וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

השף גורדון רמזי חושף את המתכון הנדיר שלו לפנקייק האוורירי המושלם

22.2.2024 / 14:20

כשהשף המפורסם גורדון רמזי מוכן לחשוף את המתכון שלו לפנקייק, אי אפשר לעבור על זה לסדר היום. כך תכינו את הפנקייק האוורירי המושלם שלו

מתכון בסיסי לפנקייק/מערכת וואלה! אוכל

השף הסקוטי הנודע גורדון רמזי, המככב גם בתוכנית הריאליטי המצליחה "מטבחי הגיהנום", שיתף בתוכנית הבישול שלו, The F Word, את המתכון המיוחד שלו לפנקייק אמריקאי "טעים, קליל ואוורירי". הקטע מהתוכנית צבר למעלה ממיליון צפיות ביוטיוב ועשרות אלפי לייקים ושיתופים, כשמעריציו מיהרו לשבח את המוח הקולינרי הנדיר שלו על המתכון הזה. "הכנתי פנקייק לפי ההוראות במתכון וזה יצא מדהים! מתכון מעולה", כתב אחד בתגובות ואחר הוסיף: "אני אוהב אותך גורדון! התוצאה הייתה נהדרת!". צופה נוסף סיכם: "זה המתכון המושלם לפנקייק. אין לך מתחרים, גורדון".

רוצים להתפנק ולפנק את הקרובים שלכם בפנקייקים ברמת שף בעל 16 כוכבי מישלן? הנה המתכון המלא שלו:

מרכיבים
150 גרם קמח
1 כפית אבקת אפייה
3 ביצים
75 מ"ל מים
120 מ"ל חובצה (חלב חמאה או פשוט רויון)
2 בננות (פרוסות באלכסון)
שמן חמניות
50 גרם סוכר
חמאה
רום (אופציונלי)
מלח

השף גורדון רמזי מכין פנקייק. תיעוד ברשתות חברתיות לפי סעיף 27 א' לחוק זכויות יוצרים
אין טעים יותר מהפנקייק של השף גורדון רמזי/תיעוד ברשתות חברתיות לפי סעיף 27 א' לחוק זכויות יוצרים

אופן ההכנה

1. מתחילים בניפוי הקמח לקערה, תוך שילוב אבקת האפייה לאותו מרקם "קל ואוורירי" המתבקש. מפזרים מעט מלח כדי לשפר את הטעמים.

2. בקערה נפרדת שוברים שלוש ביצים וטורפים היטב בעזרת מזלג. יוצקים את התערובת הזו לתוך הקמח ומערבבים באדיקות עד שכל הגושים נעלמים ומשיגים בלילה חלקה.

3. בקנקן מערבבים מים וריוויון. מוסיפים בהדרגה מחצית מזה לקערה, תוך טריפה נמרצת כדי לשמור על עקביות חלקה.

4. יוצקים פנימה את יתרת הריוויון וממשיכים להקציף עד שהבלילה משיגה נימוחות קטיפתית.

5. למחבת טפלון מטפטפים שמן חמניות. לאחר שהוא מתחמם בעזרת מצקת מניחים פנימה מחצית מהבלילה. מבשלים כל צד בדיוק דקה ו-30 שניות, מה שמביא אותו לזהבהבות מושלמת. בסיום מעבירים את הפנקייק לצלחת.


עוד בנושא:
הילדים יתאהבו: יש פנקייק, ויש מיני פנקייק בננה

מתכון לוופל בלגי מלוח שאפשר לאכול בכל שעה ביום

sheen-shitof

מחיר חסר תקדים

המכשיר של הישראלים שהמציאו את מסירי השיער בהנחה בלעדית

בשיתוף Epilady

עבור התוספת תוכלו להשתמש גם בתפוחי עץ:

כעת נעבור להכנת התוספות:

1. בסיר מקרמלים סוכר עד שהוא מקבל גוון חום עשיר. מסירים מהאש, מוסיפים חתיכה נדיבה של חמאה ומחזירים לאש.

2. לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים בננות פרוסות לקרם המקורמל.

3. מזגגים את המחבת במעט רום. מוסיפים כוס מים קטנה כדי לעדן את הסמיכות של הקרמל ולמנוע דביקות.

4. מגישים את הרוטב המענג הזה על גבי הפנקייק בליווי כדור גלידה לפינוק האולטימטיבי.

בתיאבון!

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    2
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully