קינוחים חדשים ששווה לטעום

מסעדת אמש, שהיא גם בר שוקק ואורבני, שמובילה השפית אורטל רוזנברג הכניסו לאחרונה לתפריט כמה קינוחים חדשים ומעולים. אחד מהם הוא כוס קפה שקדים - מוס שקדים, קרמו קפה, בראוני, קרמל וקדאיף (45 שקלים).

אמש - לילינבלום 30, תל אביב, 053-6113580

במסעדת שגב ארט היצירתית של השף שגב משה בהרצליה פיתוח כל מנה מוגשת בשיא הווירטואוזיות וכך גם הקינוחים. בין הקינוחים החדשים והשווים אפשר למצוא קינוח מלבי ART - קרם וניל, קצפת מסקרפונה הדרים, בוטנים, פיסטוקים, אננס, עלה פילו ורוטב ורדים מעודן (54 שקלים).

שגב ארט - שנקר 16, הרצליה, 053-9443318

לאחרונה נפתח בגן הפסלים של מוזיאון תל אביב לאמנות סטודיו קפה - בית קפה חדש ומעוצב - השייך לקבוצת פאסטל הסמוכה. במבנה המעוצב והמוזיאלי הנשפך גם החוצה לגינה ניצבת ויטרינה עם שפע של קינוחים ומאפים שמיוצרים בקונדיטוריה של מסעדת פאסטל מידי יום. אחת העוגות הכי שוות מעבר לזכוכית היא פאי שוקולד וקמל מלוח מאוזן בטעמו הכולל מחית אגוזי לוז ושבבי וופל מצופה בקרמו שוקולד מריר על בסיס בצק פריך קקאו ומעל קרמל מלוח וסוכריות דולצ'ה (32 שקלים).

סטודיו - שדרות שאול המלך 27, תל אביב, 053-9419591

מסעדת L28 היא בעצם פלטפורמה לשפים מתחלפים שמידי כמה חודשים מציעים תפריט וסגנון אחר לגמרי באותה מסעדה בדיוק. כעת לקחה לידיה את המושכות לחלל המדהים הזה השפית נאיפה מולא, שהחלה ממש בימים האחרונים את כהונתה במסעדת L28. היא גיבשה כמה וכמה קינוחים בהשראת המטבח האזורי הערבי, אחד מהם לייאלי ביירות - פודינג סולת, קרם מסקרפונה, שנטיל פיסטוק ועלי ורדים (38 שקלים).

L28 - לילנבלום 28, תל אביב, 053-6112947

מסעדת בוקריה בפתח תקווה מתמחה בארוחות בוקר ובראנץ' מתמקצעים גם בקינוחים. לאחרונה השיקו בבוקריה שיתוף פעולה מתוק עם מותג גלידת הפרימיום מגנום של שטראוס. לראשונה השיקו מטעם מגנום שלושה מטעמי גלידת שמנת פופולריים - שמנת שוקולד בראוניז, שמנת נוצ'ולה ושמנת וניל - גם במכלים של 5.5 ליטרים לטובת השוק המקצועי של המסעדות והגלידריות. ולמה אנחנו מספרים לכם את זה? במסגרת שיתוף הפעולה הושק בבוקריה תפריט קינוחים חדש במסעדה שמבוסס על הגלידות האלו. אחת המנות השוות היא ופל תענוגות - וופל בלגי בליווי קרם מסקרפונה וניל, מיני מגנום דאבל קרמל והפתעות מתוקות.

בוקריה - דרך יצחק רבין 17, Y סנטר, פתח תקווה, 053-9385192

קינוחים מפנקים זה לא הדבר הראשון שקופץ לראש כשחושבים על אוכל גאורגי (גרוזיני), אבל עם המעבר של מסעדת טש וטשה השמחה ממתחם שוק הפשפשים למתחם התחנה בתל אביב השיקו גם תפריט חדש ומפנק. בין היתר הושק בטש וטשה קינוח מסורתי עם טוויסט עדכני - חצ'אפורי קרם ברולה. מדובר במנה מושחתת העשויה מבצק חצ'אפורי אפוי עטוף בקרם ברולה ובצימוקים וכל זה מוגש עם גלידה וניל ורוטב קרמל מלוח (42 שקלים).

טש וטשה - מתחם התחנה, מבנה 5, תל אביב-יפו, 053-4274825, 03-6771373

ברשת מקס ברנר מקבלים את הסתיו במתוקים חדשים ומושחתים שנכנסו בסערה לתפריט בסניפים. הקינוחים מבוססים על חדשנות ועל חיבורים מפתיעים במטרה ליצור אצל הסועדים חוויה טוטאלית של טעמים מתוקים. אחת הכוכבים החדשים בתפריט הוא Pure - עוגיית 100% שוקולד חמה וענקית & צ'אנקס טופי, פופקורן מתוק, גלידת קרמל מלוח וקצפת (59 שקלים).

מקס ברנר - לכל הסניפים

הביסטרו בר Rova Bar Wine אוחז בשיק צרפתי ובאווירה התואמת לשיק הזה. לקראת הסתיו משיקים במקום שלושה קינוחים מפנקים. אחד מהם מנחם במיוחד - עוגת גבינה אפויה עם שבבי חלת דבש ורוטב פירות יער (37 שקלים).

רובע בר יין - דיזנגוף 192, תל אביב, 053-9379228

אמנם מסעדות אסייתיות וקינוחים מתוקים מהמערב בדרך כלל לא משתלבים ביחד אבל ברשת פריים הצליחו לעשות את ההתאמות לקהל הישראלי שאוהב מאוד טעמים אסייתיים מהמזרח הרחוק אך לא מוותר על קינוח מתוק ומפנק. לאחרונה השיקו בפריים תפריט קינוחים מושחת וחדש. בין טארט לימון מפורק לבין עוגת גבינה קרה ביוזו בחרנו את הקלאסיקה הסתווית-חורפית האולטימטיבית: קראק פאי. הקינוח הניו יורקי הממכר הזה, שנולד די בטעות, מורכב מפאי חם במילוי שיבולת שועל וסוכר חום בעיטור גלידת וניל ורוטב טופי (48 שקלים). תתכוננו להתמכר...

FRAME CHEF & SUSHI BAR - רמת החייל, ראשון לציון ונתב"ג, לכל הסניפים