סינטה היא אחד הנתחים הטעימים והאיכותיים ביותר של בשר אדום, ואפשר לתת לה טוויסטים שונים ומיוחדים, כמו השילוב בסלט תאילנדי שמציעה תמרה אהרוני במתכון הזה: חגיגה של בשר, ירקות מעניינים ורוטב מפתיע.
לרכישת המצרכים בביתן אונליין>>
סלט תאילנדי עם סינטה
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 200גרםסינטה
- מעטשמן
- מלח
- פלפל שחור
- ½כרוב סגול
- 1כוסעלי כוסברה
- ¾כוסעלי נענע
- 1כוסנבטים
- 3מלפפונים
- 1פלפל צ'ילי אדום
לרוטב
- ¼כוסליים או לימון
- 4כפותרוטב דגים
- 2כפותסוכר
- 1שן שום כתושה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט תאילנדי עם סינטה?
- 1ממליחים ומפלפלים את הבשר היטב מכל צדדיו.
סינטה טרייה של יינות ביתן/אלון מסיקה - 2מחממים מחבת עד שהיא ממש לוהטת.
- 3מוסיפים את השמן וצורבים בו את הנתח כ-2-3 דקות מכל צד.
- 4מוציאים מהמחבת ומניחים בצד ל-20 דקות לפחות.
- 5מכינים את הירקות: פורסים את הכרוב דק, פורסים את הצ'ילי לטבעות אלכסוניות וחותכים את המלפפונים לגפרורים עבים. מעבירים את הכרוב, הצ'ילי והמלפפונים לקערה גדולה. מוסיפים לקערה את עשבי התיבול והנבטים.
- 6בקערית, מערבבים את מרכיבי התיבול, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
- 7בסכין חדה מאוד פורסים את נתח הסינטה לפרוסות דקיקות ומוסיפים לקערת הסלט.
- 8לפני ההגשה יוצקים את הרוטב לקערת הסלט ומערבבים היטב.