וויסקי באוגוסט? כן, זה אפשרי

פדרו חימנז מצא דרך הגיונית להמשיך לשתות וויסקי בחום הזה, וניצל את ההזדמנות כדי לספר על ארבעה סוגי וויסקי חדשים שהתגלגלו לו לכוס ולא אכזבו

פדרו חימנז, סנהדרינק
10/08/2021

חם סחוניה בחוץ או איך שלא קוראים לזה, וגם כשמבטיחים לנו ירידה בטמפרטורות זה לא ממש מורגש. החדשות הטובות הן שאם אנחנו ממילא במזגן כל היום, בטמפרטורה של 24-23 מעלות, אפשר להמשיך לשתות וויסקי. הנה ארבעה סוגי וויסקי שהתגלגלו דווקא עכשיו אל הכוס שלי וממש לא אכזבו.

עוד בוואלה! סנהדרינק

כשוויסקי מאירלנד פוגש חביות רום וברבן

לכתבה המלאה

קטי סארק פרוהיבישן אדישן

חזרתו של הבלנדד וויסקי המפורסם הקרוי על שם ספינת הסוחר העוד יותר מפורסמת 'קאטי סארק', שפירוש שמה הוא: 'תחתונים קצרצרים'. 80 שנה לאחר סיום תקופת היובש האמריקאית, השיקה קאטי סארק גרסה בהשראת רב החובל מקויי, מבריח מפורסם של וויסקי לארצות הברית באותה תקופה. וויסקי עוצמתי שנועד גם לערבוב בקוקטיילים שהחלו להיות נפוצים בימי היובש, בעיקר כדי להסתיר את שתיית האלכוהול ולא להיתפס. הבלנדד הזה שמאגד בתוכו גם חביות שרי, מבוקבק ברוח תקופת היובש ב 50% אלכוהול. יש לו ניחוחות וניליים, דבשיים מעט, עם משהו הדרי ותיבול. הוא קצת קרמי בפה עם טעמי קרמל ומעט קפה. כיף של בלנדד וויסקי שיסתדר טוב עם קרח או סודה בימים חמים אלו. המחיר: 105 שקלים

מימין לשמאל: אברלור 14, ג'יימסון IPA אדישן, קאטי סארק פרוהיבישן, ארדבג ווי ביסטי(צילום: יח"ץ)

ג'יימסון IPA אדישן

המגמה בה מזקקות קטנות גורמות לענקיי הוויסקי לחשוב קצת אחרת נמשכת. הפעם ענק הוויסקי האירי, ג'יימסון, שמשיק את הביטוי השני מסדרת חביות הבירה שלו אחרי הסטאוט קאסק מייט. מדובר בג'יימסון הישן והאהוב, שעובר התיישנות רגילה ואז עובר עוד תקופת יישון בחביות שתובלו בבירת IPA (אינדיאן פייל אייל) כשותית וארומטית מאוד. הבירה, המתובלת במספר סוגי כשות, משאירה מאופייה בדפנות החבית כדי שהוויסקי יצליח למשוך חלק ממנו חזרה אליו. התוצאה מתקתקה עם המון טעמים פרחוניים ועשבוניים של הבירה עצמה, וויסקי מאוזן להפליא וקליל לשתייה עם רבדים שונים של טעם. כיף לשתות אותו נקי או עם קרח, טוניק או ג'ינג'ר אייל, גם אם יוצאים מהמזגן. המחיר: 120 שקלים

חביות וויסקי במזקקת מילק אנד האני(צילום: ליאור גולדסאד)

ארדבג, ווי ביסטי 5 שנים

מפלצת העשן מהאי איילה בסקוטלנד מוציאה גרסה צעירה ונגישה בת חמש שנים בלבד שעובדת נהדר. כל הכבוד! אם בדרך כלל קוראים לוויסקי שמגיע ממזקקת ארדבג Peat Monster, כלומר חיית כבול או חיית עשן, הפעם מדובר בחיה קטנה, או בשמה הסקוטי wee Beastie. וויסקי בן 5 בלבד, בועט ועוצמתי שמגביר לווליום גבוה כל אלמנט באופי המזקקה. הרבה עשן ותיבול חרפרף באף יחד עם ניחוח ימי או יודי, שמתפתח למשהו ספייסי או פרחוני בועט, לצד מתיקות מעט דבשית ופירותית שמגיעה מחביות השרי, כל זה בהנחה שהצלחתם לראות או להריח מבעד לעשן. חוויה טובה ומעניינת מאוד לחובבי הז'אנר ובכלל וויסקי מעולה ששווה לנסות. צבע זהוב בהיר בגלל גילו הצעיר. המחיר: 190 שקלים

אברלור 14 שנה

ממזקקת אברלור הותיקה מגיע וויסקי חדש לישראל, האברלור 14 שנה ABERLOUR 14. המזקקה השוכנת לגדות נהר הספיי באיזור ספייסייד הסקוטי, נוסדה בשנת 1826. נתקלנו בעבר באברלור 12 שנה המצוין וב"אבונאד", גרסת הסמול באטצ' הייחודית והמרתקת בחוזקי אלכוהול גבוהים יחסית. הפעם מגיעה אלינו גרסת ה 14 שנה המיושנת סימולטנית בשני סוגי חביות: חביות ברבן לשעבר וחביות שאירחו יין שרי מתקתק מדרום ספרד והשאירו בהן את טעמי הפירות היבשים והמתקתקות, כדי שהוויסקי "ישאב" אותם חזרה אל חיקו. שילוב יפה ומאוזן של ווניל ופירות עסיסיים שמגיעים מהחביות האמריקאיות, עם פירות יבשים, קקאו ומעט שוקולד מריר ופרחוניות שמקורם בחביות השרי. הייתי מעדיף לטעום אותו בחוזק גבוה יותר אבל אני מניח ש 40% אלכוהול יספקו את רוב הקהל. משקה מאוזן ומצוין ואחלה מתנה לחג המתקרב, המחיר: 300 שקלים

עוד בוואלה!

וויסקי עם קרח עדיף על נקי?

לכתבה המלאה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully