העוף הפופולרי מקבל פה טוויסט נהדר עם לימונים שנותנים ריח משגע וטעמים חמוצים עדינים, ביחד עם האריסה שנותנת לכל התבנית הזו זווית קצת פיקנטית.
ארוחה מפסקת או צאת הצום: כל המתכונים ליום כיפור 2023
עוד מתכונים לארוחה המפסקת
בחרו מה שתרצו לשלב בסיר - כרעיים, או רק שוקיים - אבל אל תלכו על חזה עוף שלם, שכן הוא יתייבש באפייה.
מצרכים:
- 6-8 חלקי עוף כמו כרעיים או שוקיים
- 3 בצלים סגולים חתוכים לרבעים
- 8-10 שיני שום
- חופן גבעולי תימין טריים
- 3-4 עלי דפנה
- 3 לימונים
- לרוטב: רבע כוס שמן זית
- כף אריסה
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפות דבש
- כף שום גבישי
- כף מלח
- כפית פלפל שחור
- כף כמון
- חצי כוס מים חמים
הוראות הכנה:
1. מערבבים את כל מצרכי הרוטב בקערית קטנה.
2. מסדרים את העופות בתבנית אפייה.
3. מסדרים באופן אסתטי בין העוף את הבצלים, השום, עלי דפנה, והתימין.
4. מקלפים 2 לימונים וחותכים לפרוסות.
5. לימון אחד משאירים עם קליפה וחותכים לפרוסות.
6. מפזרים את הלימונים בתבנית ומעל הכול מפזרים את הרוטב. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות טורבו, למשך שעה.
7. מסירים את הכיסוי ואופים 20 דקות נוספות.
עינב חקון היא אמא, מתכננת פיננסית ופנסיונית, ובלוגרית אוכל. אם תרצו לראות מה עוד היא מבשלת, תוכלו להיכנס לעמוד האינסטגרם שלה