פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      בלי לסחוב, בלי להזיע: סלי ירקות טריים מהחקלאי שיגיעו עד אליכם הביתה

      החום הכבד השורר בחוץ הוא תירוץ מעולה לסקירה של חוות אורגניות ומשקים אשר ידאגו לכם לסל ירקות טרי, ישר מהאדמה, בלי פערי תיווך והכי חשוב בלי לצאת מהבית, הנה 8 אופציות נהדרות כאלה שיגרמו לכם להרגיש הרבה יותר טוב עם מה שאתם מכניסים הביתה

      ירקות שורש (ShutterStock)
      ירקות מהשדה

      אוגוסט כבר דופק בדלת בעצבנות שלא ניתן להתעלם ממנה, חם לצאת מהבית ועוד יותר חם לחזור הביתה עם שקיות כבדות מלאות בפירות וירקות, ולמי בכלל יש זמן עכשיו ללכת למיין עגבניות ולבחור תירסים ותפוחי אדמה? ובכן מסתמן שבשנת 2019 כבר אין באמת צורך לעשות את כל זה.

      לא מעט חקלאים היום מצמצמים פערים ומציעים את התנובה שלהם בשיווק ישיר, מבלי לתת לרשתות השיווק לגזור את הקופון, וזה לא נגמר רק בזה. הירקות לא נקטפים סתם כך, אלא רק לאחר שהלקוח ביצע הזמנה, והם מגיעים אליו טריים שעות ספורות בלבד לאחר הקטיף, ולא אחרי ימים כמו ברוב הירקניות ורשתות השיווק. רבים מהחקלאים הללו פשוט מיישמים את השיטה שנקראת חב"ק, חקלאות בשיתוף הקהילה (באנגלית CSA- Community Supported Agriculture), רעיון שנולד בשנות ה-60 ביפן, ארצות הברית ואירופה, אז חקלאים החלו לחלוק עם עקרות בית בקהילות העירוניות מניות בחווה בתמורה לפירות וירקות.

      בישראל, כבר מאז תחילת שנות ה-2000 פועלות לא מעט חוות חב"ק, שמחברות בין האדמה לבין הצרכנים ללא מתווכים. בזכות הקשר הישיר של הצרכן עם החלקאי, הוא זוכה לקבל את הירקות הטריים ביותר, במחירים ללא פערי תיווך, וגם זוכה להתנסות בזנים חדשים, בסוגי גידולים פחות נפוצים, וכמובן במקביל לתמוך בחלקאות המקומית ובקהילה. חלק גדול מהאמון והשותפות בין החוות לצרכנים מתבסס גם על סל שבועי, התחייבות שבועית של הלקוח הקבוע לרכוש את סל הירקות שמציעה החווה, מדובר בסל מובנה עם כל מה שגדל באותה עת בחווה. אז נכון, יש אנשים שמתקשים להתרגל לרעיון שהם שלא בוחרים את הירקות שלהם בעצמם, בשביל אלה בדיוק יש מספיק חוות שמאפשרות לכם לבנות את הסל בעצמכם ולבחור לכם בעצמכם את הרכב הירקות בסל. הנה כמה אפשרויות למשלוחי ירקות עד הבית.

      משק חביביאן

      המשק האורגני של משפחת חביביאן במושב הודיה ליד אשקלון מציע את "סל השבוע", מארז ירקות שנקטפים בבוקר ומגיעים בערב אל דלת ביתכם. הלקוחות מקבלים עדכון על תכולתו של הסל כשהמגוון משתנה בהתאם לעונה ולתנובת המשק אבל יש סל בסיסי וניתנת הזדמנות לעשות קצת שינויים בהרכב הסל (להמיר ירק מסוים במשנהו או להוסיף ירקות). כאמור, הירקות נקטפים ביום המשלוח בלבד, כך שאתם מקבלים את הירק הכי טרי. למשק יש לעיתים ירקות לא שגרתיים (כמו ארטישוקים או דלעת ערמונים) וכך יוצא גם להתנסות בדברים חדשים לצד המלפפונים והעגבניות, חצילים, פלפלים, גזר, כרוב, בצל, תפוחי אדמה, חסה, סלרי ופטרוזיליה שבדרך כלל מגיעים בסל השבועי. אפשר להירשם לשירות באופן חד פעמי או באופן קבוע ולקבל מדי יום חמישי סל קטן של 10-11 ירקות ב-95 שקלים או 13-14 ירקות ב-120 שקלים.בעלות של 20 שקלים למשלוח.

