כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).
שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).
בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - נטיעות, פירות והפתעות. או מה שקורה כשט"ו בשבט מחליט להרים את הראש (סדר ט"ו בשבט, זמני כניסת ויציאת החג - כאן). וזאת רק תחילת השבוע.
בתיאבון!
ספיישל חגיגי, האפיסרי
המעדנייה הנתיינתית הכשרה של אביב משה חוגגת ט"ו בשבט עם תפריט מיוחד שמצטרף לכל הטוב שמוצע במקום בשגרה.
תוכלו למצוא כאן, הין ביתר, כבדי עוף בטנזייה של פירות יבשים, פסטייה עגל עם פירות יבשים ותבלינים "מתוקים", סלט "פיצוחים" ועשבים חורפי וגם כנפיים ברוטב ט"ו בשבט אסיאתי.
לצדם, יש גם כמובן אושפלאו עם המון גזר ואורז, ממולאים בעבודת יד, אסאדו בצלייה איטית, קובה אדום וקובה חמוסטה וכן לחם בשר.
פרטים נוספים כאן
תפריט חג, מארי
עדיין בנתניה ועדיין עם אביב משה: מסעדת הגג של מלון Vert חוגגת אילנות עם תפריט מיוחד, עתיר פירות יבשים.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, סשימי אינטיאס על ברוסקטת אגוזים וצימוקים, קפרזה עגבניות שרי, כבד אווז של ט"ו בשבט על פאי לימון עם קציפת צנוברים מקורמלים במייפל, וקראמבל קרואסון, קינוחים בדמות חלווה עם קרם מי ורדים, פבלובה ללא גלוטן, קרם ברולה מקושט וגם קוקטיילים מיוחדים על בסיס ערק או שיבאס.
פרטים נוספים כאן
חגיגת פירות יבשים, סלון יווני
גיא פרץ והמעצמה היוונית שלו חוגגים ט"ו בשבט עם קריצה למיקונוס ולאיים כולם.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, "טונה סלוניקי" עם שקדים ואגוזים, חלומי עם תאנים צלויות וריבת ענבים, פילה לוקוס בגריל עם חמאת לימון ושקדים, סובלאקי סלמון על תבשיל ירוקים, וגם מתוקים כמו גלידת יוגורט יווני עם פירות יער או "מילפיי אתונה".
פרטים נוספים כאן
ספיישל טנזייה ופיצוחים, אווה סאפי
המסעדה המרוקאית בשכונת נווה צדק בתל אביב מזמינה את סועדיה לחפלת טנזייה ופיצוחים.
התפריט המיוחד, בהשראת קזבלנקה, כולל טנזייה עם קוסקוס של חגים, "פסטייה המלכה" במילוי בשר טלה בבישול ארוך ופרגית צלויה, טאג'ין טלה ושזיפים וגם סיגר פיצוחים וטנזייה לקינוח.
פרטים נוספים כאן
חבילות ומארזי חג, מונייר
הקייטרינג הוותיק והמצוין נערך לחג עם מגשי אירוח ומארזים ייעודיים, מתוקים ובריאים (יחסית).
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, ריבת שזיפים, עוגה בחושה מפירות יבשים, קרואסון תפוח עץ, דונאטס פירות יבשים, פיננסייר, טראפלס תמרים טבעוני, טארטלט פירות יבשים ומיקס אגוזים, סלט ירוק עם אגוזים וקוקוס, כריכים עם גבינת עזים ומעדני סופר-פוד, וגם השלמות עיצוביות בדמות עציצי תבלין.
פרטים נוספים כאן
מארזי חג, מקס ברנר
ענקית השוקולד חוגגת ט"ו בשבט בסימן נתינה ותרומה לקהילה, עם מארזי מתנה בעלי ערך מוסף.
המארזים החדשים כוללים ערכת הנבטה של דיירי כפר עידוד, המתאים פתרונות עבודה ליכולות דייריו. הם כוללים, בין היתר, עציץ חרס, שקית אדמה ושקית זרעים לשתילה, וכן את כל הטוב המתוק והמוכר של מקס ברנר.
פרטים נוספים כאן
מאפי חג, טאטי בייקרי
רשת הבייקרי המצוינת מקבלת את ט"ו בשבט עם קולקציית מאפים חגיגית, רווית פירות כמובן.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, עוגת בריוש שבעת המינים עשירה בפירות יבשים ודבש, שטולן (כיכר פירות יבשים ואגוזים עשויה בצק שקדים וחמאה במילוי תמרים, שזיפים, אגוזים, שקדים וקוקוס, ובציפוי חמאה ואבקת סוכר), וגם מארז ריבועי שוקולד טבעוניים, עם פיסטוק, קשיו, אגוזי לוז, פקאן וחמוציות.
