פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      היי דרומה: 5 מסעדות ששווה לעצור בהן בדרך לאילת

      מסעדה צמחונית בנאות סמדר, פאב-מסעדה בערד ומסעדת בשרים בעין בוקק הם רק חלק מהמקומות ששווה לעצור בהם בדרך לאילת

      מסעדת החבית ( , אביטל אדרי)
      מסעדת החבית (צילום: אביטל אדרי)

      באילת של 2019, באמת שלא חסרות מסעדות מעולות לשבת בהן. העיר הדרומית ביותר היא בית למוסדות קולינריים ותיקים בני ארבעה עשורים ויותר כמו המחבוא של אדי או מסעדת הלב הרחב, הפועלים לצד מסעדות צעירות יחסית, מהגל החדש של העסקים בעיר, כמו מסעדת לוויתן, שרק בשבילה שווה להגיע במיוחד לעיר.

      באילת תמצאו מסעדות דגים מובילות, מסעדות בשרים נהדרות, גסטרופאבים ומסעדות איטלקיות למכביר. אך הבעיה היא שלרעב חוקים משלו ולפעמים התיאבון מתעורר ק"מ רבים לפני שמגיעים לעיר. במקרה הזה, טוב שתהיה בהישג יד רשימת מסעדות ששווה לעצור בהן בדרך לאילת. אז אם אתם בדרך לסופ"ש בלתי נשכח ומאמינים שאת הארוחה הראשונה שלכם בחופשה תוכלו קצת לפני שתגיעו לעיר, הכתבה הזו מוקדשת לכם: תמצאו בה חמש מסעדות מצוינות שנמצאות בדרך לאילת.

      מסעדת החבית ( , אביטל אדרי)
      מסעדת החבית (צילום: אביטל אדרי)

      החבית, מצפה רמון

      המועצה האזורית מצפה רמון ממוקמת כ-150 ק"מ צפונית לאילת וכ-80 ק"מ דרומית לבירת הנגב, והחבית היא מהמסעדות היותר ותיקות באזור. המקום נפתח ב-1987 ופעל בעבר יותר כתחנת מעבר או פונדק דרכים אם תרצו. עם המעבר למרכז יעלים, ההיצע התרחב ותפריט האוכל השתדרג אך המקום עדיין מהווה בית עבור תושבי מצפה רמון, אורחים המגיעים לבקר ומטיילים הנמצאים בדרכם לאילת כמובן.

      מה בתפריט? גולת הכותרת של התפריט היא ללא ספק מנת המיקבורגר, המגיעה בדמות המבורגר מבשר אנגוס במשקל של לא פחות מ-300 גרם. את ההמבורגר ניתן לשדרג עם מגוון תוספות כמו בצל מטוגן, פלפל חריף, גמבה קלויה, אננס, פורטובלו או חזה אווז. עוד תמצאו בתפריט העשיר של החבית מגוון פסטות, סלטים, מנות בשריות כמו צלעות טלה ופילה בקר 300 גרם, שלל מנות מהטאבון, סלטים ועוד.

      החבית, נחל ציחור 10, מצפה רמון. 053-9441856

      מסעדת מוזה ( , באדיבות המקום)
      מסעדת מוזה (צילום: באדיבות המקום)

      מוזה, ערד

      החלטתם להגיע לאילת דרך ערד וים המלח ואתם נמצאים בדיוק בדרך מבאר בשבע לכיוון כביש 90? מצוין! אז למה שלא תעצרו למנוחה וארוחה טובה במסעדה שכמעט לא עצמה עין בשלושת העשורים האחרונים? מסעדת מוזה מתפקדת החל משעות הבוקר המוקדמות ועד שעות הערב כמסעדה עם תפריט מגוון במיוחד, והחל משעות הערב ועד השעות הקטנות של הלילה משנה את פניה והופכת לבר המציע מבחר של עשרות סוגי וויסקי ושבעה ברזים של בירה. במוזה ניתן גם ליהנות מהופעות רוק אינטימיות של טובי האמנים ובנוסף ניתן לצפות במקום על מסכי ענק בכל אירועי הספורט החשובים.

