חודשים ארוכים של כותרות אוכל עגמומיות ותשוקה אמיתית לקצת תיבול טעים במטבח שהוא חיינו הסתיימו - לעת עתה ובלי עין הרע - עם חזרת עולם האוכל לשגרה (איזושהי שגרה, בינתיים לא נהיה קטנוניים). ובגלל שאנחנו יודעים איפה אנחנו חיים, בואו נחזיק אצבעות ביחד לקצת שקט, ונדבר על אוכל.
לכל החדשות והכותרות של וואלה! אוכל
לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל
מסעדנים, שפים וישראלים אחרים שפשוט אוהבים אוכל (ורוצים בסך הכול לסיים את עונת הישרדות האקסטרים התמידית הזאת בקבוצת השורדים הנכונה), התחילו לחזור לחיים, ואנחנו איתם, מקווים שחדשות האוכל הבאות יתחשבו פחות ופחות ב"מצב".
והשבוע: קופסאות אולימפיאדה טעימות, סיורי אוכל טעימים, משלוחים טעימים ופעילויות (טעימות כמובן) לילדים בחופש הגדול: החדשות הכי טעימות בישראל. וזה לא הכול. בקיצור, קבלו את החדשות הכי טעימות בישראל.
מסעדת ורנדה, ירושלים
מלון מצודת דוד בבירה פותח את מסעדת ורנדה, בהובלת השף אבירם חיוקה.
המסעדה, הצופה אל העיר העתיקה, שואבת השראה ממטבחי ילדותו של חיוקה ומהטעמים הירושלמיים. תוכלו למצוא כאן, בין היתר, קאדה סיסקה (מאפה כורדי ממולא בשר בקר בבישול ארוך לצד איולי חמוסטה), שקדי עגל, קרפצ'יו חציל, "ארצ'יני ירושלמי" (קובה אורז במילוי פטריות) וגם טרטר דג.
לפרטים נוספים
מסעדת דודא מיטבוקס
מסעדת דודא מיטבוקס בקריית חיים הוקמה על ידי אמיר פוסטלניק, שבנה במו ידיו את המעשנה והטאבון שבליבה.
התפריט, בהובלת השף אורי אברהם, מציע ארוחות של מבחר נתחים מעושנים כמו בריסקס, אסאדו, פיקניה, צוואר טלה ועופות, ירקות שורש עם רטבים מיוחדים, מאפים וקינוחים כמובן. בין היתר, תוכלו למצוא כאן קלחי תירס עם ליים מעושן, צ'ילי ועשבים, טרטר סינטה עם חלמון כבוש, קונפי שום, קוויאר בלסמי ועשבי פרא וקינוח "ביצה בקן" (חלמון פסיפלורה, מוס קוקוס, שוקולד לבן וקן שוקולד עם קראמבל קקאו.
לפרטים נוספים
מארז אולימפיאדה, ג'ירף
אולימפיאדת טוקיו סיפקה לרשת הוותיקה תירוץ טוב להשיק מארז סושי חדש.
הקופסא כוללת שישיית רולים לבחירה (יוזו LOVE, למשל, שהוא רול עטוף סלמון וטונה במילוי אבוקדו, מלפפון, עירית וצנון יפני כבוש, מיונז יוזו ופירורי טמפורה, או "סלמון גראנדה", שהוא סלמון מאודה וקנפיו, ברול מטוגן עטוף טמפורה ושני סוגי שומשום, ספייסי מיונז וטריאקי) ושתי בירות קירין יפנית. מחיר: 286 שקלים לקומבינציית דגים, 245 לגירסה צמחונית.
לפרטים נוספים
ארוחת אולימפיאדה, מיאזקי וקירין
גם מיאזקי התאמנה לאולימפיאדה, עם ארוחה מיוחדת בשיתוף אות הקירין.
הארוחה כוללת קריספי צ'יקן, קבבויאקי צ'דר, שתי מנות צ'יפס אומאמי, סלט קולסלאו, סלט אצות ושתי בירות. מחיר: 158 שקלים.