      אזורי המשלוח: תל אביב, ירושלים, רחובות, באר שבע, ערד, יפו, גבעתיים, בית שמש, הרצליה, נתניה, שוהם, ועוד המון ערים, קיבוצים וישובים באזור הדרום והמרכז שבהן יש נקודות חלוקה, שווה להיכנס לאתר ולבדוק.

      פרטים נוספים והזמנות באתר של משק חביבאן

      ח'ביזה

      גם בח'ביזה מציעים מנוי שבועי לסל של תוצרת השדה האורגני שנמצא בכפר בן-נון סמוך ללטרון, שם מגדלים ירקות ותבלינים איכותיים כשבכל שבוע נקטף היבול, מחולק לסלים ונשלח אל המנויים. ארגזי הירקות של ח'ביזה מלאים בתוצרת עונתית טרייה לאורך כל השנה ותכולת הארגז משקפת את הזמינות העונתית של עמק איילון, ומשתנה מעט משבוע לשבוע, והרבה מעונה לעונה. בכל שבוע נשלח למנויים באימייל עלון שבועי עם מידע על המתרחש בשדה ועל הירקות שבסל. הירקות של ח'ביזה גדלים בשדה פתוח ומושפעים ממזג האוויר ולכן הם גם הכינו באתר שלהם מפה עונתית המספרת מתי צפוי כל ירק להגיע לסל פחות או יותר. יש ירקות קיץ וירקות חורף, והרבה אורחים לא מוכרים ומעניינים כמו ארטישוק ירושלמי, אדממה, אפונת שלג, במיה ועוד. אל הסל תוכלו להוסיף לא מעט מוצרים נלווים של יצרני האזור כמו דבש, חטיפים טבעיים ומוצרי חלב. תוכלו להירשם לסל גדול שבועי ב-115 שקלים לשבוע, סל קטן שבועי ב-90 שקלים לשבוע, וגם תוכלו להירשם לפעם בשבועיים בלבד.

      אזורי המשלוח: תל אביב, הרצליה, מודיעין, רמת השרון, רחובות, גבעתיים, ראשון לציון, קריית אונו, סביון ועוד המון ישובים וערים באזור המרכז והדרום שווה לבדוק באתר.

      פרטים והזמנות באתר של ח'ביזה

      עלה עלה

      עלה עלה היא אחת החוות היותר מעניינות שמציעות לכם משלוחי ירקות תחת השם עלה הביתה, שכוללים גם פירות, עלים, וכל מה שהם מגדלים במיוחד, לבחירתכם ולפי הזמנות שאתם תבנו ותרכיבו בממשק הנוח לשימוש. עלה עלה היא חוות גידול חלוצית שעושה הרבה ניסויים ומגדלת גם דברים שלא גדלים בשום מקום אחר בארץ ולכן גם רכשה לעצמה מוניטין של יקירת השפים. בין הירקות והפירות יוצאי הדופן שתוכלו לרכוש באתר, כמובן תלוי לפי העונה, יש פינגר ליים, עלי שיסו טריים, דומדמניות, תירס לבן, מיטצובה- עלי תבלין יפניים, פטריות שיטאקה טריות, פרחי מאכל, נבטים למיניהם ועוד המון הפתעות שלא תמצאו בשום מקום אחר, ובטח לא שיגיעו אליכם עד דלת הבית. נכון שהמחירים של עלה עלה לא זולים, אבל זאת הזדמנות להתנסות בירקות ועלים שמעולם לא טעמתם, ולבשל עם חומרי גלם שאתם עוד לא מכירים. מלבד הירקות שתוכלו להזמין לפי בחירתכם, גם עלה הביתה מציעים סל הפתעות משפחתי ב-225 שקלים, או זוגי ב-150 שקלים, או סל פירות הפתעה ב-150 שקלים בעלות של 25 שקלים למשלוח.

      אזורי המשלוח: תל אביב, רמת גן, גבעתיים, קריית אונו, הרצליה, רמת השרון, כפר סבא, רעננה, נתניה, חדרה, פרדס חנה - כרכור, קיסריה, ועוד ישובים רבים באזור גוש דן והשרון, שווה הלתערדכן באתר.

