יש עסקית חדשה וקצת נדירה בת"א. השניצל הזה הוא חלק ממנה

כל הפתיחות (והסגירות גם, הלוואי ולא היינו צריכים), תפריטים חדשים ומנות במהדורה מוגבלת, פסטיבלים וחגים, ארוחות מיוחדות ואירועים של פעם בשנה (רצינו לכתוב סילבסטר, אבל הבנו כבר מזמן שכמעט כל שבועיים יש כאן איזה "יום ה... הבינלאומי", ובמקומותינו זאת סיבה מספיק טובה לאיוונט).

שף שמתארח ושפית שמארחת גם כן, מסעדה שמתחפשת וצוות שמחליף מקום, למה לא, בעצם. מנה שמקבלת קורת גג (וקירות) משלה, אבל גם "חור בקיר" שווה מספיק כדי שנדווח. אילת וחיפה, השרון והשפלה, ותל אביב (אבל בשום פנים ואופן לא רק היא).

בקיצור, קבלו את חדשות האוכל של ישראל. והפעם - בראנץ' חדש, שף חדש, פופ-אפ חדש. וזאת רק המנה הראשונה.

בתיאבון!

בר האוכל המצוין של רועי חדד על שדרות נורדאו בתל אביב מרחיב שעות ומשיק תפריט צהריים חדש (ראשון-חמישי, 12:00-17:30), כולל עסקיות נדירות במחוזותינו - של ראשונה במחיר העיקרית.

לנורדר

גמישות רעיונית ונדיבות חברית הובילו את שירה אסולין ושי אלפסי להקים את "מוריס", פופ-אפ מלחמתי מאולתר ומוקפד כאחד בשכונת פלורנטין בתל אביב.

המקום נפתח בחלל מסעדת "לונל", שמאכלס בשגרה את הידיים הטובות של ינון אלעל, ובזמנים אלה בעיקר מייחל לשובו מהמילואים.

התכנון הוא, לעת עתה, כמה שבועות קדימה של תפריט ים-תיכוני מגוון, ובו מטבוחה מרוקאית, ניוקי איטלקי וסקורדליה יוונית, כמו גם אווירה אינטימית ונעימה.

למוריס

מסעדת הים התל-אביבית של אלכסנדר דרוז מרחיבה שעות ומציעה דיל סוף שבוע (שישי ושבת, 10:00-12:45) על המרפסת, ומול הים כמובן.


תוכלו למצוא פה, בין היתר, סלמון עם בליני תפוחי אדמה וקרם פרש, קרודו דג ים פיקנטי, "לבאשי ארמני" (מאפים מבצק דקיק במילוי תערובת גבינות גיאורגיות), סלט חלומי, ארנצ'יני במילוי פטריות ומוצרלה, וגם מנות בוקר קלאסיות כמו ביצת עין עם נקניקיות עגל בוואריות, קרוק מאדאם, קרואסון עם סלמון כבוש וביצה עלומה וגירסאות שקשוקה צבעוניות.

לווילה מארה

המסעדה במתחם ביל"ו מקבלת חזרה למטבחה את ירין עמירה, שהיה חלק מצוות ההקמה שלה בעבר, וחוזר אליה כעת בכוחות מחודשים, עם הבטחה לקאמבק של מנות כמו סיגר דג ים בתבליני מגרב, טורטליני בטטה ומסקרפונה, מוסר ים על פסטה פפרדלה בעבודת יד, וגם ניוקי כמהין בקרם ערמונים.

לנינה ביאנכה