מ-30 ועד 500: מבעבע לכל כיס

לקראת הסילבסטר לגם אבי אפרתי עשרות מבעבעים, מכל הסוגים ובכל רמות המחיר, מיינות למברוסקו זולים ועד שמפניות מפונפנות, ובחר את המבעבעים המומלצים של וואלה! אוכל לקראת מסיבות סילבסטר 2020. הם מובאים כאן בסדר עולה, מהקל והזול אל היוקרתי והיקר

(צילום: אייל קרן)

כרמל, ספרקלינג מוג'ו אדום - למסיבות עם קהל צעיר

מבעבע אדום חצי יבש, בסגנון למברוסקו, עם 12% כוהל בנפח. פשוט מאד, קליל מאד, נטול יומרה אך חביב בדרכו ומתאים למסיבות לקהל צעיר. 30 שקלים

עוד באותו נושא

אז לאן יוצאים בסילבסטר?

לכתבה המלאה
יח"צ יח"צ

אמיליאנו, למברוסקו רוזה - מתאים כשהתקציב משחק תפקיד

למברוסקו חצי יבש בסיסי וקל יחסית, מאמיליה רומאניה, עם אחוזי אלכוהול נמוכים וללא יומרות לאנינות. למסיבות רבות משתתפים שבהן משחק התקציב תפקיד. 30 שקלים

יח"צ יח"צ

איבריקה, ברוט - קאווה, גרסת הבסיס

קאווה יבשה, בסיסית מאד, עם 11.5% כוהל בנפח. לא צריך לצפות ממנה לגדולות ונצורות אבל עבור שלושים שקלים בלבד היא מספק את הסחורה היטב. 30 שקלים

(צילום: איה בן עזרי)

תבור, הר, מוסקטו - מתוק, מקומי, חמוד וזול

מבעבע מקומי מתוק, קל מאד, על בסיס ענבי מוסקט קנלי, עם 5.5% כוהל בנפח בלבד ופרי נעים וטוב. 39 שקלים

יח"צ יח"צ

בלו נאן, K24 - טעמנו גם מבעבע עם שבבי זהב

רוזה מבעבע יבש מאד עם שבבי זהב בתוכו של היקב הכה פופלרי כאן. פירותי מאד (תותים!), חביב מאד ונעים ללגימה אם מוכנים להוציא רק טיפ טיפה יותר. 50 שקלים

יח"צ יח"צ

גאנצ'יה, פרוסקו יבש - איטלקי זול שמפתיע בעידונו היחסי

ענבי גאלרה ממחוז ונטו בצפון מזרח איטליה מספקים למבעבע הזה מרקם עדין, עם פירותיות סימפטית ומרקם חלק ונעים. 11.5% כוהל בנפח ותמורה לא רעה בכלל לכסף. 50 שקלים

יח"צ יח"צ

קודורניו, סלקסיון ראוונטוס, ברוט - קאווה, עם קצת אפגרייד

קאווה שהענבים שלה (שרדונה, צ'ארל לו ומקבאו) מגיעים מכרמים סמוך לברצלונה. בסיסית לכאורה אבל לא נטולת איכויות. זה כבר לא מרגיש כמו הפשוט שבפשוטים אלא כבר אוחז במידה של נפח ועידון בסיסי. קניה טובה בחמישים שקלים. 50 שקלים

יח"צ יח"צ

דומיין סיינט מישל, רוזה ברוט - הנציג האמריקאי המוצלח

פירותיות המחברת תות, תפוח ירוק ולימון לצד חמיצות נעימה מאד חוברים להם יחדיו במבעבע של היקב האמריקאי שמיטיב להעמיד יינות 'עולם חדש' בלי להתפתות למהמורות הבעייתיות של הז'אנר. זה אומר שהפרי המתוק ביין הנוכחי נשלט היטב ויש בו איזון ואלגנטיות. תמורה מעולה ממש למחיר. 62 שקלים

יח"צ אקרמן

מרטיני, ברוט רוזה - מרטיני זה לא רק שם של ורמוט

מבעבע איטלקי כייפי ומהוקצע של קונצרן הענק הנודע, מבוסס על ענבי גאלרה ושרדונה, עם 11.5% כוהל בנפח. פירות יער אדומים, דבשיות, פרחים וחמיצות נחמדת מספקים יחד חבילה לא נחמדה וחמודה בהחלט. 65 שקלים

יח"צ יח"צ

פרונוטו, מוסקטו ד'אסטי - קלסיקת הקינוח המבעבעת מצפון איטליה

יין קינוח מבעבע קל מאד, עם אחוז אלכוהול נמוך, של יקב האיכות מפיימונטה - פרונוטו. מבוסס על ענבי מוסקטו ביאנקו די קנלי מאיזור אסטי שבפיימונטה. תסיסה במיכלים סגורים, מתיקות נעימה ופירותיות כייפית. זה לא יין למסיבה, זה יין שאמור ללוות את הפרק המתוק של המסיבה או הארוחה הקודמת לה. מוצלח בעליל מסוגו. 72 שקלים

