לא זורקים אורז או מג'דרה: שלושה רעיונות לארוחה טעימה וזריזה

הסופ"ש נגמר, או ארוחת הצהריים עם המשפחה הסתיימה ובסיר נשארה כמות של אורז או מג'דרה לא גדולה במיוחד, כזו שתמיד רוצים לשמור, אבל אחרי כמה ימים מגלים שלא עשינו איתה שום דבר והדרך לפח האשפה מהירה.

אני אומרת, חבל על האוכל, כי אפשר מאורז או מג'דרה טעימים להכין ארוחות מהירות. קבלו שלושה מתכונים (אפשר אפילו לקרוא להם טיפים) לניצול טעים של מה שנשאר לנו בסוף. אני מבטיחה, בסוף תגלו שאתם מכינים אורז במיוחד בשביל הרעיונות האלו.

לחצי כוס מג'דרה או אורז מבושל מוסיפים 2 ביצים וחצי כוס עשבי תיבול קצוצים. מתבלים במלח, פלפל, כמון וכורכום. מחממים מחבת עם שמן זית (בגובה 2-1 ס"מ), יוצקים את התערובת ומטגנים 3-2 דקות עד להתייצבות והזהבה. הופכים ומטגנים עוד דקה-שתיים.

מערבבים בקערה 350 גרם בקר או עוף טחון, כוס מג'דרה (או אורז מבושל), מוסיפים כוס עשבי תיבול קצוצים, 2 כפות פירורי לחם, 1 ביצה, מתבלים במלח ובכפית בהרט. יוצרים כדורים בגודל אחיד ומטגנים במחבת עם שמן זית (בגובה 3-2 ס"מ) עד להזהבה.

לחצי כוס מג'דרה או אורז מבושל מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ומבשלים כ-20 דקות עד שהאורז מתפרק בנוזל ומסמיך אותו. מתבלים בחופן עשבי תיבול קצוצים (אפשר גם תרד ובצל ירוק), חצי שן שום כתושה, מלח, פלפל, כמון וכורכום, מערבבים ומבשלים עוד דקה לפני ההגשה.

טיפ לקיצור דרך: כדי להאיץ את תהליך הבישול של האורז במים, אפשר לרסק אותם בבלנדר לפני הבישול.