אוהבים חמאה? אוהבים גם וודקה? אז מה דעתכם על חמאת וודקה? קרולינה גלן, שפית ובלוגרית אוכל, חרכה את האינטרנט עם סרטון ויראלי שבו היא חשפה כיצד היא מכינה חמאת וודקה בכמה דקות והתוצאה, כך נראה, טעימה במיוחד.
"אפשר להכין את זה בתוך פחות מחמש דקות", הבטיחה גלן בסרטון שאורכו 36 שניות בלבד, "לא הייתי מורחת חמאה כזו על טוסט של ארוחת הבוקר, אבל כן מגישה את זה כמתאבן על לחם קריספי עם אנשובי, סרדינים או קוויאר".
ככה היא עושה את זה
@carolinagelen vodka butter #butter #nye #food #vodka #recipe ♬ Sunday - HNNY
רוצים מתכון? ובכן, היא לקחה שתי חבילות חמאה שהתרככה מחוץ למקרר והכניסה אותן למיקסר ביחד עם שני שוטים של וודקה (בערך 85 מ"ל) וערבבה. לאחר מכן היא חתכה באגט לחתיכות קטנות והכניסה אותו לתנור. את העיסה של החמאה עם הוודקה היא מרחה על הבאגטים הפריכים ופיזרה על זה אנשובי, גרידת לימון ופלפל שחור. מה נאמר לכם? לא טעמנו, אבל זה נראה ממש, ממש טעים.
@savourontario No, we didn't stutter... its vodka butter! ? How to make your weekend better with butter: Simply combine two sticks of softened unsalted Ontario butter with three ounces your favourite vodka in a food processor and spread it on a crostini with your favourite toppings - ours is oysters, chives and lemon zest. You're welcome. (Please eat responsibly)
♬ Until I Found You (Sped Up) - Heaven When I Held You Again How Could We Ever Just Be Friends - Hiko
דגים משומרים הם לא תמיד כוס התה של כולם, אז באתר tasteofhome התנסו עם תוספות מלוחות אחרות וגילו שגם מלפפונים חמוצים פרוסים, צלפים או זיתים עובדים ממש טוב עם חמאת הוודקה. עוד אופציה היא להשתמש בחמאה הזו כבסיס להכנת פסטה ברוטב וודקה, במקום החמאה הרגילה.