חסן קרוואן, בעלי חומוסיית אבו חסן המיתולוגית ביפו, הלך לעולמו בגיל 60.
בנו של עלי קרוואן, שעל שמו נקראת החומוסיה, ניהל אותה בשנים האחרונות בזמן שאחיו התפצלו לסניפים מקומיים נוספים. עם ההודעה על מותו, נסגרו המסעדות המשפחתיות לשלושה ימים.
אבל ביפו. הדלתות הסגורות של מסעדת אבו חסן
— Gizronet (@gizronet) December 9, 2022
"אף פעם לא עשינו פרסומות, הכל עבר מפה לאוזן", סיפר קרוואן לוואלה! אוכל לפני כעשור, "אנחנו נותנים את השירות באהבה לכל אחד, לא משנה מעמד, מין ומוצא. מגישים את החומוס, נותנים בכיף ולא מסתכלים על 'המעבר'. לכל עסק שפותחים לפעמים לא הולך, אבל עם הזמן זה תופס. אי אפשר לצפות שדברים יקרו מיד. צריך סבלנות והתמדה. במיוחד במסעדנות - תחום שדורש הרבה אורח רוח וענווה".
הוא הוסיף כי בעיניו, "הנשמה של אבא עוד פה", וסיפר כיצד "הוא היה מצביע על תינוק בעגלה ואומר לי: 'הקטן הזה מחר יגדל. זה שבא עם העגלה, עליו אתה בונה, הוא מחר יבוא עם עגלה משלו'. אבא צדק".