פרטים נוספים כאן
קולקציית חג, מאפה נאמן
רשת האפייה והקינוחים מקבלת את החג עם שילוב של קלאסיקות, פירות ואגוזים כמובן.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, עוגת אגוזים בחושה עם נטיפי שוקולד וציפוי גנאש שוקולד, עוגת קוקוס תפוז רכה, חיתוכיות פירות יבשים, עוגת "תותי פרוטי" עם קליפות הדרים מסוכרות, אגוזים ושקדים, עוגיות "פיצוץ גרעיני", טארט פקאן עם קרם טופי, טארט שקדים ותפוחים וגם קרקרים דקיקים.
פרטים נוספים כאן
תפריט מיוחד, מיקי שמו
השף-קונדיטור האהוב חוגג את האילנות עם תפריט ט"ו בשבט מיוחד ועתיר פירות יבשים.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, שטולן גרמנית עם פירות ואגוזים מסוכרים ספוגים בליקר, עוגיות צנימי פירות יבשים, עוגיות קבוצות שקדים, עוגיות שזיף-קינמון, פס פירות העונה על בסיס בצק שקדים אפוי וקרם פטיסייר, וגם טארט פירות וקרם שקדים.
פרטים נוספים כאן
ט"ו בראנץ', בורגר ראנץ'
רשת ההמבורגרים הישראלית חוגגת "ט"ו בראנץ'", הכלאה משמחת בין החג והבשר.
התפריט המיוחד כולל שלושה ראנצ'ים במהדורה מוגבלת, בומחיר 15 שקלים - "ט"ו בראנץ' תפוחים" (ראנצ'קיד עם חסה, אלף האיים ותפוחי עץ מיובשים), "ט"ו בראנץ' חמוציות" (ראנצ'קיד עם חסה, אלף האיים וחמוציות מיובשות) וגם "ט"ו בראנץ' שזיפים" (ראנצ'קיד עם חסה, אלף האיים ושזיפים מיובשים).
פרטים נוספים כאן
גלידת יוגורט מיי זאהר, וניליה
רשת הגלדיריות המצוינת חוגגת אילנות עם קאמבק מוגבל בזמן של גלידת מיי זאהר.
הגלידה, שלא הוצעה בווניליה בשנתיים האחרונות, מבוססת על יוגורט טרי וחמצמץ, מי פריחת הדרים, מרקחת משמש איטלקית ופיסטוק איראני קלוי. לצדה, יוצע מבצע שיעניק לכם ערכת שתילה במתנה על כל קניית קילו גלידה.
פרטים נוספים כאן
זמן קקטוס, איה תמם
מעצבת נעוגות והקינוחים חוגגת ט"ו בשבט עם סדרת "קקטוסים" מתוקים.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, "קפטוסים" (קאפקייקס שוקולד בלגי בזילוף קרם וניל, בעיצוב קקטוסים ועיטורי אבנים מסוכריות אבנים וברס אגוזי לוז), "עציץ קקטוס" (עציץ מעוצב בכלי זכוכית עשוי פירורי עוגת שוקולד בלגי, שבבי ברס אגוזי לוז ובצק פריך, עם זילוף קרם וניל, בעיצוב קקטוסים), "קייקקפטוסים" (כדורי עוגת שוקולד מפוררת עם גנאש שוקולד, בציפוי שוקולד לבן, בעיצוב קקטוסים ופרחי בצק סוכר), וגם "עוגת קקטוס" אפויה על בסיס שוקולד בלגי, מצופה גאנש שוקולד ומעוטר ברס אגוזים מסוכרים וזילופי קרם וניל.
פרטים נוספים כאן
חגיגת פירות יבשים, החמניה
רשת הפיצוחים הגדולה חוגגת ט"ו בשבט עם ספטיבל צבעוני של עשרות סוגי פירות יבשים.
תוכלו למצוא כאן, בין היתר, קלאסיקות בדמות משמשים, אננס ושזיפים, אבל גם עגבניה, פומלה, תות, מנגו, תפוח בקינמון, חמוציות, וג'ינגר, וכן פיצוחים בטעמי פלאפל, גבינה, זעתר, שאוורמה וספייסי צ'ילי.
פרטים נוספים כאן
גלידת פירות יבשים ונופש ללא גלוטן, יטבתה
המחלבה הדרומית האהובה חוגגת ט"ו בשבט עם "גלידת נטיעות" מיוחדת, המשלבת וניל ופירות יבשים כמו משמשים, תאנים, אגוזי מלך, פיסטוק, צימוקים וקשיו מלוח.
במקביל, מציינת יטבתה את "נופש ללא גלוטן", האירוע השנתי של ארגון הצליאק הישראלי, במסגרתו יוצעו לנופשים גלידות מותאמות בטעם בייגלה, לוטוס, "גן תמר" (גלידת פתי בר עם שוקולד השחר), אספרסו ושוקולד לבן, במבה אדומה, וגם "מרשמלו מדורה".
פרטים נוספים כאן