      פרטים והזמנות באתר של עלה הביתה

      נוי השדה

      אמנם נוי השדה היא לא חוות גידול או שדה, אבל הסיפור שלה מספיק מעניין בשביל להזכיר אותו. מדובר בבחורה צעירה ושמה נוי, נכדה לחקלאי ותיק מצפון הארץ, שבגיל 21 החליטה להקים חברה שתאגד את התוצרת החלקאית הטובה והאיכותית ביותר למשלוחי ירקות ופירות לצרכן. היום, שש שנים אחרי, לחברת נוי השדה יש חנויות פיזיות אבל בנוסף היא מחזיקה מערך משלוחים ענק ומציעה מגוון אדיר של פירות וירקות מאוסף של חקלאים מובחרים, וביניהם גם אבא של נוי שמגדל תותים באבן יהודה. קשה להבין מה מושך בחורה צעירה לשוק הסיטונאות של ירקות ופירות, אבל נוי עושה את זה בהצלחה, האתר והממשק נוחים, המחירים נוחים, אזורי החלוקה נרחבים, שירות הלקוחות קפדני ויעיל, והכי חשוב- הירקות טריים ולצד עגבניות ומלפפונים, יש גם פאק צ'וי טרי, נבטי חמניה, פפאיה ירוקה ובטטה סגולה ועוד המון דברים עונתיים ומקוריים. לצד הירקות והפירות יש גם מוצרי מעדניה טריים, ביצי חופש, מגשי אירוח, ועוד המון דברים שבוודאי יעניינו אתכם.

      אזורי המשלוח: בת ים, גבעתיים, באר יעקב, תל אביב, הרצליה, הוד השרון, גני תקווה, חולון, יהוד מונסון, יבנה, כפר סבא, כפר שמריהו, מודיעין, מכבים, רעות, נס ציונה, פתח תקווה, ועוד ערים נוספות רבות, שווה לבדוק באתר.

      פרטים והזמנות באתר של נוי השדה

      פארמה קולטורה

      חוות פארמה קולטורה במושב בני ציון היא מקום קסום ומלא פילוסופיה שבו לא רק מגדלים ירקות, אלא גם מגדלים קהילה סביב החווה, אנשים חובבי חקלאות, קולינריה, אגרונומיה, קיימות ועוד כל מה שגיל ונדב בעלי החווה אוהבים ומתעסקים בו. מלבד החנות המשגעת שמחזיקים בני הזוג, הם גם מנהלים מערך משלוחים מוצלח במיוחד שמאפשר ללא מעט אנשים ליהנות ממשלוחי ירקות ופירות, שחלקם גדלים בחווה וחלקם מגיעים ממגדלים מובחרים שמחזיקים גם הם בפילוסופיה שאומרת שהקשר בין האדמה לצרכן צריך להתהדק. בחנות המקוונת של פארמה קולטוה תוכלו למצוא סוגים שונים של עגבניות, סוגים שונים של חסות ועלים ירוקים, דלועים שונים, במיה, פלפלים, כרוב, ועוד המון ירקות ופירות התלויים בעונה. מלבד פירות וירקות תוכלו להוסיף למשלוח שלכם מגוון ענק של תוצרת מקומית של גבינות של מוטקה החולב, דבש, אגוזים ופירות יבשים, ממרחים תוצרת בית, לחמים ממאפיית פתפותים ועוד המון. לעומת זאת מערך המשלוחים של פארמה קולטורה יצא לחופש וכרגע אפשר רק לעשות איסוף עצמי. החל מספטמבר יחזרו המשלוחים.

      אזורי המשלוח: מנתניה ועד צפון תל אביב, לא עוברים את הירקון.

      פרטים והזמנות באתר של פארמה קולטורה

      ערן אורגני

      החווה של ערן במושב נטעים סמוך לראשון לציון היא חווה משפחתית אורגנית כשרה שקיימת כבר מאז 1998. בחווה יש מטעים, עצי פרי, גידולי שדה וחממות כשהשטחים מטופלים בשיטות חקלאיות מסורתיות תוך הקפדה על איכות. אצל ערן יש הרבה ירקות שהם מה שנקרא "בלאדי" - זנים שלא פותחו בהנדסה גנטית, עם טעם של פעם. החווה פועלת על בסיס חקלאות אורגנית קהילתית ומציעה סל ירקות ופירות קבוע שבועי עד הבית, כזה שבו יפתיעו אתכם כל פעם עם הירקות שיש בשדה, אבל תוכלו גם להזמין בחנות לפי רצונכם המדויק. תכולת הסל משתנה לפי העונה והיצע החווה וניתן להוסיף לתוכו מוצרים כמו ביצים, קטניות, דגנים ועוד. סל שבועי עולה 170 שקלים ועלות המשלוח נעה בין 15 ל-25 שקלים למשלוח. היצע הירקות גדול ומציע חוץ מהמלפפונים והעגבניות הבסיסיים גם חצילים, סלק, דלועים שונים, מלא סוגים של עלים ירוקים ופטריות, והרבה פירות אורגניים כמו מנגו, לימון, פפאיה, ענבים ועוד, כל זה לצד עוד המון מוצרים אורגניים כמו מוצרי חלב מקומיים, ביצים, דגנים וקטניות, ואפילו מוצרי קוסמטיקה.

