ביצת עין היא מאכל מאוד פופולארי לארוחת בוקר, אלא שלא כל כך פשוט להכין אותה בצורה כזו שהיא תהיה נוזלית במידת עשייה מושלמת. גם מלאכת ההפיכה שלה במחבת ממש לא פשוטה ופוצעת פעמים רבות את החלמון הנוזלי. אז איך מכינים ביצת עין מושלמת?
התזונאית ג'יימי פילדינג חשפה בטיקטוק מתכון להכנת "ביצת עין הפוכה". ביצה נוזלית עם טריק פשוט שיחסוך מכם מאמץ מיותר ואכזבה מהתוצאה.
מוכנים לגלות את הסוד?
html error
@jamiefielding_ Easiest way to make eggs with a runny yolk. #runnyyolk#PepsiApplePieChallenge#howtocookeggs#LinkBudsNeverOff#OREOBdayStack#aldifinds#octobermist ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
ג'יימי הסבירה: "חממו מחבת על חום בינוני והוסיפו מעט ספריי שמן זית. ברגע שהמחבת חמה מספיק, תשברו שתי ביצים לתוך המחבת. כאשר הביצים מתחילות להתבשל בצדדים, תוסיפו מעט מים עד שתקבלו שכבה דקה בתחתית המחבת".
מסתבר שהוספת מים מונעת מהביצה להתקשות במחבת. עכשיו שימו מכסה וחכו בסביבות 90 שניות, זה הכול. אתם אפילו לא צריכים להתמודד עם ההפיכה של הביצה במחבת. "זה יוצא פשוט מושלם", ג'יימי הוסיפה.