הכי שוות, והכי קלות: עוגיות שמן זית וזעתר ביתיות

העוגיות המסוכרות והאהובות בגרסה ממכרת עם זעתר ושמן זית. כל כך להכין אותן שזה ממש מביך.
משתמשים בבצק עלים מוכן, מורחים תערובת של שמן זית וזעתר, מגלגלים ופורסים דק. אופים בזריזות והדקליות מוכנות.

נשאר רק להחליט במה רוצים לנגב אותן - גבינת לאבנה טובה, או אולי טחינה.

• 300 גרם בצק עלים
• 1/3 כוס שמן זית קלאסי
• 3 כפות תערובת זעתר

1. פותחים את הבצק על משטח עבודה מרופד נייר אפייה או מקומח. במידת הצורך מרדדים מעט.

2. מערבבים שמן זית וזעתר ומורחים על גבי הבצק כולו. חוצים את עלה הבצק לשניים ומגלגלים כל חלק משני הצדדים כמו שמגלגלים ספר תורה. מעבירים את גלילי הבצק למקפיא להתייצבות ולהקלה על הפריסה.

3. מחממים תנור ל-190 מעלות.

4. פורסים את הגלילים באופן דק ואחיד. מניחים בתבנית עם נייר אפייה.

5. אופים 15-20 דקות או עד שהעוגיות זהובות ופריכות וכל הבית מתמלא בריח נפלא של זעתר. מצננים ושומרים בקופסה אטומה.