"נאמנים למקור", תוכנית שבועית חדשה בהנחיית מימי נאמן מרשת "מאפה נאמן" עם מתכונים קלילים וטעימים שכל אחד יכול להכין בבית. בכל שבוע יתארח ידוען אחר ויחד הם יכינו מתכון פשוט טעים שכל אחד יכול להכין בבית.
הפעם התארח בתוכנית כוכב הילדים טל מוסרי, שהכין ביחד עם מימי עוגת ילדודס מפוצצת בשוקולד עם תוספות צבעוניות. איזה סוד חשף הפיטר פן הישראלי במהלך התכנית ומה תפקידו במטבח הביתי? צפו בכתבה וגלו.
לאתר של מאפה נאמן>>
עוגת ילדודס מפוצצת בשוקולד
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ½2 כוסותקמח לבן מנופה
- 2כוסותסוכר לבן
- ⅔כוסאבקת קקאו
- ⅓כוסשוקולית
- 2כפיותאבקת אפייה
- 1כפיתסודה לשתייה
- 3יחידותביצים
- 1כוסשמן
- 2כוסותמים
- 2שקיותסוכר וניל
- 1כףתמצית וניל
לציפוי
- 1קופסאקצפת צמחית
- 2חבילותשוקולד מריר
- סוכריות צבעוניות לקישוט
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגת ילדודס מפוצצת בשוקולד?
- 1מחממים תנור ל-170 מעלות.
- 2בקערה נערבב קמח, סוכר, קקאו, שוקולית, אבקת אפיה וסודה לשתיה.
- 3בקערה נפרדת טורפים ביצים, שמן, מים, סוכר וניל ותמצית וניל ומאחדים לקערת היבשים.
- 4מערבבים לתערובת אחידה ומוזגים לתבנית קוגלהוף משומנת ואופים כ-45 דקות, או עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.
- 5הכנת ציפוי הגנאש: בסיר קטן מחממים קצפת צמחית עד להופעת בועות, מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד המריר שבור לקוביות מערבבים עד המסה וקבלת רוטב שוקולד חלק ומבריק.
- 6כשהעוגה יוצאת מהתנור מחלצים מהתבנית, יוצקים את הרוטב החם ומפזרים סוכריות צבעוניות.