לפרטים נוספים
פופ-אפ ברצהלנה, הלנה
מסעדת הלנה בנמל קיסריה ובירה אסטרייה דאם משתפות פעולה לכדי פופ-אפ ספרדי חדש.
התפריט - קיצי ובעל אוריינטציה ברצלונאית כמובן, יציע מנות טאפאס ב-48 שקלים, וכוסת בירה (250 מ"ל) ב-22 שקלים. תוכלו למצוא כאן, בין היתר, טרטר דג ים עם שקדים וטרגון על גספצ'יו קטלוני, פאן קון טומאט עם פלמידה קונפי בשמן זית, צ'ורוס פורצ'יני מלוח עם רוטב גבינה כחולה וגם דילים ומבצעים שיובילו לשולחן בירה בחינם.
לפרטים נוספים
מהדורת קיץ, קפה נמס עלית ו-MISMAS
קבוצת שטראוס ועידו גרינברג חוזרים לשתף פעולה לכדי מהדורת קפה נמס עלית ו-MISMAS חדשה לקיץ.
הערכה המרעננת כוללת שלושה טעמים חדשים - אבקה להכנת קפה קר, אבקה להכנת קפה קר בטעם קרמל מלוח ואבקה להכנת קפה קר בטעם וניל עוגיות - ושלוש כוסות "שיקשקת לי את הלב" ו"התחזית להיום: נמס בכל הארץ". מחיר: 85 שקלים.
לפרטים נוספים
פסטיבל Good Food, מרינה הרצליה
המרינה בהרצליה מוציאה לדרך את פסטיבל גוד פוד, ובו מנות שף לצד הופעות חיות.
האירוע, שיתקיים בימים רביעי וחמישי (28-29 ביולי) יציע, בין היתר, להיטים של חיים כהן וגיא גמזו, וגם מנות של VONG וגיא פרץ במחירים שנעים בין 15 ל-35 שקלים.
לפרטים נוספים
פסטיבל White, מרינה הרצליה
נשארים במרינה: פסטיבל White חוגג את הקיץ עם עשרות יינות לבנים, ורדרדים ומבעבעים, ואוכל ליד כמובן.
האירוע, שיתקיים בימים רביעי וחמישי (04-05 באוגוסט), יציע טעימות, סנדאות, מתחם אוכל, מוזיקה וחנות מיוחדת. מחיר: 115 שקלים בקופות, 90 שקלים בהרשמה מוקדמת.
לפרטים נוספים
פופ-אפ תאילנדי, בראבו וגברת קוטייאו
בר היין מבית קבוצת We Like You Too משיק ערבי פופ-אפ קולינריים בשיתוף פעולה ראשון עם מסעדת גברת קוטייאו משוק הכרמל.
האירוע, שיתקיים היום (25 ביולי) בחוף גאולה בתל אביב, יציע את האוכל התאילנדי המצוין של מתי נקש, לרבות מנות כמו סום טאם ופאד תאי, בחיזוק תפריט יינות מיוחד.
לפרטים נוספים
ריבר הרצליה
רשת ריבר חונכת סניף חדש בהרצליה, מחוזק בגינה אורבנית פתוחה וירוקה.
התפריט הייחודי בסניף כולל, בין היתר, סלט עוף תאילנדי, גולדן סיגר אונטריב מפורק, כנפיים, קארי דניס מאודה, וגם רולים דוגמת "ניו סטייל סלמון" (אבוקדו, מלפפון, נענע וכוסברה, עטוף בשבבי אורז וקוביית סלמון באיולי יוזו).
לפרטים נוספים
B-Fresh ומנקאי
רשת B-FRESH נכנסת לעולמות המנקאי, עם שני משקאות שמשלבים את הסופר-פוד הירקרק.
B Seychelle הוא שייק מנקאי, תפוח, אננס, סורבה פסיפלורה, כדורי ליצ'י ונענע, ואילו B MankaI מציע שייק מנקאי, אננס, מלון, בננה, תמר, נענע, תפוח סחוט, יוגורט וכדורי טפיוקה. מחיר: 24-30 שקלים.
