גשו לרכוש מתקן פשוט להכנת מעמולים בסכום זעום, כי את המעמולים האלו במילוי בוטנים ותמרים עם בצק עשוי סולת אתם לא רוצים לפספס.
ארוחה מפסקת או צאת הצום: כל המתכונים ליום כיפור 2023
עוד עוגות ועוגיות ליום כיפור, ולסוכות
שילוב המרקמים של הבוטנים ביחד עם ממרח התמרים יוצר קסם קטן בצורת מעמול. מושלם גם לשבירת הצום עם כוס תה, או בכלל לתקופת הסתיו.
מצרכים:
- לבצק: 4.5 כוסות קמח
- 1 כוס סולת
- ¼ כוס סוכר
- ½ כוס מיץ תפוזים
- 170 גרם חמאה\תחליף חמאה
- 1/4 כוס שמן קנולה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 4\1 כפית מי ורדים
- למלית הבוטנים מערבבים יחד: 150 גרם בוטנים קלויים טחונים דק ללא הקליפה
- 100 גרם אבקת סוכר
- 1 כפית שטוחה של קינמון
- 1 כף שמן
- 3 כפות סילאן
- למלית התמרים מערבבים יחד: 1 כוס ממרח תמרים
- 1 כפית קינמון
- 3 כפות פיסטוק טחון \ אגוזים קצוצים דק
- לפיזור: אבקת סוכר
הוראות הכנה:
1. לשים את הבצק עד שהוא הופך אחיד ומניחים בצד כרבע שעה.
2. יוצרים כדורים קטנים מהבצק ומשטחים אותם מעט על כף היד או על משטח עבודה, מניחים בתוכם כפית ממלית הבוטנים סוגרים היטב ומניחים בתוך מתקן להכנת מעמול ליצירת הצורה, או שצובטים את הכדור בעזרת צובטן קטן המיועד לכך.
3. מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה ואופים בחום של 170 מעלות ל- 20 דקות.
4. בסיום האפייה מצננים מעט ומפזרים אבקת סוכר.