לא בדיוק טאבון לוהט, אבל מספיק קרוב: הסמבוסק שגרם לנו לעשות טעות

אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.

להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.

ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.

לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"
לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך. והפעם - ארוחת טונה תוך כדי תנועה, באגטים לוהטים נטולי גלוטן, שמן זית עם קטע, יינות נחוצים בהחלט וגם טאבון שנוצר פתאום בבית. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.

בתיאבון!

המאפייה הירושלמית המוכרת משיקה ליין מוצרים חדש, שמכניס שלושים שנות ניסיון וטעם לאריזות ביתיות, המתאימות לחימום בתנור נורמטיבי.

בין היתר, ניתן למצוא גירסאות קפואות ומוכנות לחימום של בורקסים, סמבוסקים ולמעשה רוב סוגי המאפים המוכרים לכולם מהוויטרינות. אנחנו דגמנו שני סוגי סמבוסק - עם רוטב פיצה ועם תערובת גבינות - ויצאנו למסע שמח אחורה בזמן.

הבצק, כצפוי, הגיח מהתנור פריך ושחום ושומשומי, המילוי היה צ'יזי אבל בקטע הטוב של המילה, והאתגר היחידי היה לחכות מספיק זמן לפני הביס הראשון (ספוילר: נכשלנו).

חברת נטורזה נכנסת לראשונה לקטגורי המגוונת של ירקות טריים ארוזים וחתוכים, תחת המותג "נטורזה - טבעי שתאהב".

הסדרה החדשה כוללת ארבע משפחות - לקטי חסות, לקטי ירקות לבישול, לקטי ירקות קצוצים לסלט ולקטי ירקות חתוכים.

אנחנו שפכנו שקית אחת של גזר היישר לבלילת עוגה שהמתינה בסבלנות, וקיבלנו בתמורה יצירה בחושה מתקתקה וכיפית - וגם לא מעט דקות שהיו מתבזבזות על קיצוצים וגירורים.

שקית אחרת, של כרוב קצוץ, הוכנסה לבלילה שונה, של לביבות ירק יפניות, ויצאה מוצלחת לא פחות, וחסכונית בזמן לא פחות. זה בעצם כל הקטע, לא?

לפרטים נוספים והזמנות

כרמי בת שלמה משיקים יינות חדשים - יין רוזה, סוביניון בלאן ו-Ice Wine.

בהינתן שאין למדור הזה כוונה לדרוך על אצבעותיו המנוסות של אבי אפרתי, נסתפק בסקירה צנועה המתבססת על רמת ההבנה שלנו (כלומר, יש עכשיו קורונה בחוץ ואנחנו שותים המון וזה קצת כיף).

הרוזה החדש, בגוון ורוד בהיר, מציע "ניחוחות פרחוניים עדינים וטעמי הדרים, שהופכים לטעם פירותי עדין ומרענן", כהגדרת בת שלמה. בפועל, התיאור הזה לא רחוק מהמציאות, והיין אכן היה כיפי מאוד, ומתאים בול לחורף החמים שמלווה אותנו עד כה.

הסוביניון בלאן היה מעט יותר מיושב וחמצמץ, נמזג כליווי לארוחה דגית חמה, וליווה אותה נהדר. מיותר לציין כי גם הוא חוסל לפני שהצליח לחזור למקרר.

ה-Ice Wine, יין מענבים שהוקפאו ונלחצו בעדינות, כך שהטיפות שמתקבלות הן מעטות, מרוכזות ומתוקות, הוא יין קינוח. מטבעו, הוא משלב חמיצות ומתיקות, אך עושה זאת בצורה מעט פחות כבדה מהמקובל בז'אנר, ודי מהנה בפני עצמה.

לפרטים נוספים והזמנות

חברת ישרקו מקבוצת טיב טעם משיקה תרסיס שמן זית כתית מעולה ללא גז של המותג האיטלקי CIRIO.

שמן הזית מיוצר בכבישה קרה, עם חמיצות מרבית של 0.5%. המותג עצמו ותיק ומוכר, והמהלך נועד לאפשר כמובן שליטה טובה יותר על הכמות. התזה בודדת, על פי הודעת החברה, משולה ל-1.6 קלוריות בלבד.

השמן טעים, גם כתיבול לסלט וגם בתבשיל עמוק יותר על הכיריים. השימוש נוח מאוד, והתרסיס עצמו ארוז בבקבוק למילוי חוזר, כך שיש כאן אלמנטים חשובים נוספים.

חברת "גרין לייט" משיקה את "סדרת הארטיזנל", לחמי ארטיזנל ובאגטים רוסטיק טבעוניים ונטולי גלוטן, הנאפים בתנור הביתי.

על פי החברה, הלחמים מוקפאים בהקפאה עמוקה לאחר 90% אפייה כדי לשמר את טעמם ומרקמם, ואת גמר האפייה הם מקבלים בתנור הביתי, מה שמקנה להם מרקם קראסט וחוויית לחם טרי.

לאחר הפשרה, התנור שלנו אסף לחיכו גם לחם "צרפתי קלאסי" וגם באגט "רוסטיק קלאסי", והוציא אותם בתום כ-18 דקות חימום (200 מעלות, החברה ממליצה על 10-15 דקות, אז כדאי לבדוק) כשהם פציחים, מפתים ומפזרים ניחוח של "על אמת".

הכנו סנדוויץ' זריז ושלחנו לשולחן הניסויים הביתי, רק כדי לקבל פידבקים נלהבים, כאלה שלא הצליחו להבדיל בין הגירסה נטולת הגלוטן ובין כל גירסה פחמימתית אחרת. בתמצית - מוצר מצוין.

מותג "עץ הזית" מרחיב את סדרת Lunch To Go שלו ומשיק ארוחת קינואה עם טונה בשמן זית.

כמו שאר הארוחות בסדרה, גם הנוכחית מגיעה באריזה לצריכה אישית (160 גרם) וכוללת מזלג נוח יחסית. היא משלבת קינואה לבנה ואדומה מבושלת, טונה, גזר, בצל, שום, תבלינים, מלח ושמן זית, ועושה את זה בצורה אלגנטית. המוצר אינו דורש חימום (אך יקבל קצת חום בכיף לדעתנו) וסוגר פינה נחוצה של ארוחה זריזה תוך כדי תנועה. כלומר, אם הסגר הזה ייגמר אי פעם.

הצעות, טעימות, התנסויות ושאלות למדור "חדש על המדף" אפשר לשלוח לעמוד האינסטגרם שלנו