תיקון קטן אחד, וזה הולך להיות הלהיט הגדול הבא של מקדונלד'ס

אתם תצטרכו להאמין לנו כשאנחנו אומרים שזאת עבודה לא קלה, לא קלה בכלל.

להתנסות בכל המוצרים החדשים שיוצאים לשוק הישראלי (ולפעמים גם מחוצה לו), לטעום לפני כולם, משלוחים ועוד משלוחים, שקיות נייר שמצטברות במשרד (ובבית), תחושת שובע בלתי פוסקת.

ברצינות, זה קשה יותר ממה שזה נראה, ואף אחד לא משלם לך על חדר הכושר, או מפצה אותך על תחושת ה-FOMO המתפתחת במהירות בנפש.

לכל הכתבות במדור "חדש על המדף"

עם זאת, מדור "חדש על המדף", על טועמיו, סקרניו וצרכניו הנאמנים, יצא שוב לדרך. והפעם - הזדמנות עסקית עם טיימינג מעניין, האפי האוור שהוקדם וגם קינוח בכוס. כן, אנחנו מאוד אקלקטיים.

בתיאבון!

ענקית ההמבורגרים הביטה לקיץ בעיניים, העריכה שאין כאן מספיק להט, והשיקה שתי מנות חדשות, "סמוקי" סטייל.

מדובר ברוטב צ'יפוטלה עם פלפל צ'ילי חלפיניו שמשתדך ל"סמוקי ביג פרימיום" (כריך המבורגר ב-41 שקלים, ארוחה עם צ'יפס ושתייה ב-59) ו"סמוקי מגה קריספי צ'יקן" (כריך עוף פריך ב-34 שקלים, ארוחה ב-53) - שתיהן מכוונות לקהל אוהבי הפיקנטי, ומצטרפות להשקה האחרונה של "ספייסי מק צ'יקן", עם רוטב רויאל חריף.

הרוטב עצמו מצוין, פיקנטי רק בשוליים ולמעשה יותר מעושן מעוקצני. הוא יושב היטב על ההמבורגר, וגם על העוף הפריך, אך בניגוד לקמפיין ולתמונות המגרות, שני הכריכים שקיבלנו נהנו מכמות קטנה יחסית ממנו. עוד קצת (הרבה, למעשה), וזאת הייתה הצלחה גורפת.

בשתי מילים: העישון מותר.

יבואנית הבירות האירופיות הוותיקה ממשיכה לחגוג את הקיץ עם פיתוחים, השקות ונחיתות חדשות בישראל.

"שושנע", למשל, היא יציאה כחול-לבן שמיוצר במבשלת קסטיל הבלגית (4.7% אלכוהול), ומשדכת בצדק את עשב התיבול המרענן והמשקה שחיכה לו בסבלנות כל כך הרבה שנים. התוצאה כיפית, ובהחלט שואלת איך לא חשבו על זה קודם. מחיר: 11 שקלים.

הובגובלין IPA (5.2% אלכוהול) הזהובה ממבשלת Wychwood האנגלית מנסה לשלב קלאסיקה בריטית עם סגנון אמריקני, ומותירה בפה לגימה מרירה-מתקתקה מוצלחת, בואכה קוקטיילי בירה. מחיר: 15 שקלים.

גאמא ריי (5.4% אלכוהול) מביבר טאון נותרה בתחומי הממלכה אך מציעה פריצת תבניות בדמות עיצוב פרוע ומעין מיקס פירותי-טרופי במאפייניו, שיכול בהחלט להקדים את ההאפי האוור מבחינתנו.

טוכר חיטה (5.2% אלכוהול) היא בירה לא מסוננת בסגנון בווארי מסורתי מנירנברג הגרמנית, שמצליחה לעמוד בתו-התקן המחמיר של האזור, וגם בשאיפתה לקלילות של משקה קיץ. מחיר: 10 שקלים.

אדלוויס אורגינל (5% אלכוהול) חוצה לשטח אוסטריה עם מטען חמצמץ יותר, ארומה הדרית קלה, לא מעט קצף וכמות שווה של סיפוק. מחיר: 10 שקלים.

סאונדווייב (5.6% אלכוהול) מבית סיירן עושה IPA בסגנון קלאסי, אך משלבת בו טאץ' פירותי וצבע זהוב נפלא.

במילה אחת: לחיים!

הסדרה הצרפתית של טחנת הקמח מרחיבה מדפים עם קמח לקונדיטוריה וקמח לבריוש ולמאפי שמרים - שניהם מיובאים מ-Moulins Bourgeois הוותיקה והסמוכה לפריז.

כישורי האפייה האישיים של מדור זה סבירים ותו לא, אך האתגר התקבל בשמחה: קמח הקונדיטוריה (T45) דל בגלוטן, מספק "מרקם רך והומוגני" לעוגות, עוגיות וטארטים, ועמד בהבטחות עם בסיס בצק שהוכן איתו עבור טארט פירותי. הקמח השני (T55), עשיר מאוד בחלבון ואופייני לעולם האפייה הצרפתי, קיבל היטב תועפות חמאה בדרך לבריוש רך ומפנק (מתכונים באתר "קמח הארץ").