      אזורי המשלוח: תל אביב וכל גוש דן, ירושלים והשפלה, השרון וגם אשדוד ויבנה בדרום, ועוד המון ישובים וערים ששווה לבדוק באתר.

      פרטים והזמנות באתר של ערן אורגני

      משק אורגני המעפיל

      במשק האורגני במעפיל מגדלים עשרות סוגים של ירקות ותבלינים אשר מתוכננים בקפידה באמצעות תכנית גידול המותאמת לכמות סלי הירקות המבוססים על מערכת היחסים ושותפות הדדית בין המגדלים לבין הצרכנים כאשר הלקוחות מתחייבים לרכישת סל הירקות השבועי והחווה מחויבת לספק כל שבוע עד פתח הבית, סל ירקות אורגני הנקטף ביום החלוקה. בכל סל יש עגבניות ומלפפונים ומגוון ירקות העונה על פי רצף הגידולים בשדה כשסל ירקות אורגני משפחתי יכיל 14 סוגי ירקות (115 שקלים) כמו עגבניות ומלפפונים כמובן, וגם תפוחי אדמה, שומר, בצל, דלעת, ועוד, וצרורות של ירוקים כמו חסה, פטרוזיליה, כוסברה, ועוד. סל ירקות אורגני בסיסי יכיל 10 סוגי ירקות ויעלה 90 שקלים. המטרה של משק אורגני היא להעביר לכם ירקות שבעצם לא נגעה בהם אף יד מלבד יד החקלאי, ללא מערכות קירור, איחסון או אריזה, וממש שעות ספורות מהקטיף, כשעל חלק מהירקות עוד יש אפילו אדמה.

      אזורי המשלוח: תל אביב, רמת גן, גבעתיים, פתח תקווה, קריית אונו, בני ברק, כפר סבא, רעננה, הוד השרון, הרצליה, רמת השרון, קדימה צורן, תל מונד, חדרה, נתניה, פרדס חנה כרכור ועוד הרבה ישובים בעמק חפר, השרון וגוש דן.

      פרטים והזמנות באתר של משק אורגני

      קיימא בארותיים

      החווה המיוחדת קיימא בארותיים חרטה על דגלה לא רק לחבר בין הקהילה לאדמה אלא גם לתרום לקהילה בהקמה ותחזוקה של ארגון נוער חברתי סביבתי, הפועל כעמותה ללא מטרות רווח. בחווה יש הרבה מתנדבים, בוגרים וצעירים, שמסייעים בעבודת החקלאות המסורתית, ללא מיכון ודישון ועם שימוש מועט ככל הניתן בחומרי ההדברה המאושרים לגידול אורגני. במקביל לפעילות החקלאית מארחים במטבח החווה הרבה שפים ואנשי קולינריה, שמבשלים יחד עם צוות החווה ארוחות Farm to Table, המבוססות על התוצרת החקלאית וחומרי גלם מיצרנים מקומיים בלבד, בדגש על עסקים המשלבים תרומה לקהילה בתהליכי הייצור שלהם. כל ההכנסות מהארוחות מועברות לפעילות העמותה. לחווה יש סל הפתעות שבועי שניתן להירשם אליו בטלפון בלבד.

      אזורי החלוקה: אזור השרון והמרכז, צריך לברר בטלפון.

      פרטים באתר של קיימא בארותיים

      עוד המון חוות וחקלאים מציעים משלוחים של הירקות הנפלאים שלהם:

      חוות טבע הבשור- גן ירקות אורגני שעושה משלוחים לאזור הדרום והשפלה.

      משק הר פרחים- משק חקלאים בכרכור שעושה משלוחים לעמק יזרעאל, מישור החוף, חיפה ואזורים נוספים.

      גן השדה- גן ירקות אורגני בכפר רות שעושה משלוחים באזור המרכז.

      החווה האורגנית במרחביה- חווה, חממות, בתי רשת ובוסתנים אורגנים בעמק יזרעאל עם משלוחים באזור.

      חוות שורשים- חוות חקלאות שיתופית בת קיימא בגן יבנה עם משלוחים בכל אזור המרכז והדרום.

      משק בן צבי- משק אורגני ומשתלה בכפר יהושע עם משלוחים גם לדרום רמת הגולן, חיפה והצפון ומישור החוף.

      סבתא יהודית- גן ירק אורגני עם משלוחים לכל עמק הירדן, רמת הגולן, משגב, עמק יזרעאל ועוד.