לפרטים נוספים
ג'יימסון IPA
הוויסקי האירי הפופולרי משיק בישראל מהדורת IPA - וויסקי שעבר תהליך יישון מוקפד וסיומת בחביות בירה.
מדובר באותו משקה אהוב, עם סיומת מעט קלילה יותר, הדרית יותר וקיצית הרבה יותר, לרבות ארומות של אשכוליות ותיבול עדין. מחיר: 120 שקלים.
נגב תור, סיורים קולינריים בנגב
הרשות לפיתוח הנגב פותחת במיזם "נגב תור", שלבו סיורי קונספט אורבניים (וחינמיים) המתמקדים בסיפורם של השכונות והערים ברחבי האזור.
בין היתר, יוצעו לציבור גם סיורים קולינריים מיוחדים דוגמת רחוב רינגנבלום בבאר שבע, דילוג ברים לילי ברוח האומנות ברחובות העיר העתיקה וכן טיול טעים ברהט.
לפרטים נוספים
חגיגת אלכוהול, פסטיבל הפרינג' בבאר שבע
עדיין בדרום: פסטיבל הפרינג' הבינלאומי בבאר שבע חוגג גם אוכל ואלכוהול, עם סיורי ברים וסדנאות אלכוהול אינטימיות.
הפסטיבל, שייערך בימים שני-חמישי (26-29 ביולי), יציע במקביל טעימות בירות מקומיות, הכנת קוקטיילים, ערק לחימום לילי, סדנה לאמיצים בלבד וגם התעסקות מבורכת עם וויסקי.
לפרטים נוספים
מדליות זהב ליקב טפרברג
יקב טפרברג סיים את תחרות DECANTER 2021 עם שש מדליות, מתוכן שתיים מוזהבות.
היקב זכה בתחרות הבינלאומית הנחשבת במדליות זהב עבור יינות קברנה פרנק לגסי 2018 ופטיט סירה לגסי 2017. מדליית כסף הוענקה ליין קברנה סוביניון אסנס 2018, ואילו שלוש מדליות ברונזה הוענקו ליינות פטיט ורדו לגסי 2017, קברנה פרנק לגסי 2017 ופטיט ורדו לגסי 2018.
שפצ'יק, ערכת הכנת פיצה משפחתית
יוזמה חדש מבקשת לחבר מחדש משפחות שאולי קצת איבדו את זה במהלך הקורונה והחופש הגדול, באמצעות כניסה משותפת למטבח.
מדובר ב"ערכת שפצ'יק", ובה משחקים וספר לילדים, וכן רכיבים להכנת פיצה משפחתית טעימה. הערכה כוללת ארבעה כדורי בצק שנוצר על ידי יפתח ישעיהו, 400 מ"ל רוטב עגבניות, 500 גרם גבינת מוצרלה מגורדת, ספר ילדים, סינר ומשחקים, משטח עץ לפיצה, מערוך, סינרי עבודה וכובעי שף, תעודות לשפים המשתתפים וקינוח. מחיר: 220-299 שקלים.
לפרטים נוספים
סדנאות קיץ לילדים, BBB
רשת ההמבורגרים מכינה את דור העתיד עם סדנאות קיץ לילדים.
סדנאות "שף צעיר" יתקיימו במהלך אוגוסט לילדים בגיל 4 עד 10. הן כוללות בישול חוויתי, מדי שף, טיפים ממקצועני הרשת וגם אוכל כמובן. מחיר: 69 שקלים.
לפרטים נוספים
עוגיות באלזן מתרעננות
מותג הביסקוויטים האירופי משיק אריזות חדשות ושפת מותג חדשה.
מדובר בתוצאת תהליך חשיבה עמוק בחברה, שסופו הדגשת איכות המוצרים, הבחנה ברורה בעיצוב האריזה בין מוצרים עם שוקולד חלב ובין מוצרים עם שוקולד מריר, וכן סימון לפתיחה נוחה וקלה של האריזות המשתלב עם עיצוב האריזה מבלי לפגום בה. המסר המרכזי - Bahlsen By Design.