במקביל, ותוך קריצה מוצדקת לפתיחת שנת הלימודים, מציעה הטחנה גם לחמניות ללא גלוטן מקמח מולינו איטלקי.

הלחמניות (15-19 שקלים לשלישייה) משווקות מוכנות וקפואות, ודורשות רק הפשרה בדרך לתיק. הן קיבלו בשמחה ממרח טחינה סמיך, החזיקו מעמד מול ירקות "רטובים" יותר, ובאופן כללי הצליחו להשכיח מעט את אי-גלוטנם.

בשלוש מילים: צרפת, איטליה, ישראל.

המחלבה הדרומית מבית שטראוס קיבלה את הקיץ האגרסיבי עם משקה קפה קר בטעם עוגיות.

המשקה, שהצטרף לאחיו הקפאיניים בסדרת הכוסות המוצלחת יחסית, מכיל 100% פולי קפה ערביקה, ומגיע במנה אישית של 230 מ"ל, תוך שהוא מתפקד לטעמנו פחות כקפה שגרתי ויותר כקינוח של סוף ארוחה, או כבוסט סוכרי באמצע החום המטורף הזה, המייתר את הצורך במשהו מתוק ליד הקפה.

בשתי מילים: עסקת חבילה.

החברה הגלילית המוצלחת מציגה את "בלדי", שמן זית בכבישה קרה וללא סינון.

השמן המעוטר (מדליית זהב "טרה אוליבו" בינלאומית), כתית מעולה עם חמיצות מירבית של 0.8%, משווק בבקבוק 750 מ"ל. הוא נפתח ברוב טקס ומהר מאוד קפץ לקלחת המטבחית הביתית, אם כתיבול עוקצני לסלט ירקות, אם כחלק אינטגרלי מתבשילים מורכבים יותר, וגם סתם כך על צלחת, עם לחם טרי. כמה פשוט, ככה טוב.

בשלוש מילים: מה שהאדמה נתנה.

יבואנית המזון הגדולה משיקה סדרת ארוחות קפואות, על בסיס אורז ופסטה, להכנה מהירה.

הסדרה, שמיוצרת ביוון, כוללת שש ארוחות צמחוניות וטבעוניות (600 גרם באריזה) שדורשות מעט משחקי מחבת וקצת מים חמים, ומספקות בתמורה - ותוך דקות ספורות מהמקפיא לצלחת - 2-3 מנות.

תמצאו כאן פסטה פתיתים ופטריות (שהייתה הפחות מוצלחת בחבורה), פסטה פנה ותרד (שסיפקה ארוחת קיץ נחמדה בהחלט), פסטה פוזילי פטריות וגזר, אורז עם פטריות, אורז מקסיקני ואורז עם ירקות, שהיה בסיס מצוין לארוחה משפחתית שלמה.

בשתי מילים: קיצור דרך.

ענקית הירקות הצרפתית נוחתת בישראל על כנפי חברת זנלכל, ומציעה - בטיימינג מעניין ורווי הזדמנויות ואתגרים כאחד - קולקציה חדשה שמרחיבה את מקררי השקיות הקפואות.

שתי סדרות חלוצות יחנכו את המהלך הזה - חצילים, פלפלים וזוקיני מאגף הקלייה (24.90 ל-600 גרם) וגם קלאסיקות בדמות גרעיני תירס (14.90 שקלים), אפונת גן (13.90 שקלים) ושעועית (21.90 שקלים).

האגף השני התערבב עד מהרה בתבשיל גדול של אורז מוקפץ וסיפק חוויה טובה, מהרה וקצרת-דרך. החידוש, בדמות הירקות הקלויים, הקפיץ עוד יותר את העשייה, ודילג אחרי כמה שניות על מחבת גריל היישר לסלט אנטיפסטי צבעוני, ללא תחושת פשרה ועם המון טעם, בטח בהתחשב בז'אנר.

בשתי מילים: קלאס צרפתי.

האפליקציה לניהול תזונה של חברת אלטמן בריאות משיקה ארבע אבקות באריזה אישית להכנת משקה Smoothie. מחיר: 15.90 למנה.

האבקות מבוססות על פירות, ירקות ותבלינים, ללא תוספת סוכר או חומרים משמרים, ודורשות רק מים או חלב - ושקשוק כמובן. הן מגיעות בארבעה טעמים - "אנרג'י" (בננה, פטל, תות, אסאי וג'ינסנג) אדום, "סופר-גרין" (תפוח, נענע, עשב חיטה, מורינגה), "באלאנס" (אוכמניות, פטל, אסאי, סלק) סגול ו"פרו" (בננה, תפוח, חלבון חומוס, חלבון אפונה) כתום.

האבקות הוכנסו בתורן לשייקר וסיפקו בסיס טוב למשקה נטול נקיפות מצפון. אחר כך, ולמרות השאיפה האישית לבריאות, הן קיבלו "חיזוק" בדמות יוגורט, פירות נוספים שחיכו להזדמנות פז במקרר, ועוד קצת דבש. התוצאה הייתה טובה אפילו יותר מן הסתם, ובכל מקרה מוצלחת.

במילה אחת: בוסט.