יח"צ יח"צ

פפאנההים, קרמאן ד'אלזאס אקספסיון ברוט - כנגד כל הכללים: שרדונה מבעבע מאלזאס

'קרמאן' הוא היין המבעבע האיזורי המקובל בכל איזורי צרפת שאינם שמפיין. תחת הכותרת הזו אפשר להרוויח, אם בוחרים נכון, מבעבעים מוצלחים ממש בהרבה פחות כסף בהשוואה לשמפניה המיוחסת. כזהו ה'קרמאן ד'אלזאס' של קונצרן הכורמים האלזאסי פפאנהיים. יש לו מרקם קרמי מקסים, פירותיות מגניבה למדי ואיזון מצוין. תוסף ה'אקספסיון' שם לתזכר את עובדת השימוש בזן ענבים שאיננו נמנה עם זני אלזאס - שרדונה. 86 שקלים

יח"צ יח"צ

מרקזה אנטינורי, טנוטה מונטניסה, קווה רויאל - מכוכביה הבלתי מעורערים של הטעימה

78% שרדונה, 12% פינו נואר ו-10% פינו בלאן מברשייה שבמחוז לומברדיה, איטליה. תסיסה שניה בבקבוק והתיישנות בת 36 חודשים על השמרים בבקבוק. מבעבע איכותי של קונצרן העל האיטלקי אנטינורי, שחושף פרי מצוין, צלילות, עידון ואלגנטיות מרשימה. כמעט איכויות של שמפניה בהרבה פחות כסף. מכוכבי הטעימה הנוכחית. 119 שקלים

יח"צ יח"צ

רמת הגולן, ירדן, רוזה 2013 - בכיר נציגי ישראל בטעימה זו

רמת הגולן הוא היקב היחידי בישראל שמפיק בשיטתיות מבעבעים מושקעים ואלגנטיים. המבעבע הנוכחי השייך לקטגוריית 'יבש מאד', מושתת על 66% שרדונה ו-34% פינו נואר. הוא התיישן 5 שנים בבקבוק על משקעי המשרים ויש בו 12% כוהל בנפח. כמו תמיד כשמדובר במבעבעים של רמה"ג, האיכויות חד משמעיות. הפרי יהיה אולי קצת עמוס מידי לאוהבי הקלאסיקות היבשות באמת אבל אין עוררין על האלגנטיות, הניקיון ועדינות הבעבוע של היין הזה. 130 שקלים

יח"צ יח"צ

Moet & Chandon, Moet Imperial Brut NV - שמפניה עם עודף ממאתיים

בלנד של יותר ממאה יינות שונים, מתוכם 25 ברמת רזרב, מרכיב את שמפניית הבסיס של המותג הצרפתי הנודע, שהתיישנה 24 חודשים בבקבוק. תפוח ירוק, אגס, הדרים, פרחים ובעבוע עדין. כן, שמפניה בפחות ממאתיים שקל. יש דבר כזה. 190 שקלים

יח"צ יח"צ

G.H. Mumm, Cordon Rouge Brut NV - עוד שמפניה שמספקת תמורה טובה לכסף

45% פינו נואר, 30% שרדונה ו- 25% פינו מונייה, מיינות שמגיעים מ-77 חלקות שונות. בבלנד שהה 20 חודש על המשקעים בבקבוק. צבעו זהוב חיוור והוא שופע פרי, דבש וקרמל ויש בו יובש טוב ובעבוע עדין יחסית. תמורה טובה לכסף (במונחי שמפניה). 225 שקלים.

יח"צ יח"צ

Pommery, Brut Royal NV - רעננות ופרחוניות מנצחות

בלנד של שרדונה ופינו נואר בלבד, חצי בחצי (וללא פינו מונייה) משנות בציר וחלקות מובחרות בשמפיין. מה שבולט יותר מכל בשמפניה הזו היא הרעננות שבה ולצידה פרחוניות רבה. חיך ארוך, מורכב ומלא ניואנסים. שמפנייה במיטבה. 299 שקלים

יח"צ יח"צ

Veuve Cliquot, Vintage Brut 2004 - יקר אבל לא פחות ממופלא

שמפניית הוינטג' (עם שנת בציר ספציפית) היחידה בטעימה היא ללא ספק מרשימה במיוחד. ענבים מובחרים בלבד מכרמים מיוחסים בלבד. זו כבר שמפניה שגילה ניכר בה מאד. הבועות כבר לא מקפצות ומדלגות מעלה במהירות. הן עולות לאיטן. לצבע יש נפח אחר, המינראליות רבת נוכחות ומימדי העומק נהדרים ממש. תענוג יקר אבל נפלא. 500 שקלים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully