת שעוטפת את העיר בימים אלו. הטעימות בסיור כשרות לפסח וכוללות למשל חומוס אסלי ירושלמי, משקה בריאות של שוק וגלידה איטלקית. מתי: יום ב' (ה-22 באפריל בין השעות 10:00-12:00; יום ד' ה-24 באפריל בין בשעות 12:00-14:00
      (99 שקלים למשתתף)

      הרשמה באתר יאללה באסטה או בטלפון 076-5398000


      חול המועד פסח במסעדת הביסטרו הים תיכונית מדיטה של שף מוטי אוחנה עם מנות כמו קרפצ'יו בקר עם פיסטוק מסוכר, שום קונפי ורוקט (70 שקלים); סשימי טונה אדומה עם שומר ופירות הדר בקרמל ג'ינג'ר וצ'ילי (76 שקלים); קדירת בקר ביין אדום עם ירקות שורש (122 שקלים); סטייק אנטריקוט עם ירקות מדורה ( 154 שקלים) ויש גם ארוחת טעימות ב-280 שקלים לסועד.

      מדיטה, מתחם בית הנציב, דרך חברון 101, 02-5664466


      מסעדת אברטו נערכת לפסח ומציעה בחוה"מ תפריט עסקיות צהריים (12:00-16:00) וספשיילים בשעות הערב. עסקית הצהריים כוללת לחם כשר לפסח, סלט עלים ושתייה, הכל במחיר המנה העיקרית עם אפשרויות כמו סלמון בלקני- סלמון צרוב על תפוח אדמה קונפי, שמנת חמוצה, זיתי טאסוס מיובשים, סלסה ורדה עם גרדת לימון ואבן יוגורט (123 שקלים); עוף מפורק מעצמות, עוף מפורק מעצמות על תבשיל גרגירי חומוס, ארטישוק, עגבניות גריל, ציר עוף, ומעל עלים (87 שקלים) ועוד. בין הספשיילים בערב יש סשימי סגול- סשימי דג ים על קרם סלק, טוויל סלק, סלסה סלק, תפוח עץ ונענע (71 שקלים) או חזה עוף בסו-ויד על בליני תפוח אדמה, אנדיב וכרוב צרובים, רוטב תפוזים וסויה (89 שקלים) ועוד.

      אברטו, שכביץ 5 גדרה, 08-6680066


      יקב עמק האלה מזמין את חובבי היין למרכז המבקרים שלו במהלך חוה"מ פסח לחוויה של טעימות יין ממגוון היינות של היקב מלוות בהסברים חווייתיים על אזור עמק האלה, הכרמים, אופן הכנת היין והייחודיות של היקב (50 שקלים למבקר). בתוספת 35 שקלים לסועד ניתן לקבל ארוחת גבינות בוטיק עם לחמי מחמצת, פלטת ירקות, זיתים ושמן זית. יש לתאם את הביקור מראש, אורך הביקור כ 45 דקות. שעות פעילות המרכז א'-ה' 09:00-16:00.

      יקב עמק האלה, 02-9994885


      פסטיבל היין של ירושלים מגיע למתחם התחנה הראשונה (חול המועד פסח ה-23 וה-24 באפריל) עם כ-20 יקבים שיגיעו מכל רחבי הארץ, דוכני גבינות ממחלבות בוטיק מהארץ ומהעולם, דוכני בשרים מעושנים, אסאדו, צ'וריסוס, צלעות ועוד, וגם סיגרים קובניים לחובבים ומופעי מוסיקה חיה. בין היקבים המשתתפים גבעות, גוש עציון, היוצר, יזרעאל, לה סיטאדל, נטופה, צור סוכנויות, רמת נגב, תבור, חברון, כישור, יפו ועוד. כל האוכל והיינות כשרים, הכניסה חופשית, הטעימות בתשלום (כוס לטעימות חופשיות כל הערב -65 שקלים).

      פרטים נוספים בדך האירוע בפייסבוק


      בחול המועד פסח מסעדת נינה ביאנקה תהיה כשרה לפסח עם מנות ביסטרו ים תיכוני כשרות לחג כמו פילה לוקוס על פירה ותבשיל זיתים סוריים חמצמץ מקושט בקריספי קייל (176 שקלים); דניס קריספי על הפלנצ'ה עם תבשיל עגבניות (112 שקלים); מוסר ים על קרם כרובית, בייבי שומר צרוב ואגוזי לוז (122 שקלים) ועוד.

      Nina Bianca, צומת ביל"ו, 08-9480080

      ברחבי הארץ

      טוסט מצה בריי (יח"צ , לינה מיארה)
      טוסט מצה בריי בקפה גן סיפור (צילום: לינה מיארה)

      קבוצת קפה גן סיפור חוגגת את פסטיבל המצה בריי עם מנות חג שמשלבות בין היעדר חמץ לחומרי גלם טריים ועונתיים ברוח החג כמו למשל ברד פודינג- מאפה קוביות לחם (כשר לפסח) אפוי עם שמנת, ביצים, ווניל, צימוקים ואגוזים מוגש לצד סלט פירות העונה(42 שקלים); טוסט מצה בריי כמהין עם גבינת שמנת ירוקה, פטה, פטריות צלויות, בצל סגול ומוצרלה, מוגש עם סלט גן (49 שקלים); סלט קפרזה- מיקס עגבניות שרי, זיתי קלמטה, בצל סגול, קוביות מצה בריי עם פרמזן ופסטו, קרעי גבינת מוצרלה, בלסמי מצומצם ועלי בזיליקום טריים (65 שקלים) ועוד.

