וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגת ביסקוויטים היער השחור

עודכן לאחרונה: 1.8.2023 / 6:52

הקלאסיקה הגרמנית פוגשת את המיתולוגיה הישראלית במיטבה. התוצאה - עוגה שהולכת לככב אצלכם די הרבה במטבח. כמו תמיד בעוגות ביסקוויטים, מדהים כמה קל להכין אותה

עוגת ביסקוויטים היער השחור של אינס שילת ינאי. אלון מסיקה
אפשר להכין אותה בכל תבנית שאוהבים/אלון מסיקה

השורשים של עוגת היער השחור מגיעים מגרמניה עוד מהמאה ה-19, והיא תמיד תכיל פירות יער כמו דובדבנים, ושמנת. משם היא התפשטה גם לאזורים דוברי גרמנית אחרים כמו שוויץ, הלאה אל צפון אמריקה וגם לישראל. זוהי עוגה עם היסטוריה וספרי מתכונים גרמניים מתחילת המאה ה-20 כבר מזכירים אותה.

חיתוכיות עוגת גבינה, שוקולד לבן ופטל
עוגת גבינה עם ביסקויוטים בטעם שוקולד

אנחנו הישראלים פחות קפדנים מהגרמנים, ככה שאין לנו מקורות ורישומים מי המציא את עוגת הביסקוויטים המיתולוגית שרבים אוהבים ומכינים בקלות בבית. אינס שילת ינאי לקחה את המתכון המסורתי, שילבה אותו בעוגה הכי ישראלית שיש ואת התוצאה אתם בטוח הולכים לאהוב.

טיפ חשוב בעוגות ביסקוויטים: בחרו תבנית מתאימה ונסו לסדר את הביסקוויטים לפני הכנת העוגה, כך תוכלו לדעת בדיוק את הכמות הנדרשת. ביסקוויטים שצריכים לחתוך לשניים אפשר לטבול בזריזות בקפה ולחצות בקלות מבלי שישברו.

עוגת ביסקוויטים היער השחור. אלון מסיקה
שילוב מושלם של פירות יער, וניל וביסקוויט שוקולד/אלון מסיקה

מצרכים:

2 שרוולי ביסקוויטים בטעם שוקולד
לטבילה: קערית עם 2 כוסות מים חמים וכפית גדושה קפה מגורען
למלית: 500 גרם גבינה לבנה
100 גרם אבקת סוכר
80 גרם פודינג בטעם וניל
250 מ"ל שמנת להקצפה
לרוטב פירות היער: 1 כוס פירות יער קפואים
100 גרם אבקת סוכר

sheen-shitof

שדרגו את הביצועים

הארכת משך האקט ושיפור ההנאה במיטה - במבצע מיוחד

בשיתוף "גברא"

הוראות הכנה:

1. טוחנים יחד את פירות היער הקפואים ואבקת הסוכר עד לקבלת רוטב.

2. מקציפים יחד את מרכיבי המלית לקרם יציב.

3. טובלים את הביסקוויטים במי הקפה ומסדרים שכבה ראשונה על תבנית עוגה.

4. מעבירים מחצית מהקרם ומשטחים מעל לביסקוויטים.

5. בעזרת כף מפזרים בכמה נקודות על הקרם מרוטב פירות היער.

6. חוזרים על פעולת הטבילה של הביסקוויטים ומניחים מעל הקרם, מכסים בעוד שכבת קרם ומשטחים.

7. מכסים ברוטב פירות היער ומעבירים לקירור לפחות 4-5 שעות לפני ההגשה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully