כן, אפשר להפיק קינוח לערב החג בכוסות אישיות, עם פירות אקזוטיים, שכבות שונות והכול בצורת דבורה מעופפת מעל פרי הרימון, ואפשר גם לאפות עוגה בחושה, עסיסית וטעימה עם טעמי דבש מודגשים בציפוי של ריבת חלב.
כל המתכונים (הטובים) לראש השנה
עוד עוגות דבש לראש השנה
היא מושלמת כקינוח, או עם הקפה לחג עצמו. לא יכולנו לבקש יותר מזה, ובכל זאת קיבלנו שילוב של גרידת לימון ודבש שנותן טוויסט בפה, לא מתוק מדי, ותוספת השמנת החמוצה או יוגורט תבטיח לכם עוגה עסיסית גם יומיים לאחר האפייה.
מצרכים:
- 250 גרם קמח תופח
- 1/2 כוס סוכר (100 גר')
- 1/2 כוס דבש (120מ"ל)
- 120גר' חמאה מומסת
- 3 ביצים
- 1 מיכל שמנת חמוצה או יוגורט (200 גר')
- גרידה מלימון אחד
- לציפוי: 3/4 כוס ריבת חלב (220 גרם)
הוראות הכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו. משמנים את תבנית האפייה.
2. בקערה גדולה מערבבים קמח וסוכר. בקערת מיקסר מערבבים יחד חמאה, ביצים, דבש, גרידת לימון ושמנת חמוצה במהירות נמוכה. מוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה ולא מעבר. מעבירים לתבנית או התבניות ואופים כ-50 דקות. בודקים עם קיסם, כך שייצא יבש ממרכז העוגה. מצננים לפחות חצי שעה לפני הציפוי.
3. במידה והריבה יציבה מדי, מחממים דקה במיקרוגל ומערבבים. מורחים על פני העוגה באופן אחיד.
מיכל לוי אלחלל היא אמא לשלוש בנות, בשלנית מקצועית ומתכונאית, ומחברת שלושה ספרי בישול. כדי לראות מה עוד היא מבשלת, אפשר להיכנס לבלוג המתכונים שלה מיכי, או לעמוד האינסטגרם שלה