      מה בתפריט? התפריט של מוזה כולל בין השאר מבחר עשיר של סלטים, נשנושים, כריכים, פסטות, מוקפצים ושפע של קינוחים. כמו כן במוזה מציעים לצד התפריט הרגיל גם תפריט טבעוני למהדרין הכולל בין היתר תבשיל עדשים הודי, בטטה צ'רשי (בטטה אפויה עם קונפי שום ולימון כבוש), חומוס פטריות, מוקפץ סאטה מפטריות, רצועות גזר, כרוב וברוקולי ברוטב חמאת בוטנים, ועוד הרבה הפתעות.

      מוזה, גן החמישה, כביש 31, תחנת דלק דור אלון, ערד. 08-9975555

      מסעדת ראנץ' האוס ( , באדיבות המקום)
      ראנץ' האוס (צילום: באדיבות המקום)

      ראנץ' האוס, עין בוקק

      נוסעים על דרך ים המלח והרעב כבד מנשוא? זה הזמן לעצור במלון ישרוטל ים המלח שבטיילת עין בוקק ולתפוס מקום במסעדת ראנץ' האוס. המסעדה הבשרית הכשרה פתוחה מדי יום בין השעות 23:00-19:00 ומציעה לציבור הקרניבורים נתחים מובחרים המגיעים למקום מנברסקה הרחוקה. הנתחים מגיעים ממדינת הבקר כשהם מצוננים ועוברים בראנץ' האוס תהליך יישון קפדני: מדי יום מוצעים לסועדים אך ורק הנתחים שהגיעו לדרגת היישון האופטימלית.

      מה בתפריט? התפריט של ראנץ' האוס עין בוקק כולל שלל מנות מוקפדות כמו סביצ'ה סלמון טרי עם ירקות טריים וויניגרט יוזו, קרפצ'יו סינטה עם עגבניות צלויות בשמן זית וקרם שום קונפי וספייריבס בקר במרינדת הבית ותבלינים מסורתיים במשקל 800 גרם.

      ראנץ' האוס, עין בוקק. 053-9442742

      פרם אורסולה ( , באדיבות המקום)
      פרם אורסולה בצוקים (צילום: באדיבות המקום)

      פרם אורסולה, צוקים

      פרם אורסולה היא פנינה קולינרית הממוקמת בכניסה ליישוב הקהילתי צוקים, שבין המושבים פארן וצופר. המטבח של פרם אורסולה מבוסס על חומרי גלם מקומיים וטריים ומנוהל על ידי השפים שוהם דגני ודני פופר. מול צוקי פארן והרי אדום, תוכלו לנשנש נקניקיות ברוקלין קנקרס, להתנחם עם תבשיל בוקרים מהביל ולהתפנק עם כרובית צלויה המוגשת על ירקות קלויים ומצע של פריקי וג'עלה.

      מה בתפריט? בתפריט של פרם אורסולה תמצאו סלטים טריים מירקות אורגניים הגדלים בערבה (בעונה) המוגשים עם חמאה ולחם מחמצת, מנות ראשונות כמו לבאנה ביתית עם סלק צלוי ופטריות צלויות על קרם חציל ופלפלים קלויים, עיקריות כמו שפצל'ה הונגרי ושקשוקה בלקנית לארוחת בוקר.

      פרם אורסולה, צוקים. 053-9372948

      מסעדת הפונדק, פונדק נאות סמדר ( , ענת שאול)
      פונדק נאות סמדר (צילום: ענת שאול)

      פונדק נאות סמדר, נאות סמדר

      פונדק נאות סמדר היא מסעדה צמחונית הממוקמת בפינה ירוקה וקסומה בין אילת למצפה רמון (על כביש 40). בפונדק הפסטורלי תמצאו פסטות מצוינות כמו פסטה ברוטב חמאת מרווה, מבחר טוסטים וארוחות בוקר המוגשות לאורך כל היום.

      מה בתפריט? כל המנות בתפריט של פונדק נאות סמדר מומלצות בחום, בדגש על ארוחות הבוקר. אבל אחרי ארוחת הבוקר העשירה בכל טוב, אל תשכחו רק לעצור בחנות המוצרים האורגניים של הפונדק, שם תוכלו לרכוש גבינות עיזים משובחות, מוצרי טיפוח איכותיים, יינות אורגניים, עשבי תבלין ותה ועוד.

      פונדק נאות סמדר, נאות סמדר. 053-9441758