פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      בשביל החומוס שיעשה אתכם מאושרים, לא צריך לנסוע רחוק

      המסע בשביל החומוס המושלם נמשך, ומגיע הפעם אל מפגש האושר, החומוס השכונתי והכיפי שהתל אביבים כל-כך אוהבים

      בשביל החומוס שיעשה אתכם מאושרים, לא צריך לנסוע רחוק
      צילום ועריכה: יובל מרום

      אחרי שבשבוע שעבר ביקרו בחומוס עיכרמאווי, החומוס הירוק שאנשים מגיעים בשבילו במיוחד לשער שכם בירושלים, נועה רוזין ויניב גור אריה, השף של חומוס אחלה, ממשיכים בשביל החומוס, כדי למצוא את החומוס הטוב בארץ.

      היעד השני של השניים זה "מפגש האושר" ברחוב קינג ג'ורג' בתל אביב. מפגש האושר שייך לבנצי ארבל ועמרי קרביץ, שני חברי ילדות מחיפה, שניסו לשחזר בחומוסיה - פלאפליה שלהם את טעמי הילדות של חיפה.

      מפגש אושר ( , אלון מסיקה)
      החומוס של מפגש האושר (צילום: אלון מסיקה)

      מנת החומוס של מפגש האושר עשויה מגרגרי חומוס טחונים, קצת טחינה ומלח. המסבחה של המקום, מורכבת מחומוס והרבה גרגירים, מדובר בחומוס רך, לא דליל ולא מאוד מתובל. חומוס שמאפיין את ז'אנר החומוסיות של הצפון, עם טחינה דומיננטית מאוד, בלי הרבה תבלינים. מה שהופך אותו לחומוס קלאסי לארוחת צהריים, ופחות לארוחת בוקר, רק קחו בחשבון שיהיה לכם קשה מאוד לחזור לעבוד אחריו, גם בגגל גודלה הענקי של המנה, שגם אנשים עם קיבולת חומוס לא רעה יתקשו לסיים. באווירה שכונתית וכיפית, של כולם מכירים את כולם, זהו מפגש אושר, אחד החומוסים האהובים בת"א.

      מפגש אושר ( , אלון מסיקה)
      בנצי ארבל, האיש והאושר (צילום: אלון מסיקה)

      מפגש האושר, המלך ג'ורג' 105א, תל אביב, 054-428-9765

      לערוץ היוטיוב של נועה רוזין