      בסניפי רשת קפה גן סיפור


      רשת "קפה קפה" משיקה תפריט כשר לפסח המושתת על מנות הדגל של הרשת אבל בהתאמה לחג עם תפריט אחד לאוכלי קטניות ותפריט אחר ללא חשש קטניות. בין המנות הבולטות בתפריטי פסח יש ניוקי רוזה- ניוקי פריך ברוטב עגבניות איטלקי, שמנת ובזיליקום טרי; מחבת בלאדי של לבבות חציל קלוי, סלסת עגבניות, טחינה, ביצה קשה ועשבי תיבול לצד לחם כשר לפסח (29-89 שקלים). ויש גם קינוחים כשרים לפסח כמובן.

      בסניפי רשת קפה קפה


      רשת בתי הקפה פרש קיטשן משיקה תפריט הכולל את המנות המוכרות מהתפריט הרגיל אבל בגרסה כשרה לחג עם אפשרויות כמו שקשוקה אדומה- שתי ביצים ברוטב עגבניות בבישול ארוך, גבינת פטה ופטרוזיליה. מוגש בתוספת לחם כשר לפסח, טחינה, סלט של בוקר וזיתים (62 שקלים); סלט סלמון מוקפץ ברוטב אסייתי, על שעועית ירוקה עם חסה ועלי רוקט, נבטים סינים, אטריות שעועית שקופות, בוטנים וכוסברה (66 שקלים) וגם מבחר קינוחים כמו עוגת גבינה קפוצ'ינו, סופלה שוקולד חם ועוד.

      בסניפי רשת פרש קיטשן


      פסח כשר ברשת Black עם סניפים כשרים ללא חשש קטניות בירושלים ופתח תקווה, ועם סניפים כשרים לאוכלי קטניות בעזריאלי ת"א מגדל אביב ר"ג, קניון אילון וקניון עיר ימים נתניה. בשאר הסניפים תהיה אפשרויות ללחמניה כשרה לפסח.

      בסניפי רשת Black

      מצה בריי מתוק (יח"צ , שרית גופן)
      מצה בריי בגרסה המתוקה (צילום: שרית גופן)

      ארוחת הבוקר המסורתית של פסח בבנדיקט עם תפריט ארוחות הבוקר הכשר וכמובן מנת הפסח האוליטימטיבית- המצה בריי בגרסה מתוקה עם קינמון, צימוקים ואגוזים בליווי פירות טריים וחרוסת (41 שקלים) וגרסה מלוחה בסגנון ארוחת בוקר ישראלית. יש גם אגז בנדיקט כשר לפסח מ-2 ביצים עלומות על לחמנייה כשרה לפסח עם תוספת משתנה לבחירה ורוטב הולנדייז מוגש עם סלט ירוק ושתייה לבחירה.

      בסניפי רשת בנדיקט


      רשת המסעדות פלאפל בריבוע עמלה על פיתוח פיתה (מרובעת כמובן) כשרה לפתח שעדיין תהיה רכה וגמישה ותוכל להתאים למנת פלאפל. את זה מציעה הרשת לצד מיץ ענבים של פריגת שלטענת הפרזנטור שלום מיכאשווילי מדובר בשילוב המושלם- פלאפל ומיץ ענבים (30 שקלים).

      בסניפי רשת פלאפל בריבוע


      רשת מקס ברנר מציגה לקראת פסח את המנות המסורתיות סופלה שוקולד, מאנצ'י ופנקייקס, אבל במהדורה כשרה לפסח למשל סופלה שוקולד כשר לפסח ללא גלוטן עם שוט שוקולד, גלידת וניל ושוקולד חם (49 שקלים); מאנצ'י ללא גלוטן של שכבות של קרם שקדים, קרם חמאת בוטנים, טופי, עטוף בשכבה של גנאש שוקולד חלב וזילוף של שוקולד לבן ועוד (49 שקלים); פנקייקים חמים עם שברי שוקולד חלב ולבן נמסים ושוקולד חם ששופכים מעל (49 שקלים) ועוד.

      בסניפי רשת מקס ברנר


      רשת בורגרים תפתח 20 סניפים כשרים לפסח ברחבי הארץ במהלך חול המועד- אילת בעיר, אשדוד, גדרה, חיפה רמת הנשיא, טבריה, יהוד, יוקנעם, כפר סבא מרכז G, כרמיאל, נהריה, נצרת עלית, עינת, עפולה, קניון הזהב ראשל"צ, קצרין, קריית מלאכי, קריית אתא, קריית שמונה, רחובות ושדרות. הסניפים
      עברו תהליך ניקיון והכשרה ומגישים במהלך חוה"מ פסח תפריט כשר לפסח.

      בסניפי רשת בורגרים